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じゃがいもは比較的保存期間も長く、色々な料理に活躍してくれる常備野菜の1つですが、気がついたら芽が出ていたなんてことはありませんか？じゃがいもの芽には「毒」があるということで芽の部分は深く取り除く必要がありますが、実際に芽の毒がどんなもの...

お料理の味にアクセントをつけてくれるローリエの葉は洋風の煮込み料理には欠かせないものです。肉の臭みを消すために使う使い方は、ご存知の方も多いと思いますが、実は他にも使い方があるのです。ローリエの葉のいろんな使い方や、効果や効能、ローリエ...

芋煮会という行事を知っていますか？芋煮会は親しい人が集まって里芋などを使った鍋料理を河川敷などの屋外で楽しむ北関東の一部と東北地方の行事です。その芋煮会で人気のあるレシピを地域ごとにご紹介します。芋煮会っていつ？どんなことをするの？芋煮...

バーベキューを楽しむ！今では行楽の楽しみ方でもポピュラーになりました。バーベキューをする場所にもよりますが、自ら用意することで可能場所であれば気軽に出来るアウトドアの楽しみ。初めてバーベキューをする場合の持ち物は？必要な物などご紹介しま...

イタリア料理に欠かせないルッコラはサラダに入れると綺麗な緑色が彩りも良くなって見た目も楽しめて美味しくなりますね。そんなルッコラはどんな野菜なのか？栄養成分やその効果、効果的な食べ方などについてご紹介します。ルッコラとは？どんな食べ方？...

コストコで今人気のチョッピーノスープを知っていますか？チョッピーノスープはどんなスープなのか？また自宅で作れるレシピやそれを使ったアレンジレシピまでチョッピーノスープについてご紹介します。チョッピーノスープとは？最近、コストコで人気の商...

楽しいキャンプにするには、まずは持ち物を忘れない事！なかなか近くにお店がなくて買い出しに行くのが大変なんてことも無くもない話です。リスト化してキャンプに持って行く持ち物リストを作りましょう！必要な持ち物について、ご提案させていただきます...

一瓶あるとなかなか便利なピクルス。そのまま食べても美味しいですね。マヨネーズと混ぜて 即席のタルタルソースにする。 チャーハンの隠し味・ サラダやサンドイッチの具材にする。輸入雑貨や食品を扱うお店も増えて きゅうりやキャベツなどのほかに いろ...

最近、披露宴の冒頭に「ウェルカムスピーチ」を行うカップルが増えているそうです。ウェルカムスピーチとは、披露宴の開宴にあたり新郎・新婦がゲストの皆さんにおもてなしの気持ちを伝えるものです。披露宴を気持ちよく楽しんでもらうためにも、簡潔に二...

次々と話題になる“スーパーフード”。チアシード、キヌアに続いては、「アマランサス」に注目が集まっています。とはいえ、まだ「アマランサスってなに？」という人も多いかもしれませんね！美容、健康への効果がすごい！というアマランサスについて、ご紹...

新婦の友人として結婚式でのスピーチを頼まれたら、気持ち良く引き受けたいものです。お祝いの場であり、友達の一生に一度の大事な日です。スピーチで披露宴を華やかに盛り上げてあげたいですね。そんな新婦側の友人としてのスピーチのマナーや内容をきち...

イタリアンレストランやワインバーで前菜に載っている「カプレーゼ」。簡単に作れるうえに見た目が華やかで美味しいので、ホームパーティーのメニューとしてもぴったりな料理です。今回はそんな人気のカプレーゼについて特集したいと思います。カプレーゼ...

一時のブームに終わらず便利な調味料として市民権を得た塩麹。その姉妹的な存在である醤油麹も、とっても優秀な万能調味料なんです。ここでは、醤油麹の作り方から使い方まで詳しくご紹介したいと思います。醤油麹の特徴や作り方は？醤油麹は米麹に醤油を...

ひじきと言えば、健康にいいイメージがありますね！鉄分が豊富ということはご存じの方も多いと思います。ひじきにはまだまだ知らない栄養もたっぷりのようです。そんなひじきの栄養とその効能ついてご紹介していきます。ひじきの栄養とカロリーひじきとい...

大切な家族を失った中でも、次々と執り行う事や段取りがあり、その中でも挨拶をする事があります。お通夜や告別式での挨拶、なかなか忙しい中で考えるのも大変ですが、ここではお通夜や告別式の挨拶についてご紹介いたします。告別式と通夜の喪主の挨拶と...