目– tag –

野菜の中ではトップクラスの栄養を持つ小松菜。 カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、女性に嬉しいビタミンCとコラーゲンが主体のプロミンがたっぷり含まれています。 できれば常備して置き、毎日いただきたいですよね。 葉物野菜はすぐ傷みやすいですが...

最近テレビでも話題のパクチーは、一年草のせり科のハーブです。 「パクチー」はタイでの言い方で、英語では「コリンアンダー」、ベトナムでは「ザウムイ」、中南米では「ラントロ」、中国では「香菜」(＝シャンツァイ)と呼ばれています。 その独特な香り...

今とっても話題になっているのが、栄養、効能、デトックス効果など、食べないともったいないパクチーですが、食べることがあまりないというのと、好き嫌いのはっきりしているものなので、まずはパクチーの栄養価をしっかり理解した上で、食生活の一部に取...

女の子は三歳と七歳に、男の子は三歳と五歳に訪れるとっても素敵な日。それは七五三です。 家族が多いと、祖父母にとっては可愛い孫。 家族にとっては可愛い姪、甥。 他人事だといっても、街中の七五三らしき家庭を見ると、嬉しくなってしまいます。 着付...

小松菜は免疫力を上げる効能や美容に良いと、今注目を浴びている緑黄色野菜です。 しかし、ついほうれん草に手が伸びてしまいがちなんですが、ちょっと待ってください！ 実は小松菜の方がほうれん草よりもカルシウム、鉄分、ナイアシン、ビタミンＣが豊富...

秋の終わりから冬にかけて旬を迎えるれんこん。れんこんは水生植物である蓮の地下茎を食用とするため、「蓮根（れんこん）」と呼ばれています。旬は晩秋から冬ですが、早掘りのものは7月下旬ごろから市場に出回り、翌年5月ごろまで収穫されるため、長い期...

子供の将来の健康を祝う七五三。 服装は華やかな着物やワンピースなどばっちり決めますよね。 しかし髪型も同じぐらい重要なんです。 一生の思い出になる記念写真となるのですから、悔いのないよう髪型にも気を使っていきましょう。 ここでおすすめの髪型...

立冬とはどんな意味？ 立冬とは、日本で言う二十四節気の第十九で、わかりやすく言うと時期は、９月後半から、１０月前半までの時期のことをいいます。 冬の始まりを感じさせてくれる期間だと思います。実際は秋の訪れを感じさせ、紅葉に関しては少し色づ...

秋の花粉症って、どんなの？ 「花粉症」というと春にピークがくるというイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。 ところが、一般的に花粉症のシーズンのピークは春先に次に、秋口なのです。 「やっと暑さも過ぎ、過ごしやすくなったわ。」とホ...

おいしくて甘いさつまいも種類とは さつまいもと言えばさんまと並ぶ秋の旬の食べ物です。 さつまいもは秋になると沢山スーパーで売られていますが、それらの多くは沢山の種類に分かれているという事をご存じでしょうか。 勿論中には知っている方もいらっし...

七五三、子供は華やかな衣装で身を包み健康を願う行事です。 ここでうっかりしやすいのが大人の方の服装。 子供ばかり気に囚われて、何も考えずに服を選んでしまい写真撮影で恥をかいてしまう。 そうならない為にも大人の方も七五三の服装のマナーを学びま...

七五三のお返しは最近では返すのが普通です！ 七五三は子供の晴れ舞台。健やかな成長を感謝して皆でお祝いします。 両親、親戚からお祝いをいただいた方が多いのではないでしょうか？ 七五三のお祝いをいただいた場合、本来はお返しを用意する必要はありま...

夏が終わり肌寒くなりますと、食べたくなるのが栗。 秋を代表する味覚で9月ごろが旬になります。 一言に栗といっても栗の品種は40種類以上からなり、栗によって適した調理法がかわってきます。 栗ごはんや甘露煮など、何を作りたいか決めてから品種を選ぶ...

栄養的にも、ダイエットにも、料理のちょい足しとしても便利な乾燥えのき茸。 作り方は簡単で細かく割いて、2日間天日干しするだけです。 曇り空の場合は雨が当たらないように2時間天日干しした後、7,8分フライパンでから炒りして水分を飛ばしたら完成です...

秋になると普段なんとなく食べている柿。 東京ではなかなか見られませんが、田舎の方に行くとよく屋根下に干される光景が見えます。 これぞ秋の風物詩ですよね。 そんな柿ですが、昔から栄養満点の果実として重宝されていました。 その訳をご説明します。 ...