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イタリアンレストランやワインバーで前菜に載っている「カプレーゼ」。簡単に作れるうえに見た目が華やかで美味しいので、ホームパーティーのメニューとしてもぴったりな料理です。今回はそんな人気のカプレーゼについて特集したいと思います。カプレーゼ...

一時のブームに終わらず便利な調味料として市民権を得た塩麹。その姉妹的な存在である醤油麹も、とっても優秀な万能調味料なんです。ここでは、醤油麹の作り方から使い方まで詳しくご紹介したいと思います。醤油麹の特徴や作り方は？醤油麹は米麹に醤油を...

小さなお子さんがいる場合、 壁に落書きをされることがありますね。うっかり出しっ放しにしてしまった ボールペンはなかなか落ちにくく、 賃貸物件の場合には敷金が戻って来ない事も。今回は、ボールペンで落書きされた場合の消し方 についてご紹介します...

春になると様々な山菜が収穫できますが、その中の一つであるこごみをピックアップします。どのような時期にどこで採れるのか？たくさん採ってきたらどうやって保存するのか？また美味しく食べられるレシピまでご紹介します。こごみはいつ、どこで摂れるの...

グレープシードオイルは、 ブドウの種子を乾燥させ圧搾し精製されます。このオイル、食用だけではなく 美容にも効果的といわれ、 使い方次第で体全体に使用できる、優れものなのです。アロマのベースオイルとしても使われており、 実に様々な使い方がある...

イースターを「復活祭・春のお祭り」として 楽しむためには「イースターエッグ」が定番です。最近はイースターに対する 人気も知名度もあがってきて デパ地下の有名チョコレート店で ウサギや卵、ひよこの形のチョコレートを買うことができます。スーパー...

チーズ好きにはたまらない！チーズフォンデュ。フォンデュ鍋がないし家では無理なんて思っていませんか？割と手軽に楽しむ事が出来るので、諦めていた方でも簡単に出来るんです！今回は、チーズフォンデュの色々な作り方をご紹介したいと思います。チーズ...

料理をする度に鍋が焦げつくことや、 ちょっと目を離しているうちに焦げてしまった！焦げ付くと落とすの大変ですよね。 鍋の焦げを効率よく落とす方法は？ 材質に寄っても異なります。今回は鍋の焦げ付きを取る方法を ご紹介したいと思います。 鍋の焦げ付...

最近人気の朝食レシピの中にエッグベネディクトがあります。世界中の国々に旅行する人が増えていろんな国々からの面白くて美味しい食事の話を聞くのは楽しいですね。普段の朝食にするにはちょっと大変そうですが、お休みの日にはブランチとしてもぴったり...

クリスマスが近づくと、玄関ドアに飾られたクリスマスリースを目にします。このクリスマスリースを飾る期間ですが、11月30日に最も近い日曜日から2月2日までの間といわれています。11月30日に最も近い日曜日は待降節です。翌年の2月2日は、聖母お清めの祝...

クリスマスシーズンが近づいてくるとツリーの飾り付けや、クリスマスパーティーの準備がはじまります。クリスマスパーティーを自宅で開催するなら、飾りつけや飲み物、料理などの準備で大忙しですよね。招待される側でも、持ち寄りの料理に何を持っていけ...

妊婦さんになると「足がつる」ということを 多く経験されると思います。今までつったことがなかったのに、 妊娠を期に足がつる様になったという声は 多くあがります。妊婦さんの足がつる原因や対策についてまとめました。 5ヶ月・6ヶ月・7ヶ月の妊婦の足が...

クリスマスの定番料理といえば七面鳥です。ですが、 料理のイメージは七面鳥でも、 日本のクリスマスはチキンが定番です。七面鳥の丸焼きを見ることは 少ないのではないでしょうか。日本ではなじみの薄い七面鳥ですが、 なぜ七面鳥は クリスマスの定番料理...

ブロッコリーに比べると地味な存在ですが、 カリフラワーの栄養素は がんの予防効果や抑制効果があったりと 現代人にとって捨てがたいものがあります。生で食べるイメージがあまりない野菜なので なかなか手が出ないと言う人も あるかもしれません。ところ...

カリフラワーとブロッコリーはお互いによく似ている野菜です。カリフラワーもブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜です。ブロッコリーが品種改良されたものがカリフラワーなのです。それぞれにファンがいて「どっちがいい」と意見も別れるのがカリフラワ...