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しいたけの栄養って身体にいいの？ 気になるカロリーや栄養素とその効能をご紹介！煮ても焼いても美味しいしいたけ。 秋には旬を迎えて店頭にもたくさん並びます。 いろんな料理に使える万能選手ですが、 その栄養はどうなのか？カロリーは？ しいたけの栄...

里芋の煮付け、日本人ならこの味にほっこりする人も多いのではないでしょうか？ ホクホクの里芋は美味しくて、 ついつい食べ過ぎてしまいますね。でも食べすぎると気になってくるのが、カロリーです。 里芋はダイエット向きの食材なのか？ 妊婦さんにもオ...

さつまいもといえば、 ご飯のおかずとして、おやつとして、 天ぷら、焼き芋、大学いもなど 食卓でよくみかけるかと思います。さつまいもには多くの栄養素が バランスよく含まれているので、 ＮＡＳＡの研究で「準完全食品」として 注目されているそうです...

 体にいい植物油の１つ『亜麻仁油』ですが、効率良く摂取する方法にサプリメントがあります。場所を問わずお水があれば、亜麻仁油の効能を手軽に摂れるので毎日の健康にと利用されている方も多いのでは？せっかくの亜麻仁油のサプリメント、効果的に...

最近なにかと身体によい植物油が注目されていますが、 その中に「えごま油」があります。えごま油にふくまれている効能とは？ 気になるカロリーや効果の訳など 詳しく解説いたします。 えごま油の効能や効果とは？オメガ３とは？えごま油は”えごま”という...

ゼリー状の膜に包まれたじゅんさいは、 そのつるりとした食感が楽しい秋田の特産です。 じゅんさいの旬は初夏から夏ですが、 早いものでは4月上旬から収穫が始まり、 9月上旬ごろまで取れます。 出始めから6月頃の時期に取れるものが、 ゼリー状の部分が多...

春になると、あちこちの山で山菜が顔を出します。 今日は、その中でも比較的癖がなく老若男女に好まれる「こごみ」をご紹介したいと思います。 こごみは正式名を「クサソテツ」と言い、地域によってもずれがありますが、3月から6月くらいまで全国各地の野...

ピーナッツバターって普段食べますか？昔小学校の給食で、出ていたような記憶がありますが、最近は、あまり食べません。 でも、先日雑誌で特集されていたのですが、ピーナッツって女性にとっては必要な栄養成分が揃っている食材でそれを手軽に食べることの...

お肌の手入れをサボるとすぐに調子が悪くなって…、そして最近お肌の調子やお化粧の乗りも前よりも悪くなっていませんか？ もしかしたらそれって活性酸素のせいかもしれません。そんなお肌に実はピーナッツが効果的なのですよ。 ピーナッツの栄養の効果や効...

ナッツは健康に良いと言われている食品のひとつで、 アーモンドやくるみの効能はあちこちで聞かれますが、 ピスタチオはどうでしょうか？ そこで、今日はピスタチオについて調べてみました。 ピスタチオのカロリーや栄養成分は？ ピスタチオはウルシ科ピス...

からし菜ってどんな野菜？ からし菜と言っても、聞いたことはあるけどどんな野菜か、 どんなふうに調理したらいいのかわからないという方も 多いのではないでしょうか？ からし菜は、年中スーパーに置いてあるような メジャーな野菜ではありませんが、 実...

冬に旬の時期を迎えるいよかんは、 味も濃くジューシーでおいしいですよね。 旬のものだけあって、そのみずみずしさは乾燥する冬にぴったりです。 おいしいだけではないいよかんの栄養や効能を知って上手に日々に取り入れたいですね。 冬が旬！いよかんの...

フライやスガキ、クリームシチューにしても もちろんそのままレモンを絞って食べても美味しい 牡蠣には全世界で１００種類以上もの種類があるそうです。 今や一年中食べることのできる牡蠣ですが、 ちゃんと旬があります。 英語の月の表記で「R」のつかな...

長芋の保存方法ってご存知ですか？ 買って来たパックのまま 冷蔵庫に保存していませんか？ すぐに使わないときも 買って来た後にきちんとした 保存をしておけば美味しさ長持ち！ もちろん使った後に 余ってしまった！なんて時にも 次に使うときまで美味し...

長芋をすりおろして食べようってときに なぜか変色してしまいませんか？ せっかく食べようと思ったのに 見た目が悪くてこのまま食卓に出すのも ちょっとためらった経験はないでしょうか？ 長芋がどうして変色するのか、 その秘密をお話しましょう。 長芋の...