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料理初心者さんや、料理を作り続けていても気になる「りんごの変色」りんごの変色はなぜ起こるのでしょうか？また、変色させない方法は？お弁当に入れたいけどどうしたら・・・今回は、りんごの変色について注目してみましょう。りんごの変色の原因、理由...

食べる美容液と言われるアボカドを凝縮したアボカドオイルがとても健康や美容によいと人気ですよね！実際にどんな使い方が出来るかご存知ですか？料理以外に塗っても平気？アボカドオイルを100％活用する！効果についてご紹介したいと思います。栄養と成分...

アボカドはとても栄養価が高い果物といわれますが、どんな栄養が含まれているかご存知でしょうか？知ることで、より身近に！よりおいしく食べる事ができます。今回は、アボカドの栄養についてご紹介します。アボカドの栄養、栄養価や成分、カロリーは？ア...

1年はあっという間ですね。 いつの間にか、すっかり肌寒い季節になってきました。寒くなってくると、すぐにクリスマスもやってきます。 毎年、子どもへのクリスマスプレゼントで悩むパパ、ママも多いのではないでしょうか？おませな女の子は、毎年欲しいも...

栄養と身体のバランスを保つため、 妊婦さんの食事は注意する必要があります。そこで健康を保つ意味で「青汁」という 健康飲料がありますが、 妊婦さんは飲んでも大丈夫なものでしょうか？何かと気になるとおもいますが、 今回は妊婦さんと青汁について見...

最近テレビなどで取り上げられている、 オリーブオイルダイエットや健康維持法。実際、どんな効果があるのでしょうか？ 今回はオリーブオイルの栄養や効能について 取り上げたいと思います。 オリーブオイルの栄養・効能とは？オリーブオイルに含まれてい...

健康や美容といった面にとてもよいとされ、近年、よく飲まれている豆乳ですが、思わぬアレルギーを発症させる方が増えています。大豆を食べても出ないのに、豆乳でアレルギーを起こす様になった、どっちでもアレルギーを起こす様になったなど、人に寄って...

バナナは栄養も満点で、あまくておいしいのでついつい1本2本と食べてしまいますが、これって食べ過ぎたらどうなるの？？今回、バナナと食べ過ぎ、気になるところをまとめました。バナナの食べ過ぎは太る？バナナチップスは？量は？バナナというと、美容や...

手頃で食べやすく美容によい「キウイ」 輸入も進んで通年食べられるくだものですが、体によいということは解っていると ついつい食べ過ぎる事があります。キウイの食べ過ぎで気になる事を 今回はまとめてみました。キウイの栄養やカロリーは？ キウイの食...

 ついつい食べ過ぎてしまうピーナッツ、美容にもよいとされていますが、食べ過ぎた時に、体にはどんな影響が起こるかご存知ですか？よく耳にするのは太るとか鼻血ですよね。では、他にどんなことが？？ピーナッツの食べ過ぎによる影響についてまとめ...

茹でたものをお弁当の彩りに入れたり 野菜サラダに加えたりすると きれいな濃いグリーンが色栄えするブロッコリー。茹でるだけでいいので、割合簡単に準備できる ということが緑の野菜の中でも 使いやすいイメージがあります。冷凍のものもあってこちらは...

むかごは、山芋や長いもといった やまのいも類の葉の付け根にできる球芽です。 9月下旬～１１月初旬頃に収穫され、 旬は10月～11月です。 あまり量も取れないので、 旬の時期にあのほくほくとしたむかごを楽しみしているという人もいるでしょう。 今回は、...

鍋や炒め物など、 えのきは多くの料理に使うことが多いと思いますが、 買ってきてすぐに使わない場合や、 使い切れなかった場合には どの様な保存方法があるのでしょうか。また、 どのくらいの期間保存することが可能なのでしょうか。えのきの栄養の効果や...

白くて長いえのきは、 きのこ類の中でも よく使われる食材ではないでしょうか。 鍋や味噌汁、炒め物やあえ物など、 えのきを使ったレシピは多いかと思います。 一般にスーパーなどで流通している 白く細長いえのきは栽培されたもので 自生のえのきは、 褐...

洋食に入っているきのこと言えば、 マッシュルームですよね。 缶詰でも売っていて、身近なきのこの一つです。スライスしたり、ころんと丸のまま煮込んだりで、 切り方や調理の仕方で食感が変わるのも楽しい食材です。 マッシュルームの栄養について知った...