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二十四節気、カレンダーなどでも「立春」や「夏至」「冬至」など表記してあったりしてどういうものかわからなくても名前くらいは聞いたことがある。というものも多いですね。二十四節気とは難しくいうと１年を太陽の動きに合わせて（太陽の黄道上の位置）...

最もポピュラーな食材「豆腐」 料理の方法によっては水切りが必要ですが、 水切り方法にも色々な方法があります。基本の方法や簡単に行うやり方など、 お料理初心者さんにぜひ活用して頂きたい、 今日は豆腐の水切り方法についてご紹介します。網を使った...

味噌を使った料理に「味噌田楽」がありますね。 甘めのとろりとした田楽味噌がおいしい料理ですが、 お店で食べる様な味噌が作りたい！そう思う事はありませんか？ 家庭でも簡単につくれる味噌田楽、 基本をマスターしましょう！ 味噌田楽の作り方、簡単タ...

味噌煮込みうどんの定番具材は、鶏肉、油揚げ、長ねぎ、しいたけ、かまぼこ、卵です。豆みそを使った濃いめのだしで、うどんと具材を一緒に煮込みます。 家庭では豚肉、白菜、きのこ、根菜などを加えても構いません。水分の多い野菜を入れすぎると味が薄く...

身体にいい「味噌汁」ですが、塩分の摂り過ぎにならないか心配になりますよね。実際どれくらいの塩分が含まれているの？美味しいと感じられる塩分てどれくらい？味噌汁の塩分について今回は様々な面からご紹介したいと思います。味噌汁の塩分、厚生労働省...

野菜不足解消に味噌汁をプラスすると思いますが、具材の組み合わせがマンネリ化することってありませんか？基本の具材を踏まえながら味噌汁の具材の組み合わせを増やす方法、ご紹介したいと思います。□味噌汁の基本の作り方！一人分の簡単な作り方は？ジャ...

作り過ぎてしまった味噌汁、保存しておきたいけど保存方法がわからない。また、作りおきしておきたいけどどれくらい保存は出来るもの？？塩分が入っているからそのままでも大丈夫？実はそれは危険です！味噌汁の正しい保存方法についてご紹介します！□味噌...

味噌汁一人分の目安は、水150〜200ml、味噌大さじ1弱です。だしで具材を煮て、火を弱めてから味噌を溶き入れ、沸騰させる前に火を止めます。 味噌の塩分や好みで濃さが変わるため、最初は少なめに入れ、味見をして調整しましょう。 基本の材料・一人分 水...

ヨーグルトは牛乳だけに限らず、豆乳からも作れるのはご存知でしょうか？大豆製品は発酵させることで本来のよい面を発揮させる事ができます。今回は、豆乳ヨーグルトの作り方、ご紹介いたします！豆乳ヨーグルトの作り方、玄米や乳酸菌、ケフィアでは？植...

牛乳パックを使った工作は、夏休みのお子さんの宿題や再利用の点からもおすすめのDIYです。どんな工作が出来るの？色々と実は様変わりする牛乳パック、今回は牛乳パックの工作をご紹介しましょう。牛乳パックでリサイクル工作、椅子や踏み台、家は？大物の...

チーズフォンデュの定番具材は、パン、じゃがいも、ブロッコリー、ウインナー、えびです。具材は食べやすい大きさに切り、肉や魚介、硬い野菜はあらかじめ中心まで加熱しておきます。 フォンデュ鍋は保温用と考え、生の食材を卓上で加熱しないことが安全の...

チーズ好きにはたまらない！チーズフォンデュ。フォンデュ鍋がないし家では無理なんて思っていませんか？割と手軽に楽しむ事が出来るので、諦めていた方でも簡単に出来るんです！今回は、チーズフォンデュの色々な作り方をご紹介したいと思います。チーズ...

人気の濃厚！ギリシャヨーグルト。コンビニで買って来ちゃうその前に！お家で簡単に作りませんか？腹持ちもよいので、ダイエットなどにも取入れて見ましょう！人気のギリシャヨーグルトの作り方、ホエーは？カスクックパッドで人気のギリシャヨーグルトの...

手軽に育てる事が出来るヒヤシンス。 お子さんと一緒に育ててみませんか？お家の中でも育てる事ができて、 ちょっとしたインテリアにもなってしまいます。今日は、ヒヤシンスの水栽培での育て方ご紹介します！□ヒアシンスの花言葉の由来！紫・青や黄色、白...

ナッツ類は栄養価が高いことで知られていますが、 なかでもカシューナッツは 亜鉛を最も多く、豊富に含んでおり、 植物性タンパク質や、 ビタミンB、鉄なども含んでいます。カシューナッツの脂肪は、 ナッツ類の中で 最も少ないといわれていますが、 それ...