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茹でたものをお弁当の彩りに入れたり 野菜サラダに加えたりすると きれいな濃いグリーンが色栄えするブロッコリー。茹でるだけでいいので、割合簡単に準備できる ということが緑の野菜の中でも 使いやすいイメージがあります。冷凍のものもあってこちらは...

ダイエット中も安心して食べられるし 料理の風味を足したり味に深みを出したりと いろいろ便利な食材がきのこです。最近はごく普通のスーパーでも 様々な種類のきのこを購入することができます。料理の仕方もインターネットなどのおかげもあって 簡単に知...

長芋のアレルギーの症状は？起きた時の対処方法！離乳食にも大丈夫？とろろにしてご飯にかけたり、 短冊切りにしてわさび醤油で食べたり。大人も子供も大好きな長芋ですが、 皮を剥いている時に手が真っ赤になってしまったり、 猛烈に痒くなってしまった、...

ハンバーグなどの肉料理の付けあわせの定番に 人参のグラッセがあります。にんじんを甘く味付けたグラッセなら、 人参嫌いでも大好き！という子も多いのではないでしょうか？ そんなニンジンのグラッセの便利なレシピをご紹介していきます！ 簡単に作れる...

おいしそうなかぶを買っても葉はすぐ傷んでしまいます。葉も食べられるのは知っているけどそのために捨ててしまう、という人はいませんか？そんな悩みを解消できる、かぶの保存方法をご紹介します。かぶの栄養やカロリー！妊婦や子どもによい効果も！大根...

青菜類は栄養価も高く食物繊維が豊富な野菜なので、積極的に食べたい野菜です。ただ、下ごしらえが面倒だったり傷みやすいということがあって安売りされていても一度にたくさん買うのは避ける人もいるでしょう。食材の上手な保存方法を知ることで価格の安...

健康に気をつけている人なら普段から野菜や果物を食生活に採り入れているでしょう。外食に頼らずに自分で料理している、という人も多いと思います。最近はネットでも簡単にいろんな食材のレシピを検索することができてとても便利ですね。菜っ葉の野菜は種...

和風の料理では煮物や汁物が有名ですが 最近はコロッケにしたり 唐揚げにしたりグラタンにしたりと 洋風のメニューにも 使われることの多い里芋。いろんなアレンジをしても 美味しく食べられる魅力的な食材のひとつです。ねっとりとした食感が 好きだとい...

里芋の煮付け、日本人ならこの味にほっこりする人も多いのではないでしょうか？ ホクホクの里芋は美味しくて、 ついつい食べ過ぎてしまいますね。でも食べすぎると気になってくるのが、カロリーです。 里芋はダイエット向きの食材なのか？ 妊婦さんにもオ...

離乳食を始めるのはいつからといえば 生後５～６か月になれば離乳を始められます。大人が食事をしていると口を動かしたり、 欲しがったりすることもあります。離乳食は初めて口にすると、 なかなか食べないかもしれません。 離乳食の後には、母乳やミルク...

こどもの日として祝われる5月5日は、五節句の端午の節句にあたります。端午の端は「はじめ」という意味で「端午（たんご）」は5月の最初の午（うま）の日のことでした。 それが、午（ご）という文字の音が数字の五に通じることから、5月5日が端午の節句と...

端午の節句は、男の子の誕生と健やかな成長を祝う行事です。 お祝いの席を設けてお客様をお招きする場合、室内には兜や五月人形を、外には鯉のぼりを飾りますが、おもてなしの料理は特に決まった食べ物はあるのでしょうか。 五月人形を飾る時期、片付ける...

乳幼児が便秘となった場合の対策として、まずは食事改善と運動、それでも便が出ない時には即効性のある浣腸や薬を使うことを考えられると思います。便秘の原因の多くは、腸内環境の状態にあるといわれています。食事の際には、食物繊維や発酵食品を摂ると...

ブロッコリーは、私たちの生活の中でもよく利用する食材です。 冷凍保存や電子レンジでの調理、 様々な用途によって保存もきく万能な野菜だと思います。 ゆで時間で固めだったり、 やわらかめだったり、わりとこだわって作れる具材でもあります。 ブロッコ...

ビタミンAやC、ルテインが含まれていて風邪予防や動脈硬化予防・美肌にもいいほうれん草、積極的に食べたい野菜でもありますね。 女性に必要な葉酸・若返りのビタミンEも摂取することのできる野菜です。 生でも美味しいサラダほうれん草も登場していますか...