MENU

大根おろしの栄養は?効果効能は?むくみには効く?

当ページのリンクには広告が含まれています。

大根おろし
秋刀魚の美味しい季節には大根おろし

最近ではお鍋に大根おろしで
猫やしろくまなど作って飾ってみたり
楽しまれている方も多いですよね!

通年食べられる大根、
とくに大根おろしはさらっと食べれる分、
食卓にあがることも多いのでは?

大根おろしは大根の栄養をとるのに
とってもよい食べ方なんですよ!!

せっかくの大根おろしの効果について
もっと知ってみませんか?

スポンサーリンク

目次

大根おろしの効果、効能や栄養は?

大根の注目栄養成分は、
ビタミンA・ビタミンC・食物繊維
ジアスターゼ・アミラーゼ・フラボノイド

といった栄養素です。

でんぷんの消化を助ける酵素
ジアスターゼなど酵素が豊富で、
消化を助け胃を整える働きがあります。

また、ビタミンCが肝臓の働きに
効果をもたらし、二日酔いですっきりとしない
そんな時は大根おろしを食べたり汁も飲む様に
するといいですよ!

もちろん、美容や風邪予防などにもおすすめです!
なお、ビタミンCは中心部よりも皮に多く
約2倍も違いがあるので皮ごとおろした方が
より多くのビタミンCを摂る事ができます。

また、辛みの成分であるアリル化合物は
胃液の分泌を高める働きがあります。

ただ、大根おろしにした際は、
辛みが飛んでしまうので食べる直前、
そして早めに食べるといいですよ!!

大根の栄養やカロリーは?ダイエット効果や健康に関する効能は?というテーマでも書いています。

大根おろしの効果、むくみには?

大根、とくに大根おろしには
すばらしいダイエット効果があり注目されています。

生大根ダイエット」や「大根おろしダイエット
といわれていますが、大根をおろすことで
初めて生成される成分「イソチオシアネート」の働きが
肥満を引き起こす活性酸素を無害化するというのです。

大根の豊富な酵素は熱に弱く
その効果を期待する事はできなくなります。

酵素は動物や植物などあらゆる生命が
生きて行くのに欠かせない栄養素です。

食物酵素と潜在酵素があり、
潜在酵素は消化酵素と代謝酵素に
振り分けられます。

生活習慣が乱れたりした場合には
必要以上に酵素が使われてしまい、
常に酵素が不足した状態が続きます。

身体にある潜在酵素は消化に優先的に
使われるので、代謝の機能が衰えてしまい、
結果新陳代謝が落ちて脂肪を溜め込みやすくなる

代謝がよくなれば自然とむくみが改善します

大根おろしの効果、冷凍では?

大根おろしって色々使い道はあるけど、どうやって保存しようかな?って保存方法に悩んだことはありませんか?

あらかじめたくさんすって冷凍保存するなど
もちろん可能であったりします。

しかし、先にお話ししたダイエット効果は
薄れてしまうので料理のアクセントや
やくみ、お鍋に使うなどであれば十分使えます。

ジップ付きの冷凍用保存袋に入れて平らにして冷凍すれば、
使いたい分だけ折って使えて便利ですよ!!

水気を切ったうえで冷凍しますが、
その時の大根の汁はぜひ飲んでください

酵素を摂ることができますよ!!

スポンサーリンク




よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
目次