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最近テレビなどで取り上げられている、 オリーブオイルダイエットや健康維持法。実際、どんな効果があるのでしょうか？ 今回はオリーブオイルの栄養や効能について 取り上げたいと思います。 オリーブオイルの栄養・効能とは？オリーブオイルに含まれてい...

甘くてジューシーなマンゴー！ついつい好きだとたくさん食べたくなりますよね！ただ、食べ過ぎるとどうなるの？という体への影響って考えた事はありますでしょうか？今回は、おいしい南国フルーツ「マンゴー」を食べ過ぎた場合のお話をしたいと思います。...

のどごしがよく、体によい「そば」 そばって食べ過ぎると良くない事はあるのだろうか？どんなに体に良い物でも食べ過ぎれば よくありません。今回は、そんなわけで！ そばを食べ過ぎた際に起こる事をまとめました。 そばの食べ過ぎは太る？ダイエットは？...

 ついつい食べ過ぎてしまうピーナッツ、美容にもよいとされていますが、食べ過ぎた時に、体にはどんな影響が起こるかご存知ですか？よく耳にするのは太るとか鼻血ですよね。では、他にどんなことが？？ピーナッツの食べ過ぎによる影響についてまとめ...

ニンジンは緑黄色野菜の中でも栄養価が非常に高く「緑黄色野菜の王様」とも呼ばれています。煮物や炒め物、サラダやジュースに、スイーツに至るまで、その料理の幅が広く、案外飽きることなくたくさん摂取できる野菜でもあります。そんな栄養たっぷりのニ...

洋食に入っているきのこと言えば、 マッシュルームですよね。 缶詰でも売っていて、身近なきのこの一つです。スライスしたり、ころんと丸のまま煮込んだりで、 切り方や調理の仕方で食感が変わるのも楽しい食材です。 マッシュルームの栄養について知った...

ダイエットのためのレシピで必ず「かさ増し」食材として登場するのがきのこです。いろんな種類があり香り・歯ごたえのいいもの料理に加えると味に深みをもたせてくれるものなど使いやすい食材ではないでしょうか。またダイエット中でも安心して食べられる...

妊娠中に食べたくなるものの中に多い「トマト」 実は妊婦さんにとってもよい野菜です。 つわりなどで辛い時などでも、 さっぱりと食べられて好まれている点もありますが、 トマトから得る妊婦さんによい効能など ご紹介したいと思います。 トマトジュース...

トマトを使った健康法や美容法など 色々あり注目されている野菜ですが、なかなかトマトを食べることは出来ないけど、 ジュースなら飲める方や、旬をすぎるとなかなか高く、 常に同じ価格で安定して買える トマトジュースは手軽に手に入るので、 こちらで毎...

サラダなどでおなじみのヤングコーン。あの甘みと食感で野菜が苦手な子どもにも人気ですよね。ヤングコーンと言えば、水煮の缶詰というイメージの人も多いのではないでしょうか？ですが、5月から7月に掛けてがヤングコーンの旬です。この時期にはフレッシ...

さつまいもといえば、 ご飯のおかずとして、おやつとして、 天ぷら、焼き芋、大学いもなど 食卓でよくみかけるかと思います。さつまいもには多くの栄養素が バランスよく含まれているので、 ＮＡＳＡの研究で「準完全食品」として 注目されているそうです...

芸能人も多く使ってその効能が話題の 「亜麻仁油」注目されるその秘密、 効能とはどんなものがあるのか、 今回は”亜麻仁油”に注目！！効能や効果など詳しくご紹介したいと思います。 亜麻仁油の効果・効能とは？副作用は？摂取量は？亜麻仁油（あまにゆ）...

ゼリー状の膜に包まれたじゅんさいは、 そのつるりとした食感が楽しい秋田の特産です。 じゅんさいの旬は初夏から夏ですが、 早いものでは4月上旬から収穫が始まり、 9月上旬ごろまで取れます。 出始めから6月頃の時期に取れるものが、 ゼリー状の部分が多...

スウィートコーンはみなさんがよく知っているとうもろこしです。そのほかにもベビーコーンや、ヤングコーンといった種類もあります。食べ方もたくさんありますので、これから旬ですので、参考にしてみてください。 スウィートコーンの栄養やカロリーは？ ...

春は山菜がおいしい季節ですね。山菜の代表「タラの芽」は天ぷらなどにしていただくことがあると思いますが、タラの芽によく似た山菜「こしあぶら」も最近人気の山菜で、山菜の女王とも呼ばれていて中にはタラの芽よりもおいしいという方もいらっしゃいま...