くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

かぼちゃの栄養や効能は?カロリーは?ダイエットに効果あり?妊婦には?

かぼちゃ

 

知っていますか?
かぼちゃって、ダイエットにもよし。
冷え症にもよし。
髪やお肌の維持にも一役かってくれる食材ってことを・・・。
今回はそんなカボチャの栄養や効果・効能についてご紹介します。

スポンサーリンク

かぼちゃの栄養は?皮やワタにも栄養が!

かぼちゃは栄養豊富な緑黄色野菜の1つです。
主な栄養素としては
β‐カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維など。

特に、かぼちゃはβ‐カロテンの含有量が多い野菜で、
β‐カロテンは風邪やC型肝炎などの感染症や免疫低下が原因で発症するガンなどの病気を抑制する効果があります。

カルシウム、鉄、ビタミンCは貧血対策にもってこいの成分です。

ビタミン、ポリフェノール、ミネラル、食物繊維などの栄養素はかぼちゃの皮やワタに多く含まれます
これらの成分は脂溶性なので油と一緒に調理するとより栄養が体内で効率よく吸収されます

スポンサーリンク

実はかぼちゃってダイエット向き?妊婦さんにもうれしい効果が!

かぼちゃって食べてみると腹持ちがすごくよくないですか?
腹持ちが言い分、炭水化物みたいにカロリーが高いと思われがちですが、実は低カロリーってご存知ですか?

ゆでかぼちゃ100gで100kcalもいかないんです。
おおよそ、かぼちゃの煮物3切れで100kcal。びっくりですよね。

韓国のアイドルのUIさんはデビュー前にかぼちゃと豆乳で10㎏も減量に成功したんだとか。
おやつもかぼちゃで徹底してます!
栄養面で考えてもそんなに痩せるなんてやってみる価値あり!!

そして、かぼちゃって冷たいレシピってあまり聞かないですよね。
スープとか。煮物とか。
体を中から温めることは冷え症に基本中の基本ですよね。
もちろん調理法だけじゃなく、冷え症改善はかぼちゃの成分としての効能でもあります。
冷えは女性の大敵ですもんね!!
他にも、保温効果や体力回復にも効果あり!

かぼちゃの種にもたくさん栄養素が詰まっているので、ちょこっと小腹がすいた時のおやつ代わりに食べるのも楽しいかもしれません。

大事な赤ちゃんの為に体を冷やしちゃいけない、急激なホルモン変化ですぐに疲れちゃう妊婦さんに用意されたような食べ物ですね。

かぼちゃの栄養は加熱や冷凍で変わる?

調理法としてあたたかい方がオススメです。
かぼちゃの成分の特徴として、
熱に強く、脂に溶ける脂溶性の性質があります。
あたたかい方が消化も良くなるので、お腹にも優しいですね。

保存方法として、冷凍保存もあります。8割以上、成分変化しないので時短調理も兼ねていいかもしれません♪

ただ、ビタミンCなどの水溶性ビタミンは流れてしまいやすいので、ビタミンCを摂取する目的ならば、冷凍保存ややめたほうが良いかもしれません。

スポンサーリンク

 - 食材・料理・レシピ , , , ,

  関連記事

ミューズリー
ミューズリーとは?栄養やカロリー、効果は?おすすめの食べ方!

朝食といえば ご飯にお味噌汁・卵焼きなどだったのは ずいぶん昔のことになったよう …

じゃがいも
じゃがいもの栄養やカロリー・効果は?イモ類の比較!芽は?妊婦には?

たくさんのレシピに登場する台所の定番食材「じゃがいも」は よく食べているけど一体 …

豆乳
豆乳ヨーグルトの簡単な作り方!玄米や乳酸菌、ケフィアでは?効果は?

ヨーグルトは牛乳だけに限らず、豆乳からも作れるのはご存知でしょうか? 大豆製品は …

しらたき 糸こんにゃく
しらたきの栄養やカロリーは?効果は?糸こんにゃくやマロニーの違い

お鍋や煮物など、冬の季節には登場の機会が多いしらたき。 味がしみ込んだしらたきっ …

順菜 じゅんさい
じゅんさいの栄養やカロリーは?ローカロリーなダイエット食材!

ゼリー状の膜に包まれたじゅんさいは、 そのつるりとした食感が楽しい秋田の特産です …

アボカド
スライスやサイコロ、角切り、サラダや刺身、簡単なアボカドの切り方

まったりとそれでいて爽やかな口当たりのアボカド、おいしい果物ですよね! アボカド …

ズッキーニ
ズッキーニの栄養やカロリー!効果は?加熱は?妊婦や子供には?

ズッキーニは、日本ではあまり、なじみのないお野菜ですが、 その栄養成分やカロリー …

長芋 山芋 自然薯 大薯 とろろ
長芋のアレルギーの症状は?起きた時の対処方法!離乳食にも大丈夫?

長芋のアレルギーの症状は?起きた時の対処方法!離乳食にも大丈夫? とろろにしてご …

湯葉
湯葉を家庭で作るレシピは?フライパン、ホットプレートでは?

湯葉を美味しく食べるには、乾燥湯葉はお湯で戻して、生湯葉はそのままでポン酢やワサ …

スイカ
スイカの栄養やカロリー・効果は?種の栄養は?食べれるの?

夏と言えばスイカというほど、お似合いの食べ物ですね。 赤い実に黒い種がプツプツと …