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ゴーヤの原産地は熱帯アジアです。主に南西諸島と南九州で多く栽培されてきましたが、日照と気温、水があれば、肥料や農薬はほとんど使わなくても収穫できるため、全国的な広がりを見せ、家庭菜園で手軽につくられることが多い作物です。ゴーヤを使った緑...

びわには、葉っぱにもエキスが含まれており、 果物単品としても、幅広く取り入れられています。 カロリーなど、ビタミンも 豊富なビワについてももっと知っていきたいと思います。びわの栄養成分は？びわの効能は？びわには、β-カロテンという栄養成分をた...

昔は、学校の帰りなどにも見かけたザクロ。 今はもはやあまり目にしなくなってしまいましたが、 不妊解消や、お肌の美容作用、女性ホルモン のバランスを保ったりしてくれる、 女性向けの果物の登場です。 ざくろの効能・女性の胸が大きくなる？ ざくろを...

暑い季節、みょうがを素麺や冷奴の薬味として召し上がる方が多いのではないでしょうか。また薬味以外でしたら、お味噌汁に入れたり浅漬けで召し上がることが一般的かと思われますが、みょうがの栄養や効能についてはご存知でしょうか。みょうがの栄養成分...

暑い季節になるとどうしても食欲が減退してしまいます。 そんな時でもつるりとした冷たい素麺だったら 食べたいと思えるのではないでしょうか。ただし、そうめんを茹でて冷やして薬味と麺つゆで頂くといった 食べ方では「いい加減に飽きてしまった」と 思...

焼き・揚げ・蒸し・煮るどんな調理法でもおいしいナス！食材としても人気ですが、家庭菜園でも育ててみたい野菜の１つと選ばれています。ナスってどう育てるの？受粉は？水やりは？プランターでは？？ナスの育て方について解説します。ナスの育て方、初心...

ゼリー状の膜に包まれたじゅんさいは、 そのつるりとした食感が楽しい秋田の特産です。 じゅんさいの旬は初夏から夏ですが、 早いものでは4月上旬から収穫が始まり、 9月上旬ごろまで取れます。 出始めから6月頃の時期に取れるものが、 ゼリー状の部分が多...

体の身近なトラブル、貧血。 身近だけれど、実はよく知らない！ ということはありませんか？ たかが貧血、と思いきや 病気の前兆だということもあります。男性の貧血の原因は？しかし、貧血は少しの注意で改善できることもあります。 自分の貧血の原因とそ...

毎日入るお風呂。一日の汚れを落とす場所だからこそ、きれいに掃除したいものです。 でも、綺麗に掃除しているつもりでも、よく見たら、タイルの目地やゴムパッキンに黒カビが！ お風呂の黒カビの原因は？そして、黒カビの予防や掃除はどうすれ...

夏の暑い時期に迎える”土用の丑の日” ウナギの蒲焼きやうな重などこの日はウナギを食べる風習がありますよね。 なぜ、この日はウナギなんでしょう？他にも食べる物はあったはずなのに・・・。 近年ウナギも高騰しているのでなかなか手が出ないなんてことも...

６５歳以上の人の約半数が便通のトラブルのため便秘薬や下剤を使用しているという話があります。 年齢に関わらず便秘に悩まされているという人は多いと思います。 便秘は単なる排便リズムの不調ではありません。 放っておくと大腸がんになるリスクが高くな...

スウィートコーンはみなさんがよく知っているとうもろこしです。そのほかにもベビーコーンや、ヤングコーンといった種類もあります。食べ方もたくさんありますので、これから旬ですので、参考にしてみてください。 スウィートコーンの栄養やカロリーは？ ...

普段、食事の栄養やバランスは気にしていますか？カロリーやビタミン・食物繊維など、気になっている方は多いのではないでしょうか。 なかには、カロリーは把握していても、食材の栄養成分を把握するのはなんだか苦手で、という方も少なくないのではないで...

あまり聞きなじみのないウドという山菜。でもとっても美味しく食べられて、健康に対する効果も高いんですよ。今回は、そんなウドの調理方法や栄養についてご紹介します。 山菜ウドの調理方法は？ 山菜であるウド、このウドは天ぷらにして食べるととても美...

乳幼児が便秘となった場合の対策として、まずは食事改善と運動、それでも便が出ない時には即効性のある浣腸や薬を使うことを考えられると思います。便秘の原因の多くは、腸内環境の状態にあるといわれています。食事の際には、食物繊維や発酵食品を摂ると...