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夏野菜と言えば「なす」「きゅうり」「トマト」そして「カボチャ」ですね。 病害虫に強いかぼちゃは、そんなに手がかからないので初心者の家庭菜園でもＯＫです。 種でも苗でも簡単に育てられ、畑がなくてもプランターでも収穫できます。 今回はそんなかぼ...

エレベーターは、ホテルやオフィスビル、デパート、病院などちょっとした建物に設置している、人や荷物を輸送するとても便利なものです。その便利なエレベーターには、守るべきマナーがあります。 マナーを知ることは、ビジネスシーンの中で、気配りするこ...

近年「ハーブを育てる！」のが流行しています。 見る楽しみは勿論ですが、そのまま利用もできます。 「カモミール」は、そんなハーブの中でも簡単に栽培できると評判です。 今回は「ハーブ初心者」にも育てやすく、甘いリンゴのような香りのカモミールにつ...

近年、室内栽培の人気ですね。 キッチンで育てて花を楽しんだり、ハーブを育ててそのままフレッシュなハーブをお料理に使ったりできます。 特に「イタリアンパセリ」の色鮮やかなグリーンはお料理の彩りとしても、肉料理、魚料理、スープ、サラダなどにも...

ブルーベリーは自宅のベランダや庭先で簡単に育てられる果樹で、初心者にオススメの果樹です。 今回はブルーベリーの家庭での育て方について調べて書いてみました。 ブルーベリーの苗、オススメの品種は？ ■ノーザンハイブッシュ系 根が浅く広がるため高温...

夏野菜に欠かせないオクラ、ベランダで手軽にはじめられるプランター栽培で育ててみましょう！ お子さんと一緒に育てて観察日記など、夏休みの自由研究にもいいですね！！ オクラはアフリカが原産の植物なので、生育温度が20℃～30℃と高めです。 日本では５...

ハーブとしてバジルは身近な存在の植物ですね。 その香りはイタリア料理、ピザやパスタなどハーブの王様と言われます。 今回は、ハーブの中でも繁殖力が強い「バジル」の栽培を、ご家庭で簡単にできるというご紹介です。 バジルとは？ バジルは熱帯アジア...

ラベンダーといえば、北海道の富良野を思い浮かべますか？ それとも、南フランスのプロヴァンスですか？ 鮮やかな紫色のラベンダー畑からは、爽やかな香りが頬をなでるようですね。 ラベンダーには様々な特徴の種類があるんですよ。 今回はそんな特徴を知...

家庭菜園を始めたら、育ててみたい夏野菜の1つが「トマト」です。 完熟トマトの採れたては、家庭菜園での収穫だからこその旨さですね♪ でも・・・トマトは、意外と難しいと言われます。 初めて栽培したときに、実を1つも収穫できないこともあります。 大玉...

ローズマリーはとして、室内でも簡単に育てられます。 消臭効果・抗菌効果・抗酸化作用があり肉料理でのスパイス・ハーブとしても使えますのでキッチンハーブとしてもいかがですか？ 可愛い鉢植えで楽しんだり、プランターや挿し木もできるのでお庭をハー...

夏と言えばスイカというほど、お似合いの食べ物ですね。 赤い実に黒い種がプツプツと付いているだけで食欲をそそります。 スイカは、ほとんどが水分ですが、意外と栄養成分が含まれているのは、御存じでしょうか。 そのスイカの栄養について、ご紹介します...

事実かどうかは別にして、ニュートンの万有引力、ウィリアムテルなどの物語にはりんごが出てきます。 日本でも、りんごはみかん、なし、柿などと共に古くから日本で食されてきた果物です。 「一日一個のりんごは医者を遠ざける」と言われる、りんごの栄養...

レタスは、いくら食べてもお腹の負担にならないイメージがあり、シャキシャキ食感がサラダなどにはピッタシ合う野菜です。 比較的新しい野菜かと思ったら、日本の多くの地域で古くから 食されている野菜だそうです。 そのレタスの栄養効果効能について、ご...

野菜の王様の言われるモロヘイヤ（アラビア語）は、日本ではシマツナソと言われ、1980年代に日本に普及し、今では日本各地で栽培されます。 多くの栄養を持つ食材として注目されている野菜ですが、どのような効果効能があるのかをご紹介します。 モロヘイ...

もずく酢だけじゃありません。 もずくの栄養を活かした料理は、数多くあります。 その中から特に人気のある定番料理や、アイデア溢れるもアレンジもずくレシピをご紹介します。 もずく酢レシピを教えて？おすすめの酢は？ もずく料理で、定番の人気料理と...