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旬を迎えると安く出回り、 何かと重宝して使える「長ネギ」 出来れば美味しく保存して いつでもパッと使える様にしたいですよね！ 切らないでそのまま保存したい場合は どうしたらいい？ そのままにしてたら乾燥しちゃった！ ダメにしてしまうまえに 長ネ...

節約料理などでも目にしますが、 節約どころか栄養摂取に積極的に 取りたい野菜である「大根の葉」 捨てずにぜひ活用して たっぷりの栄養を摂りましょう！ ただ、大根の葉今すぐ使わないなぁ・・・。 なんて時は保存しておきましょう。 大根葉の栄養と効果...

いつも大根の葉、どうしていますか？ もしかして捨てちゃっていますか！？ ええ～！もったいないっ！！ とっても栄養がつまった部分です！ さて、どんな栄養があるのでしょうか！？ 大根の葉の栄養についてご紹介しましょう！ 大根の葉の栄養は？効果や効...

冬の鍋物などに大活躍の春菊。 手頃な価格で出回りはするけど、 １回で使いきれない時や、 買って来た後の保存って どうされていますか？ 気がついたら冷蔵庫の中で しなびてしまって泣く泣くゴミへ・・・ なんてことがない様に、 無駄なく美味しく最後ま...

お鍋の定番食材の１つでもある「春菊」 独特な味・香りをもつ葉野菜で、 いかにも「栄養がありそう」と思える しっかりとした味を持っていますね。 何気に食べている春菊が持つ 栄養とはどんなものでしょうか？ 気になりませんか？ 今日は春菊の栄養につい...

セロリは栄養も満点、独特な香りと シャキシャキとした歯ごたえ！ サラダや炒め物、スープなどと 色々な食べ方が出来る野菜ですよね！ しかし茎の部分には筋があり、 どうやって筋を取ればいいのか、 筋が気にならない食べ方は？？ お料理初心者さんにも ...

根の部分と葉の部分で栄養分が異なる ２つで２度美味しい「かぶ」 生食でも加熱をしても とても美味しい野菜ですよね！ 春の七草の１つに「スズナ」として 含まれていて健康に良いものです。 ちなみに春の七草は、 七草粥の由来と春の七草の種類に書いてい...

シャキシャキの歯ごたえで くせのない味で鍋物やサラダなどと 色々使える水菜。 冬の美肌の味方です！ 実は栄養も豊富、 優しげな色に隠された栄養とは！？ 水菜の秘密についてご紹介しましょう！ 水菜の栄養、カロリーや効能は？妊婦さんには？ 水菜は他...

カリフラワーが安かったから １株買ってみたけれど、余ってしまった！ カリフラワーの保存って どうしたらいいんだろう？ 素朴な疑問ですよね。 茹でてから冷凍？ 茹でないで生で冷凍？ 冷蔵庫にそのまま保存？ 色々思い浮かぶと思いますが、 カリフラワー...

カリフラワーを綺麗にゆでるゆで方。 今までどうされていましたか？ 実はおいしいゆで方があるんです！ ボロボロにならないゆで方もあるんです！ 料理初心者さんのために・・・。 カリフラワーのゆで方について ご紹介して行きましょう。 カリフラワーのゆ...

和のスイーツの１つである”ぜんざい” 美味しいけどやっぱり気になるカロリー 和スイーツは生クリームよりカロリー低いっていうけど どんな違いがあるの？ 栄養とかもあるのかなぁ？？ 気になる”ぜんざい”についてを 今日はお話してゆこうと思います。 ぜん...

”ぜんざい（善哉）とおしるこの違い” 思えば案外知らない気がしませんか？ 「地方での言い違いなんじゃないの？」 なんて思っていましたが、 大きな違いって何でしょう？？？ ちょっと知ってみたいと思いませんか？ ぜんざいとおしるこの違いについて解説...

甘くて美味しいおしるこ！ 鏡開きの日や冬のイベント、 もちろんおやつにと食べる機会が あると思います。 おしるこって作るの難しくない？ なんて事はありませんよ！ せっかくなので 自分で作ってみてはいかがでしょうか？ またひと味違う美味しさを 発見...

季節のお便りを出したり、 お礼状などを出す際には季節感を出す 文をと思いますよね。 冬の時候の挨拶「大寒の候」 どんな時期に使うものでしょうか？ 時候の挨拶「大寒の候」について 使い方や意味をご紹介します。 大寒の候の意味は？いつまで？ 大寒（...

小正月には何を食べますか？ 答えられる方も少なくなっていると思います。 古きよき時代の日本の風習も 少しずつ色を変え形を変え 欧米化が進んできてしまっています。 日本の慣し、どうか忘れずに・・・。 小正月に食べるものについて解説します。 小正月...