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和風の料理では煮物や汁物が有名ですが 最近はコロッケにしたり 唐揚げにしたりグラタンにしたりと 洋風のメニューにも 使われることの多い里芋。いろんなアレンジをしても 美味しく食べられる魅力的な食材のひとつです。ねっとりとした食感が 好きだとい...

里芋の煮付け、日本人ならこの味にほっこりする人も多いのではないでしょうか？ ホクホクの里芋は美味しくて、 ついつい食べ過ぎてしまいますね。でも食べすぎると気になってくるのが、カロリーです。 里芋はダイエット向きの食材なのか？ 妊婦さんにもオ...

一般的にさつまいもの収穫は、 夏の終わりから秋にかけてとなります。芋掘りなどで大量にさつまいもを収穫した場合は、 どの様な方法で保存すればよいのでしょうか。 今回はサツマイモの保存方法についてご紹介します。さつまいもの栄養やカロリー！効果は...

さつまいもといえば、 ご飯のおかずとして、おやつとして、 天ぷら、焼き芋、大学いもなど 食卓でよくみかけるかと思います。さつまいもには多くの栄養素が バランスよく含まれているので、 ＮＡＳＡの研究で「準完全食品」として 注目されているそうです...

これからの季節、どうしても暑さや、 気温の変化に体がついていけないことも出てきますよね。 そんなあなたに、オクラの栄養や効能の魅力をズバリ！！ お伝えしたいと思います。 オクラの栄養やカロリーオクラの特徴といえば、なに？と聞かれたら、 まず〝...

 知っていますか？ かぼちゃって、ダイエットにもよし。 冷え症にもよし。 髪やお肌の維持にも一役かってくれる食材ってことを・・・。 今回はそんなカボチャの栄養や効果・効能についてご紹介します。 かぼちゃの栄養は？皮やワタにも栄養が！かぼち...

皆さんは、〝インゲン〟って聞いて何を想像しますか？ 耳にはしますが、なんとなくぼやっとした印象じゃないですか？ 主役を飾らない、わき役というか・・・。 そんな〝インゲン〟って実はすごいやつなんです。 今回は栄養やカロリー、効能などについてお...

最近、よくスーパーで見かけるようになった南国フルーツ。 マンゴーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 実はマンゴーには女性にとっても嬉しい成分がたくさんはいっているのはご存知でしょうか？ 今回はマンゴーの素晴らしい栄養や効能について...

ダイエットや健康にと注目されている ”ココナッツオイル”認知症の予防や改善にも役立つとしても 大きく話題になっています。ココナッツオイルで得られるこの効果！ 摂取量やどんな食べ方をしたら得られるのか？詳しくご紹介したいと思います。 ココナッツ...

体調の変化や水分の飲み過ぎ、立ち仕事などで 体がむくむ時ってありますよね。そんなときに、 むくみによい食べ物を思い浮かべると思います。どんな食べ物がむくみの解消によいのか？ また、妊婦さんでも安心して食べられるものなど 紹介したいと思います...

長い事健康茶としても人気の”ウーロン茶” さっぱりするからということで、 脂っこい料理や肉料理などの後に飲んだり、ダイエット効果があるなどで 好んでのまれている方もいらっしゃいます。では、ウーロン茶の持つ栄養や効能って 実際ご存知ですか？ここ...

離乳食を始めるのはいつからといえば 生後５～６か月になれば離乳を始められます。大人が食事をしていると口を動かしたり、 欲しがったりすることもあります。離乳食は初めて口にすると、 なかなか食べないかもしれません。 離乳食の後には、母乳やミルク...

「とびひ」とは黄色ブドウ球菌または連鎖球菌が皮膚の浅いところに感染して水庖や膿庖ができる症状です。水ぶくれやかさぶたができてそれが「飛火」のように身体のあちこちに広がっていく症状といえばわかりやすいでしょうか。とびひは擦り傷・湿疹やあせ...

私たちの食卓や、 コンビニのおにぎりなどにもよく使われている梅干。昔から、風邪をひいたときのお供や、 塩分を摂取するときに一粒食べたりと、 様々な時に栄養を補給してくれる日本の代表的な食べ物です。 梅干しの栄養成分は？昔から、梅干を食べるこ...

ゲンジボタルやヘイケボタルの幼虫は淡水にすみ、ゲンジボタルはカワニナを、ヘイケボタルはカワニナの他にタニシ等を捕食しています。成虫になると口器の退化のため、ほとんどの種類の蛍は、夜露による水分の摂取ができる程度となります。川の水は飲まな...