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おにぎりというと実際に作ってみると 案外難しいものです。 山型三角・俵型・丸型など いろんな形で用意されますが、 きれいで美味しそうに整えるのは難しいです。 最近の流行の「おにぎらず」は その名のとおり「握らないでつくる 簡単おにぎり」だそうで...

どんな食材ともよく合う、 まいたけは家庭の食卓にも度々登場する 使い勝手のいい食材ですが、 一体どんな栄養素が含まれているか、知っていますか？ 妊婦や子供が食べても良い効果があるのか？ ダイエットには向いているか？ まいたけを徹底解剖してみま...

青菜類は栄養価も高く食物繊維が豊富な野菜なので、積極的に食べたい野菜です。ただ、下ごしらえが面倒だったり傷みやすいということがあって安売りされていても一度にたくさん買うのは避ける人もいるでしょう。食材の上手な保存方法を知ることで価格の安...

健康に気をつけている人なら普段から野菜や果物を食生活に採り入れているでしょう。外食に頼らずに自分で料理している、という人も多いと思います。最近はネットでも簡単にいろんな食材のレシピを検索することができてとても便利ですね。菜っ葉の野菜は種...

一年中をとおして、 市場に出回っているしめじはお値段も安定していて、 お財布にも優しく使いやすい食材の一つですね。 炒めるにも煮るにも使い勝手もよく 食卓にも度々登場する万能選手です。 そのしめじは、どんな栄養素があり、 栄養効果、効能がある...

値段も手頃で、いつでも買える、 そしてどんな料理にも使えるしめじ。 つい便利で作るレシピを決めていなくても 買ってしまうことありませんか？ 使い切れずに余ったしめじは、 冷蔵庫で３～４日で使い切らないと傷みはじめます。 もっといい保存方法があ...

皆さんは、〝インゲン〟って聞いて何を想像しますか？ 耳にはしますが、なんとなくぼやっとした印象じゃないですか？ 主役を飾らない、わき役というか・・・。 そんな〝インゲン〟って実はすごいやつなんです。 今回は栄養やカロリー、効能などについてお...

お弁当に、サラダに、煮卵、おでん・・・、と いつも大活躍のゆで卵。 毎日のように作る、そして食べるという人も多いのではないでしょうか。 いつも作るのに、殻がきれいに剥ける日とうまくいかない日があったりしませんか？ 「ためしてガッテン」といっ...

日本三大祭である「大阪天神祭」 毎年大勢の地元の方々や観光客で賑わう 大きなお祭りですよね！同じ日本三大祭の 京都祇園祭2015の日程 も紹介しています。 最終日にあがる奉納花火も大注目！今日は、大阪天神祭2015の日程や 見どころなどご紹介いたしま...

食中毒を予防するためには 「菌を付けないこと」 「増殖させないこと」 「殺菌すること」が大切です。 殺菌効果のある石鹸で手をよく洗った後、 使い捨てもしくは清潔なタオルで水気をきちんとふき取る。生鮮食材を常温で放置しない。 食材には火を通す。...

春は恋の季節と言われますね、最初のデートがお花見という人も少なくないのではないでしょうか。 満開の桜の下で大切な人と食べるお弁当はとても美味しく感じますね、お花見弁当は彼氏に女子力を見せつけるチャンスです！ 男性に喜ばれるお弁当を作って彼...

アメリカでパスタの代用品として紹介されて、 大人気という「しらたき」。 某大食いタレントの女性がかさまし・ダイエット食材として、 多用したりして改めて「しらたき」が健康食材として注目されています。 しらたきのカロリーや栄養   定番レシピ...

興味のある人も無い人も、 男性ならなんとなくソワソワするかもしれない「バレンタイン」。 最近は女の子同士仲のよい友人同士で交換する「友チョコ」というものも 登場したりして、用意するほうもなかなか大変です。 デパートでは早いうちから「バレンタ...

節約料理などでも目にしますが、 節約どころか栄養摂取に積極的に 取りたい野菜である「大根の葉」 捨てずにぜひ活用して たっぷりの栄養を摂りましょう！ ただ、大根の葉今すぐ使わないなぁ・・・。 なんて時は保存しておきましょう。 大根葉の栄養と効果...

カリフラワーを綺麗にゆでるゆで方。 今までどうされていましたか？ 実はおいしいゆで方があるんです！ ボロボロにならないゆで方もあるんです！ 料理初心者さんのために・・・。 カリフラワーのゆで方について ご紹介して行きましょう。 カリフラワーのゆ...