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日本には四季がありますよね。 その春・夏・秋・冬それぞれに、旬の野菜や果物などの食材がありますよね。 今回はその中でも“冬の野菜”についてご紹介したいと思います。 冬野菜の種類 皆さん、冬野菜って何があるかご存知ですか？ 白菜・大根・長ネギ・里...

セラミドは加齢とともに減少して、肌荒れや肌の老化の原因の一つとされています。 その減少するセラミドを予防するには、どうしたらよいのでしょうか。 無理なくセラミドを補給し、乾燥肌の改善や肌の老化の予防するための方法をご紹介します。 セラミドっ...

テレビや広告で盛んにＰＲを行い、美容に効果があると言われるコラーゲンとヒアルロン酸。 ともに良く聞くことがある名前ですが、それぞれの効果や違いはどんなものがあるのでしょうか？ コラーゲンとヒアルロン酸の、違いや効果についてご紹介します。 コ...

アスタキサンチンとは、カニ・エビの甲殻類や鮭などの魚介類に多く含まれている、活性酸素を消去する抗酸化作用を持っている赤い天然色色素です。 体の老化や動脈硬化・疲労回復などのほか、美容・美肌などにも有効だと言われています。 現在では、そのア...

腸の働きには、食べ物から栄養や水分を吸収し老廃物を排出する整腸作用と、細菌やウイルスなどの体に害のあるものを便として排出する免疫作用があります。 その腸内環境を整えて体の健康を維持し、改善することを腸活と言います。 腸活には健康改善のほか...

日常食べた食物は、胃で溶かされた後に腸へ達し栄養や水分を吸収され、消化された食物は便となって排出されます。 それらの過程の中で、大腸は小腸から運ばれてきた食べ物の水分を吸収するので、働きが悪い場合は下痢になったり、水分の過剰吸収により便秘...

女性はセルライトという、皮膚がでこぼことなる症状に悩まされることが多いと言われます。 まるでオレンジの皮のようになることからオレンジピールスキンとも呼ばれています。 セルライトが女性の敵と言われるのは何故なのでしょうか。 セルライトとはどう...

女性にとって皮下脂肪のセルライトができるのは嫌なことの一つです。 太もも、お腹、腕、お尻などの皮膚をつまんでみると、オレンジの皮のように皮膚がでこぼこになり、なんか美容には程遠いような感覚が・・・。 この嫌なセルライトを潰す方法はどんなも...

桃栗三年柿八年という程、柿は播種から実がなるまでの期間が長くかかります。 また「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺は、栄養価値のある食物が少なかった時代では、豊富なビタミンとミネラルなどの栄養が含まれている柿を食べると、医者がいらない...

痩身とは引き締まった身体にすることですが、一般的には食事制限などのダイエットやスポーツやエクササイズなどの運動で可能です。 しかし、美味しいご馳走は食べたいし、スポーツは苦手で長持ちしない方が多いと思います。 そんな方でも確実に痩身ができ...

スピルリナは、アフリカや中南米、アラビア半島の死海などの湖に生息して、古来現地の人々の重要な食糧源として食されてきた熱帯性の藻類です。 栄養豊富なことから、1967年の国際応用微生物会議で、将来の食糧源として注目されるべきであると報告されまし...

スピルリナは、アフリカや中南米、アラビア半島の死海などの湖に生息して、古来現地の人々の重要な食糧源として食されてきた熱帯性の藻類です。 スピルリナという名前は、ラテン語でねじれた、螺旋形を意味するspira（英語名spiral）から由来すると言われ...

チャーガ（和名：カバノアナタケ）は、白樺などのカバノキ科の幹に寄生するキノコです。 サルノコシカケに近い種類で、白樺の木２万本に１本しかない「幻のキノコ」と呼ばれています。 通常のキノコのような笠はなく、黒いこぶのような形をしてゴツゴツし...

「ワイルドライス」とても野性的なネーミングですが、米の一種ではありません。 マコモという日本でも沼や河川に生育している植物の種子で、北米大陸では古くから穀物として食されている食材です。 肥大した新芽もマコモダケといい食用にされますが、マコ...

栗の皮を剥くのはとても労力がいりますよね。 いつもうまく皮を剥くのに苦労をしています。 栗には、｢鬼皮｣と｢渋皮｣があります。 外側の硬い皮と、内側の実にこびりつくようにして実を覆っている皮のことです。 美味しいものを食べるのにはそれ相応の労力...