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運動会シーズンになりましたが、 小中学校や高校、地域の社会体育大会でと いろんなところで開催されるので参加される方も多いと思います。運動会で目立つのはやはり足の速いお子さんではないでしょうか。 より早く走れるような靴なども最近では発売されて...

「アナフィラキシーショック」という言葉、初めて耳にする方や、聞いたことはあるけれど具体的に何かはわからない、という方も多いのではと思います。これは、ひどい時には死にも至る可能性があるアレルギー反応のことです。ここでは、アナフィラキシーシ...

じゃがいもの種類や見分け方、 特徴を知って美味しく食べよう！じゃがいもといえば北海道と思う方も多いと思いますが、 その生産量は全国シェアの76％～95％と言われています。これは北海道の気候がじゃがいもに適しているからです。 最近では北海道で生産...

体によい栄養満点食材「大豆」加工品も多く手軽に栄養を摂る事が出来るので、多く食事にも取り入れていることと思います。しかし、よいものも多く摂りすぎれば害に・・・大豆は食べ過ぎるとどんな支障を来すのか？まとめてみました。大豆や、大豆製品・グ...

茹でたものをお弁当の彩りに入れたり 野菜サラダに加えたりすると きれいな濃いグリーンが色栄えするブロッコリー。茹でるだけでいいので、割合簡単に準備できる ということが緑の野菜の中でも 使いやすいイメージがあります。冷凍のものもあってこちらは...

美肌にいい栄養素がいろいろと含まれていてカロリーも低いなめこはもっと食べたい食品です。なめこに限らずきのこ類は料理のかさ増しにも便利です。料理の風味付けにも一役かってくれることもありがたい食材です。でもきのこ類の保存というとどうしたらい...

今回は「霜降」についてお伝えしたいと思います。 「霜降」とみると、 ついおいしそうな牛肉を想像したくなるところですが…、ここで説明していくのは二十四節気の「霜降」です！ 霜降と書くなら、きっと寒くなってくる頃、 というくらいしかわからない人も...

じゃがいもを上手に保存して、料理に活かすには？保存法から保存食レシピまでをご紹介じゃがいもをスーパーで安く手に入ってたくさん買ってきたけどどうやって保存するのが一番いいのか？ちゃんと知っていますか？じゃがいもも保存方法を間違えると、使え...

ハンバーグなどの肉料理の付けあわせの定番に 人参のグラッセがあります。にんじんを甘く味付けたグラッセなら、 人参嫌いでも大好き！という子も多いのではないでしょうか？ そんなニンジンのグラッセの便利なレシピをご紹介していきます！ 簡単に作れる...

料理は食材の切り方で、味わいが変わります。 食感が変わるのはもちろんのこと、 調味料の馴染み方の違いとは別に実際に「味」も変わるのだとか！他にも花の形に切ったすると見た目もぐーんと良くなりますよね。 今回は、食卓への出番も多い 「にんじん」...

8月上旬～10月下旬が旬のいちじく。 傷みやすく、流通量もさほど多い果物ではないので、 生ではあまり食べたことがない、 という人も案外いるかもしれませんね。 完熟のいちじくは、 見た目よりもずっとジューシーで美味しいんです。 今回は、おいしいいち...

おいしそうなかぶを買っても葉はすぐ傷んでしまいます。葉も食べられるのは知っているけどそのために捨ててしまう、という人はいませんか？そんな悩みを解消できる、かぶの保存方法をご紹介します。かぶの栄養やカロリー！妊婦や子どもによい効果も！大根...

健康に気をつけている人なら普段から野菜や果物を食生活に採り入れているでしょう。外食に頼らずに自分で料理している、という人も多いと思います。最近はネットでも簡単にいろんな食材のレシピを検索することができてとても便利ですね。菜っ葉の野菜は種...

寒い季節になると色々な感染症が流行し始めますね。その中で今回取り上げるのは「マイコプラズマ」飛沫感染でうつる為厄介です。早い段階で解れば治りは早い！マイコプラズマの症状について、くわしくご紹介したいとおもいます。マイコプラズマの症状、赤...

かかると大変「ノロウィルス」 毎年冬に大流行しては猛威を振るう胃腸炎。潜伏期間が短く最短では1日で症状を発症し、 感染経路も身近なところからであり、 特効薬がないためかかると苦痛です。今回はノロウィルスの症状についてや、 予防や治療法について...