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エスニック料理の中でも、 手軽に食べることができるものにタコスがあります。タコスの具を包む生地がトルティーヤですが、 レシピもでており、 簡単に手作りすることもできます。トルティーヤに好みの具材を包んで、 出来立てのタコスを味わってみません...

青菜類は栄養価も高く食物繊維が豊富な野菜なので、積極的に食べたい野菜です。ただ、下ごしらえが面倒だったり傷みやすいということがあって安売りされていても一度にたくさん買うのは避ける人もいるでしょう。食材の上手な保存方法を知ることで価格の安...

健康に気をつけている人なら普段から野菜や果物を食生活に採り入れているでしょう。外食に頼らずに自分で料理している、という人も多いと思います。最近はネットでも簡単にいろんな食材のレシピを検索することができてとても便利ですね。菜っ葉の野菜は種...

値段も手頃で、いつでも買える、 そしてどんな料理にも使えるしめじ。 つい便利で作るレシピを決めていなくても 買ってしまうことありませんか？ 使い切れずに余ったしめじは、 冷蔵庫で３～４日で使い切らないと傷みはじめます。 もっといい保存方法があ...

風邪をひくと鼻水が出ることがありますね。 鼻水と風邪は繋がりが深いですが、 「鼻風邪」という風邪にわけられています。 呼吸の妨げになったり、 仕事への集中力が失われることもある 鬱陶しい鼻風邪の治し方！ 間違えた方法で対処すると逆効果！ 鼻風邪...

夏が旬の冬瓜ですが、なぜか名前に冬がついています。夏野菜なのに「冬」。少し不思議ですね。これは、切らずにそのままの状態で冷暗所で保管すれば、冬まで保存ができるということが由来となっているそうです。実際そこまで日持ちするのかどうかは定かで...

夏野菜のナスは、 浅漬け、炒め物、揚げ物と 色々な料理と相性の良い野菜ですが、 何故か好き嫌いが分かれてしまう野菜でもあります。ナスの苦みやエグ味が苦手とか、 噛んだ時の頼りない食感が嫌い、などが理由として よく聞かれるようです。ナス好きには...

「秋バテ」って知っていますか？見ての通り、秋に起こる「夏バテ」のような症状のことです。夏が終わり、涼しくなったのになんだかだるくて体調が悪い、それが「秋バテ」かもしれません。もしかしたら、夏バテよりも性質が悪いともいえる「秋バテ」。その...

パッションフルーツのなかでも、身近な果物のパイナップルですが、食べると口の中が痛くなったり、胃痛で苦しんで汗がでてしまった、そんな経験はないでしょうか。なぜパナップルを食べるとこのような症状が出てしまうのか、そしてその原因は何なのでしょ...

しいたけの栄養って身体にいいの？ 気になるカロリーや栄養素とその効能をご紹介！煮ても焼いても美味しいしいたけ。 秋には旬を迎えて店頭にもたくさん並びます。 いろんな料理に使える万能選手ですが、 その栄養はどうなのか？カロリーは？ しいたけの栄...

韓国では定番のお惣菜のチャプチェ。昨今の韓流ブームの中で日本でもおなじみの韓国料理のひとつになりましたね。ごはんのおかずにもなるチャプチェをもっと楽しみたい！そんなレシピをご紹介します。マロニーとは？カロリーや栄養成分は？春雨との違いは...

マンゴーをもっとおいしく食べたい！よくばりな食べ方必見！今回は、マンゴーの切り方や色々な食べ方を紹介します。マンゴーの簡単で食べやすい切り方は？マンゴーってカットされて食べるのは簡単だけど、自分で切るとなると、なかなか手が出しづらい部分...

和風の料理では煮物や汁物が有名ですが 最近はコロッケにしたり 唐揚げにしたりグラタンにしたりと 洋風のメニューにも 使われることの多い里芋。いろんなアレンジをしても 美味しく食べられる魅力的な食材のひとつです。ねっとりとした食感が 好きだとい...

里芋の煮付け、日本人ならこの味にほっこりする人も多いのではないでしょうか？ ホクホクの里芋は美味しくて、 ついつい食べ過ぎてしまいますね。でも食べすぎると気になってくるのが、カロリーです。 里芋はダイエット向きの食材なのか？ 妊婦さんにもオ...

 知っていますか？ かぼちゃって、ダイエットにもよし。 冷え症にもよし。 髪やお肌の維持にも一役かってくれる食材ってことを・・・。 今回はそんなカボチャの栄養や効果・効能についてご紹介します。 かぼちゃの栄養は？皮やワタにも栄養が！かぼち...