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一般的にさつまいもの収穫は、 夏の終わりから秋にかけてとなります。芋掘りなどで大量にさつまいもを収穫した場合は、 どの様な方法で保存すればよいのでしょうか。 今回はサツマイモの保存方法についてご紹介します。さつまいもの栄養やカロリー！効果は...

さつまいもといえば、 ご飯のおかずとして、おやつとして、 天ぷら、焼き芋、大学いもなど 食卓でよくみかけるかと思います。さつまいもには多くの栄養素が バランスよく含まれているので、 ＮＡＳＡの研究で「準完全食品」として 注目されているそうです...

これからの季節、どうしても暑さや、 気温の変化に体がついていけないことも出てきますよね。 そんなあなたに、オクラの栄養や効能の魅力をズバリ！！ お伝えしたいと思います。 オクラの栄養やカロリーオクラの特徴といえば、なに？と聞かれたら、 まず〝...

 知っていますか？ かぼちゃって、ダイエットにもよし。 冷え症にもよし。 髪やお肌の維持にも一役かってくれる食材ってことを・・・。 今回はそんなカボチャの栄養や効果・効能についてご紹介します。 かぼちゃの栄養は？皮やワタにも栄養が！かぼち...

皆さんは、〝インゲン〟って聞いて何を想像しますか？ 耳にはしますが、なんとなくぼやっとした印象じゃないですか？ 主役を飾らない、わき役というか・・・。 そんな〝インゲン〟って実はすごいやつなんです。 今回は栄養やカロリー、効能などについてお...

離乳食を始めるのはいつからといえば 生後５～６か月になれば離乳を始められます。大人が食事をしていると口を動かしたり、 欲しがったりすることもあります。離乳食は初めて口にすると、 なかなか食べないかもしれません。 離乳食の後には、母乳やミルク...

ふと気付くと大事な服に染みがあるのを発見して焦ってしまった、そんな経験はありませんか。正しい染み抜きの方法がわかっていれば迅速に対応できますが、正しい染み抜きの方法がよくわからない場合には「へたに処理して染みが広がるのは避けたい」「でも...

七夕はクリスマスと違って 飾りつけに華やかな イルミネーションなどが必要ありません。星空を眺めて織り姫や彦星の物語に 思いをはせたりして楽しむ部分があるからでしょうか。七夕飾りも切り紙や折り紙を使って 手作りのデコレーションを楽しむことがで...

クリスマスほどの華やかさはないものの七夕はなかなか風情のあるいい行事だと思います。ちょうど七夕の時期には地元のお祭りがある、という地域も多いでしょう。友達や親戚が集まって花火をしたり笹に短冊をつけたりして楽しんだ思い出がある、という人も...

ゴーヤの原産地は熱帯アジアです。主に南西諸島と南九州で多く栽培されてきましたが、日照と気温、水があれば、肥料や農薬はほとんど使わなくても収穫できるため、全国的な広がりを見せ、家庭菜園で手軽につくられることが多い作物です。ゴーヤを使った緑...

暑い季節、みょうがを素麺や冷奴の薬味として召し上がる方が多いのではないでしょうか。また薬味以外でしたら、お味噌汁に入れたり浅漬けで召し上がることが一般的かと思われますが、みょうがの栄養や効能についてはご存知でしょうか。みょうがの栄養成分...

焼き・揚げ・蒸し・煮るどんな調理法でもおいしいナス！食材としても人気ですが、家庭菜園でも育ててみたい野菜の１つと選ばれています。ナスってどう育てるの？受粉は？水やりは？プランターでは？？ナスの育て方について解説します。ナスの育て方、初心...

ゼリー状の膜に包まれたじゅんさいは、 そのつるりとした食感が楽しい秋田の特産です。 じゅんさいの旬は初夏から夏ですが、 早いものでは4月上旬から収穫が始まり、 9月上旬ごろまで取れます。 出始めから6月頃の時期に取れるものが、 ゼリー状の部分が多...

「貧血」と言えば女性に多いイメージです。特に、20代の女性の内20%が貧血と言われています。女性の貧血の原因は、鉄分不足がほとんどです。一方、男性は鉄分不足による男性の鉄欠乏性貧血は多くありません。ここでは、男性の貧血について探っていきます。...

６５歳以上の人の約半数が便通のトラブルのため便秘薬や下剤を使用しているという話があります。 年齢に関わらず便秘に悩まされているという人は多いと思います。 便秘は単なる排便リズムの不調ではありません。 放っておくと大腸がんになるリスクが高くな...