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びわは、バラ科の常緑高木で、楽器の琵琶に似た葉っぱとオレンジ色の甘い実がなります。 原産は中国ですが、古代に日本に持ち込まれ、現在の果実になったのは、江戸時代末期から明治にかけての品種改良によるものです。 果実は食用になり、ゼリーやジャム...

ビーツとは、英名でビートルート、テーブルビート、レッドビートと言い、和名はカエンサイ（火焔菜）などと呼ばれる、アカザ科のビートの根を食用にするために改良された野菜です。 形と色がカブに似ているので、赤カブと呼ばれたこともありましたが、ビー...

いわしの美味しさをぎゅっと凝縮した 「オイルサーディン」 いわしを油漬けしたものですが、 その油にもうまみやDHAやEPAが溶け込み 捨ててしまうのは勿体ない捨てるとこなしの食材です。 このオイルサーディン、 そのまま食べるのもとっても美味しいです...

皆さんは、桃と言ったら何を連想するでしょうか？ 桃太郎、桃色、桃栗三年柿八年、桃の節句、桃源郷、桃割れ、桃尻など色々ありますね。 今回は、日本人なら多くの人が大好きな桃のお話です。 皆さんは、数多くある果物の中で何が一番好きでしょうか。オレ...

年を重ね迎えてしまう可能性のある「認知症」 出来るだけ考えたり指先を使うなど、 脳の動きを与えるなどが言われていますが、 認知症によい食事があれば、 献立の改善を行うことで予防に繋げられます。 認知症の予防によい食事、 食べ物や運動といった事...

お茶というと沢山の種類がありますが、 日本のお茶である「煎茶」や「緑茶」 たくさんのお茶があります。 それぞれの違いってなんでしょう？ 今回は煎茶や緑茶の違いや、 他の日本茶の違いについてなどもご紹介しましょう。 煎茶・緑茶の違いとは？ほうじ...

日本を代表するお茶である「緑茶」 日頃あまり飲まないという方は、 改めて注目して欲しい効果があります。 今直ぐにでも飲みたくなる 緑茶の効果についてご紹介したいと思います。 緑茶の効果、効能とは？デメリットは？ 緑茶が持つ効果は沢山有りますが...

何かと健康といえば緑茶などがあげられますが、 「紅茶」にももちろん身体に良い作用をする成分を含みます。 女性にも人気の紅茶の効果、 また、さらに効果をよりアップ出来る飲み方などについて ご紹介して行きたいと思います。 紅茶の効果とは？豆乳との...

牛乳は古くから健康や子供の成長にと 欠かせないものとされてきましたが、 「飲み過ぎ」は何か支障を来すものでしょうか。 今回は牛乳の飲み過ぎについて ご紹介したいと思います。 牛乳の飲み過ぎは太る？ 牛乳は飽和脂肪酸を多く含み、 340mlのグラスで...

身近な乾物「海苔」は、 古くより日本の食卓には欠かせないものですね。 あまり普段から多く食べる事は ないのかもしれませんが、 1日で摂取出来る栄養も含まれているのだそう。 そこで今回は海苔の栄養について、 ご紹介したいと思います！ 海苔（焼き海...

烏龍茶をおいしく入れる方法をご存知でしょうか。 いつもなんとなく入れてて、 なんとなく飲んでるといった方に、 正しい烏龍茶の入れ方をご紹介いたします。 烏龍茶の入れ方、効果とは？ 烏龍茶といえば中国や台湾といった アジア諸国で飲まれているお茶...

会社や学校へお弁当を持って行くという方に、 「オイルおにぎり」が超最適！ というのも、 オイルおにぎりを食べる事で、 とっても嬉しい効果があるというのです。 一体オイルおにぎりってなに？ 逆に太らないの？？という方に、 その効果やレシピまでご紹...

忙しい朝にも朝食はしっかりと食べたいものです。 そういうときにシリアルはとても便利な食品ですね。 以前はシリアルといえばコーンフレークが主流でしたが現在はたくさんの種類があります。 普通のスーパーでも国内メーカーの商品から海外の輸入品まで扱...

皆さんの日常生活の悩みの中には、虫歯や歯周病などがありませんか？ いくら歯を磨いても何故か虫歯になったりして、相変わらず歯医者通いとか。 急に歯痛になったり、歯ぐきが腫れてきたりと、なんとかならないのでしょうか？ それが、食べるだけでこれら...

ヤーコン茶とはどのようなものか、皆さんはご存知でしょうか？ 初耳の方もいらっしゃるかもしれませんので、今回は、ヤーコン茶の 栄養や効果などを詳しくご説明しますね！ ヤーコン茶とは？入れ方、作り方は？ まずヤーコンとは何かというと、アンデス原...