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海草とならび、低カロリーな食材として知られているこんにゃく。さて、このこんにゃく、カロリーが少ないのは周知の事実ですが、果たして健康には良いのでしょうか？あまり栄養があるイメージはないような…。そんな疑問を解消するべく、こんにゃくの栄養や...

カリフラワーとブロッコリーはお互いによく似ている野菜です。カリフラワーもブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜です。ブロッコリーが品種改良されたものがカリフラワーなのです。それぞれにファンがいて「どっちがいい」と意見も別れるのがカリフラワ...

最近テレビなどで取り上げられている、 オリーブオイルダイエットや健康維持法。実際、どんな効果があるのでしょうか？ 今回はオリーブオイルの栄養や効能について 取り上げたいと思います。 オリーブオイルの栄養・効能とは？オリーブオイルに含まれてい...

香ばしく美味しい「くるみ」ですが、少しの量でもアレルギーを起こす事があります。アレルギーはその症状の度合いにもよりますが、重篤な症状を起こす方も少なくありません。今回は、くるみのアレルギーについて対策や症状などについて解説します。くるみ...

 ついつい食べ過ぎてしまうピーナッツ、美容にもよいとされていますが、食べ過ぎた時に、体にはどんな影響が起こるかご存知ですか？よく耳にするのは太るとか鼻血ですよね。では、他にどんなことが？？ピーナッツの食べ過ぎによる影響についてまとめ...

薄毛、抜け毛は男性の悩み、というのはもう過去の話。 最近では、女性でも抜け毛を悩んでいる人が増えていると言います。 女性の抜け毛の原因とその対策についてご紹介していきましょう。 新発想の女性育毛剤。マイナチュレ女性の抜け毛の原因と年齢の関係...

むかごは、山芋や長いもといった やまのいも類の葉の付け根にできる球芽です。 9月下旬～１１月初旬頃に収穫され、 旬は10月～11月です。 あまり量も取れないので、 旬の時期にあのほくほくとしたむかごを楽しみしているという人もいるでしょう。 今回は、...

洋食に入っているきのこと言えば、 マッシュルームですよね。 缶詰でも売っていて、身近なきのこの一つです。スライスしたり、ころんと丸のまま煮込んだりで、 切り方や調理の仕方で食感が変わるのも楽しい食材です。 マッシュルームの栄養について知った...

キャベツはおやつ代わりにしたり、 ご飯と置き換えダイエットなどで、 ダイエットの味方としてもおなじみです。 キャベツを積極的に食べた時の効果と、 食べ過ぎた時のまさかの弊害についてご紹介します。 まさか！？キャベツの食べ過ぎで太る？ ダイエッ...

ダイエットのためのレシピで必ず「かさ増し」食材として登場するのがきのこです。いろんな種類があり香り・歯ごたえのいいもの料理に加えると味に深みをもたせてくれるものなど使いやすい食材ではないでしょうか。またダイエット中でも安心して食べられる...

かぶの葉は食べられると知っていても、根の白い部分と違い、使い切れずに余らせてしまうという人も多いのではないでしょか？でも、かぶの葉の栄養価を知ったらそんなことできなくなってしまうかもしれませんよ。かぶの栄養やカロリー！妊婦や子どもによい...

どんな食材ともよく合う、 まいたけは家庭の食卓にも度々登場する 使い勝手のいい食材ですが、 一体どんな栄養素が含まれているか、知っていますか？ 妊婦や子供が食べても良い効果があるのか？ ダイエットには向いているか？ まいたけを徹底解剖してみま...

しいたけの栄養って身体にいいの？ 気になるカロリーや栄養素とその効能をご紹介！煮ても焼いても美味しいしいたけ。 秋には旬を迎えて店頭にもたくさん並びます。 いろんな料理に使える万能選手ですが、 その栄養はどうなのか？カロリーは？ しいたけの栄...

トマトを使った健康法や美容法など 色々あり注目されている野菜ですが、なかなかトマトを食べることは出来ないけど、 ジュースなら飲める方や、旬をすぎるとなかなか高く、 常に同じ価格で安定して買える トマトジュースは手軽に手に入るので、 こちらで毎...

サラダなどでおなじみのヤングコーン。あの甘みと食感で野菜が苦手な子どもにも人気ですよね。ヤングコーンと言えば、水煮の缶詰というイメージの人も多いのではないでしょうか？ですが、5月から7月に掛けてがヤングコーンの旬です。この時期にはフレッシ...