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ピーナッツバターって普段食べますか？昔小学校の給食で、出ていたような記憶がありますが、最近は、あまり食べません。 でも、先日雑誌で特集されていたのですが、ピーナッツって女性にとっては必要な栄養成分が揃っている食材でそれを手軽に食べることの...

アメリカでパスタの代用品として紹介されて、 大人気という「しらたき」。 某大食いタレントの女性がかさまし・ダイエット食材として、 多用したりして改めて「しらたき」が健康食材として注目されています。 しらたきのカロリーや栄養   定番レシピ...

ひょうたんみたいな形が、 表面がベージュ色のつるりとしているのが、 なんだか可愛いバターナッツカボチャ。 味も甘みが強いって、見た目どおりで期待を裏切りませんね！ しかも、長期保存も利くそうです。 一部を使って、切り口をそのままにしても数ヶ月...

欧米では一般的ですが、 なかなか日本では馴染みが薄かったバターナッツかぼちゃ。 近頃は、デパートや直売所なんかで見かける機会が増えてきました。 意外と作りやすいため家庭菜園で楽しんでいる人も多いようです。 一方で「知り合いから頂いたけれど、...

女の子のお子さんがいらっしゃるお家では ３月３日のひな祭りにお祝いするお家も 少なくないと思います。 特に初節句は初めてのお節句ということもあって 古くからの流れを汲んでひな祭りの行事食を ご用意される方も・・・。 ひな祭りの食べ物ってどんな...

節分の日には豆を投げて鬼退治！ そして自分の数え年の分を食べると無病息災、 健康で過ごせるという習わしがあります。 節分豆は簡単にお家で出来て 余っても色々食べ方もあります！ 節分豆の作り方などご紹介します。 ぜひ、作ってみてください！ 節分豆...

バレンタインの義理チョコ、というと 贈る側よりももらうほうが大変だと聞きます。 職場では女子社員はみんなで集まって ひとつのチョコレートを贈ることができますが、 もらったほうはお返しはひとりひとりにしないといけないからです。 「手間がかかるか...

数年前の沖縄ブームによって、 全国的にも広く認知されるようになったシークワーサー。 名前は知っているものの実はよくわからない、 どうやって食べればいいの？ という人も多いのではないでしょうか。 シークワーサーの栄養やその効能を知れば、 おのず...

実は、山芋の栄養と効果・効能は、 私たちが思っている以上のパワーを秘めているんですよ。 よくとろろとかも目にしますが、 あの加熱されていない状態が一番私たちの体にいいことが証明されています。 山芋について詳しくなっておきましょう。 山芋の栄養...

ブロッコリーは、私たちの生活の中でもよく利用する食材です。 冷凍保存や電子レンジでの調理、 様々な用途によって保存もきく万能な野菜だと思います。 ゆで時間で固めだったり、 やわらかめだったり、わりとこだわって作れる具材でもあります。 ブロッコ...

某国民的女優さんが「マロニーちゃん♪」と歌う コミカルなテレビCMが印象的なマロニー。 このCMがマロニーの知名度を全国区にし、 実際これで知ったという人も多いのではないでしょうか？ お鍋のだしやスープがよく染み込んでおいしいですよね。 マロニー...

最近ちょっとお洒落な感じのお店で「アヒージョ」が 食べられるところも増えてきました。 クリスマスパーティーや忘年会・新年会などで そういうお店に初めて入ったという人も多いかもしれませんね。 あるいはデートコースの一部に入ってる、というような...

菜の花とはまずなんなのかというと、 アブラナまたはセイヨウアブラナという植物であり、 アブラナ科アブラナ属の花のことです。 主に鑑賞用な見た目とは裏腹になんと食べれるのです。 菜の花の旬の時期は？ 食べる場合、菜の花の旬は２～３月なのですが、...

フライやスガキ、クリームシチューにしても もちろんそのままレモンを絞って食べても美味しい 牡蠣には全世界で１００種類以上もの種類があるそうです。 今や一年中食べることのできる牡蠣ですが、 ちゃんと旬があります。 英語の月の表記で「R」のつかな...

長芋はシャキシャキした食感や粘りが特徴のヘルシーな食材です。栄養価が高く、健康効果も期待できる長芋ですが、正しい保存方法を知っていますか？ 「買ったまま冷蔵庫に入れていたら、傷んでしまった…」「使いきれずに余ってしまった…」 こんな経験があ...