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気合いを入れて購入した バーベキューコンロ。いつでもいい状態で使う為には 手入れをしておきたいものですね。海や川原、時にはお庭等で楽しめるバーベキュー、 手入れの方法や洗い方などご紹介します。 バーベキューコンロの手入れ、掃除の方法は？バー...

バーベキューといえばお肉がメインですが、お野菜だって食べたいですよね。ただ焼くだけでも美味しいですが、その前にどれだけの量を用意して、どんな下ごしらえをしたらよいか？さらにただ焼くだけ以外にどんな焼き方が出来るのか？おいしくバーベキュー...

冬が終わり、暖かくなってくると山や野原で様々な植物が芽吹きます。その一つである、たらの芽。ハウス栽培のものもありますが天然ものがやはり美味しいですね。日本全国で採れますが、地方によって気候も違うので時期は様々ですが、桜の咲くころに里山に...

お吸い物や酒蒸しなどがおいしいはまぐり。潮干狩りでもお馴染みですね！はまぐりのお吸い物はひな祭りの時に食べる風習もあります。これは、はまぐりの貝殻がもともとの組み合わせ以外、ぴったりと合わないことから、「良い伴侶と巡り合うように」という...

味噌を使った料理に「味噌田楽」がありますね。 甘めのとろりとした田楽味噌がおいしい料理ですが、 お店で食べる様な味噌が作りたい！そう思う事はありませんか？ 家庭でも簡単につくれる味噌田楽、 基本をマスターしましょう！ 味噌田楽の作り方、簡単タ...

アスパラガスは茹でた方ちょっと難しい、そう思う事はありませんか？茹で過ぎてしまってクタクタになったり、足りなくてまだ硬かったなど、ほどよく一発で決まる方法はないの？アスパラガスの茹で方をご紹介します、ぜひ、参考にしてみてください。アスパ...

トロリとしたチーズが美味しいチーズフォンデュ。今では家庭でも簡単に楽しむ事が出来ますね！TVなどで見ていて家でも作りたい！具材ってどんなものがおすすめ？意外においしい組み合わせは？？今日は、チーズフォンデュの具材についてご紹介したいと思い...

普段から野菜をきちんと食べないと 肌トラブルの原因になったり 便秘になったりと 思いがけない身体のトラブルが出てきたりします。外食の多い人はもちろん、 自分で料理する人でも野菜の料理というものは なかなか難しいものだと思います。お肉と違って焼...

青菜類は栄養価も高く食物繊維が豊富な野菜なので、積極的に食べたい野菜です。ただ、下ごしらえが面倒だったり傷みやすいということがあって安売りされていても一度にたくさん買うのは避ける人もいるでしょう。食材の上手な保存方法を知ることで価格の安...

皆さんは、〝インゲン〟って聞いて何を想像しますか？ 耳にはしますが、なんとなくぼやっとした印象じゃないですか？ 主役を飾らない、わき役というか・・・。 そんな〝インゲン〟って実はすごいやつなんです。 今回は栄養やカロリー、効能などについてお...

ゴーヤの原産地は熱帯アジアです。主に南西諸島と南九州で多く栽培されてきましたが、日照と気温、水があれば、肥料や農薬はほとんど使わなくても収穫できるため、全国的な広がりを見せ、家庭菜園で手軽につくられることが多い作物です。ゴーヤを使った緑...

あまり聞きなじみのないウドという山菜。でもとっても美味しく食べられて、健康に対する効果も高いんですよ。今回は、そんなウドの調理方法や栄養についてご紹介します。 山菜ウドの調理方法は？ 山菜であるウド、このウドは天ぷらにして食べるととても美...

乳幼児が便秘となった場合の対策として、まずは食事改善と運動、それでも便が出ない時には即効性のある浣腸や薬を使うことを考えられると思います。便秘の原因の多くは、腸内環境の状態にあるといわれています。食事の際には、食物繊維や発酵食品を摂ると...

春になると、あちこちの山で山菜が顔を出します。 今日は、その中でも比較的癖がなく老若男女に好まれる「こごみ」をご紹介したいと思います。 こごみは正式名を「クサソテツ」と言い、地域によってもずれがありますが、3月から6月くらいまで全国各地の野...

立春を過ぎても、寒さが続きますが、これから山菜がおいしい季節を迎えます。 その中でも今日は、強い香りと独特の苦み、シャキッとした歯ごたえがおいしい「ウド」をご紹介したいと思います。 ウドの栄養と食べ方は？ ウドは、90パーセントが水分で、栄養...