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味噌を使った料理に「味噌田楽」がありますね。 甘めのとろりとした田楽味噌がおいしい料理ですが、 お店で食べる様な味噌が作りたい！そう思う事はありませんか？ 家庭でも簡単につくれる味噌田楽、 基本をマスターしましょう！ 味噌田楽の作り方、簡単タ...

古くから日本の食卓にあった「味噌」 種類ってどれくらいあるかご存知ですか？地域に寄っても特徴があり、 微生物の働き方が気候や環境・水質など そうした違いでも異なって来ます。では、味噌の種類や特徴について、 ご紹介して行きたいと思います。 味噌...

ヨーグルトは牛乳だけに限らず、豆乳からも作れるのはご存知でしょうか？大豆製品は発酵させることで本来のよい面を発揮させる事ができます。今回は、豆乳ヨーグルトの作り方、ご紹介いたします！豆乳ヨーグルトの作り方、玄米や乳酸菌、ケフィアでは？植...

特に女性に必要な『鉄分』 食事からもしっかり摂取することも大切です。鉄分が多い食べ物っていうと、 どんなものを思い浮かべますか？今回は鉄分を上手に摂れる 食べ物について調べました。 クラクラ、めまい、立ちくらみ…あなたは隠れ鉄分不足かも！鉄分...

妊娠をすると、個人差はあるものの 悪阻をはじめ今までには無かった症状や、 体調の不良を起こすようになります。その中の一つが「妊娠糖尿病」と呼ばれる病気。それまで糖尿病に縁のなかった方も、 妊娠による身体の変化で発症する可能性があります。今回...

時候の挨拶はたくさんありますが、春であっても使える時期が異なったりと、使い分けが難しいと感じている人も多いことでしょう。ですが、季節を感じさせる時候の挨拶を正しく使うのも大人の嗜みです。今回は時候の挨拶の中から「春寒の候」を取り上げ、解...

妊娠を望む場合やダイエットや健康など そうした際に基礎体温を上げると効果的であるといいます。なかなか基礎体温を上げるというと具体的ではないのですが、 どの様なことで上げることが出来るでしょうか？今回は、基礎体温の上げ方についてご紹介します...

歯が変色してしまう原因には色々ありますが、鏡で自分の歯を見た時に思いませんか？ 「なんでこんなに歯が変色しているのだろう？」 時には歯の異常の場合もあります。今回は『歯の変色』について状態によって見て行きたいと思います。 歯の変色、茶色や黒...

バナナが変色することは、当たり前ではありますが、なぜ、変色するのでしょうか？スイーツを作るときはなるべく変色しない様にあれやこれやと策を加えますが、今回は、バナナの変色、防ぎ方についてご紹介します。バナナの変色、原因や理由は？防止はレモ...

アボカドはとても栄養価が高い果物といわれますが、どんな栄養が含まれているかご存知でしょうか？知ることで、より身近に！よりおいしく食べる事ができます。今回は、アボカドの栄養についてご紹介します。アボカドの栄養、栄養価や成分、カロリーは？ア...

イギリスの伝統的な焼き菓子「ジンジャークッキー」。 日本ではかわいらしい男の子の形をした ｢ジンジャーブレッドマン」としてご存知の方も多いのではと思います。ぴりっとスパイスの効いたこのクッキーは、 欧米ではクリスマスに欠かせない存在でもあり...

もう「自分のところではきっと起こらないだろう」 とは思えないほど、日本中で自然災害が多発しています。いつでも自然災害が自分の身にも、 起こりうるものとして備えておきたい物と言えば、非常袋。 自分のため、家族のために必要な 非常用持ち出し袋の...

ブロッコリーに比べると地味な存在ですが、 カリフラワーの栄養素は がんの予防効果や抑制効果があったりと 現代人にとって捨てがたいものがあります。生で食べるイメージがあまりない野菜なので なかなか手が出ないと言う人も あるかもしれません。ところ...

カリフラワーとブロッコリーはお互いによく似ている野菜です。カリフラワーもブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜です。ブロッコリーが品種改良されたものがカリフラワーなのです。それぞれにファンがいて「どっちがいい」と意見も別れるのがカリフラワ...

新嘗祭とは、読み方は（にいなめさい）、（しんじょうさい）です。新嘗祭の「新」は新穀を表し、「嘗」はご馳走を表しています。新嘗祭の起源がいつかは特定されていません。720年の天平時代に完成された、日本史が記された最古の歴史書である日本書紀によ...