甘酸っぱくて爽やかな温州ミカンですが、 同じ温州ミカンでも種類によって 甘さや硬さなどは全然違うんですねぇ。 この温州ミカン、意外といろんな品種があるんです。 有名なのは愛媛みかんと有田みかんでしょうか、 起源としては鹿児島で突然生えたミカン...

いよいよ冷え込みが厳しくなりストーブやコタツを出された方も多いでしょう、 コタツといえばいつも上に乗ってるものがありますね。 そうです、ミカンです。 ついつい食べ過ぎてしまう方も多いのではありませんか？ ミカンは冬が旬のものが多く（地方によ...

長芋の保存方法ってご存知ですか？ 買って来たパックのまま 冷蔵庫に保存していませんか？ すぐに使わないときも 買って来た後にきちんとした 保存をしておけば美味しさ長持ち！ もちろん使った後に 余ってしまった！なんて時にも 次に使うときまで美味し...

長芋をすりおろして食べようってときに なぜか変色してしまいませんか？ せっかく食べようと思ったのに 見た目が悪くてこのまま食卓に出すのも ちょっとためらった経験はないでしょうか？ 長芋がどうして変色するのか、 その秘密をお話しましょう。 長芋の...

防寒対策をしっかりすること・ ライフジャケットやライフベルトなどの高波対策・ また、雪が積もったりすると地形がわからないので、 足場がわからないなど冬の釣りにはよりいっそうの準備や注意が必要です。 防寒対策をしっかりすると、 動きが鈍くなった...

新年を迎える1月は、 お年賀のお礼やその年1年改めてお付き合いを お願いするようなお手紙を書く場面も多いことと思います。 新年初め何かと「ご挨拶」の機会があることでしょう。 お手紙やメールでも欠かせない1月の時候の挨拶をご紹介します。 1月の初旬...

12月はお歳暮やクリスマスプレゼントのお礼、 今年1年の感謝の気持ちを伝えるなど お手紙やメールをお送りする機会が増えますね。 ここで少し頭を悩ませてしまうのが 時候の挨拶です。 感謝の心をきちんと伝えるためにも、 覚えておきたいですね。 12月の...

１１月から３月の寒い冬にかけては、 ほうれん草が旬です。 ほうれん草は緑黄色野菜の代表といえる野菜で ビタミンC・カロテン・鉄分を はじめとした栄養が豊富です。 しかしビタミンはとても水に溶けやすく 正しい茹で方を知らないと栄養が 失われてしま...

寒くなるとお鍋やうどん・蕎麦など 温かい食べ物が恋しくなりますね。 地味だけれどこういう料理に欠かせないものが「ネギ」です。 ちょっとした薬味から使い方によっては料理の主役ともなる なかなか優れものの野菜です。 昔から免疫力アップにつながると...

旬を迎えると安く出回り、 何かと重宝して使える「長ネギ」 出来れば美味しく保存して いつでもパッと使える様にしたいですよね！ 切らないでそのまま保存したい場合は どうしたらいい？ そのままにしてたら乾燥しちゃった！ ダメにしてしまうまえに 長ネ...

節約料理などでも目にしますが、 節約どころか栄養摂取に積極的に 取りたい野菜である「大根の葉」 捨てずにぜひ活用して たっぷりの栄養を摂りましょう！ ただ、大根の葉今すぐ使わないなぁ・・・。 なんて時は保存しておきましょう。 大根葉の栄養と効果...

いつも大根の葉、どうしていますか？ もしかして捨てちゃっていますか！？ ええ～！もったいないっ！！ とっても栄養がつまった部分です！ さて、どんな栄養があるのでしょうか！？ 大根の葉の栄養についてご紹介しましょう！ 大根の葉の栄養は？効果や効...

大学入試の際には面接も付き物ですよね。 何を聞かれるのかドキドキ・・・。 練習した通りの内容が出て来るのか どうなのか、もう緊張で胸が張り裂けそう！ では、どうした内容を伝えればいいのでしょうか？ 質問例や回答例などをご紹介しましょう。 大学...

秋刀魚の美味しい季節には大根おろし！ 最近ではお鍋に大根おろしで 猫やしろくまなど作って飾ってみたり 楽しまれている方も多いですよね！ 通年食べられる大根、 とくに大根おろしはさらっと食べれる分、 食卓にあがることも多いのでは？ 大根おろしは大...

冬の鍋物などに大活躍の春菊。 手頃な価格で出回りはするけど、 １回で使いきれない時や、 買って来た後の保存って どうされていますか？ 気がついたら冷蔵庫の中で しなびてしまって泣く泣くゴミへ・・・ なんてことがない様に、 無駄なく美味しく最後ま...