食材・料理・レシピ– category –

お浸しや胡麻和え、野菜炒めなど、食卓に上る機会も多いほうれん草。 どちらかというと、地味で控えめな存在ですが、 その栄養価はとても高く非常に優秀な食材なのです。 ここでは、ほうれん草の栄養素を詳しく紹介していきたいと思います。 ほうれん草に...

海草とならび、低カロリーな食材として知られているこんにゃく。さて、このこんにゃく、カロリーが少ないのは周知の事実ですが、果たして健康には良いのでしょうか？あまり栄養があるイメージはないような…。そんな疑問を解消するべく、こんにゃくの栄養や...

ブロッコリーに比べると地味な存在ですが、 カリフラワーの栄養素は がんの予防効果や抑制効果があったりと 現代人にとって捨てがたいものがあります。生で食べるイメージがあまりない野菜なので なかなか手が出ないと言う人も あるかもしれません。ところ...

カリフラワーとブロッコリーはお互いによく似ている野菜です。カリフラワーもブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜です。ブロッコリーが品種改良されたものがカリフラワーなのです。それぞれにファンがいて「どっちがいい」と意見も別れるのがカリフラワ...

最近テレビなどで取り上げられている、 オリーブオイルダイエットや健康維持法。実際、どんな効果があるのでしょうか？ 今回はオリーブオイルの栄養や効能について 取り上げたいと思います。 オリーブオイルの栄養・効能とは？オリーブオイルに含まれてい...

健康や美容といった面にとてもよいとされ、近年、よく飲まれている豆乳ですが、思わぬアレルギーを発症させる方が増えています。大豆を食べても出ないのに、豆乳でアレルギーを起こす様になった、どっちでもアレルギーを起こす様になったなど、人に寄って...

食物アレルギーというと思いつく食材はなんですか？以外と知られていないものの1つに「りんご」によるアレルギーがあるのはご存知ですか？りんごアレルギーの症状などについて知る事で、未然に防げる事もありますので、この機会にぜひ覚えておいてください...

あらゆる料理に使われる「玉ねぎ」体にとてもよく血をサラサラにするということでも食卓にあがる頻度が多い時もありますよね！しかし、どんなによいものでもアレルギーって起こるもの・・・。玉ねぎによるアレルギーも実は起こりえる事があるのです！そこ...

香ばしく美味しい「くるみ」ですが、少しの量でもアレルギーを起こす事があります。アレルギーはその症状の度合いにもよりますが、重篤な症状を起こす方も少なくありません。今回は、くるみのアレルギーについて対策や症状などについて解説します。くるみ...

”海のミルク”とされ栄養価の高い「牡蠣」 好みはありますが、好きな方ならオイスターバーや、 かき小屋などでつい食べ過ぎてしまう事があります。牡蠣を食べ過ぎた時の注意などについて 今回はお伝えしたいと思います。 牡蠣の食べ過ぎ、栄養とは？亜鉛と...

甘くてジューシーなマンゴー！ついつい好きだとたくさん食べたくなりますよね！ただ、食べ過ぎるとどうなるの？という体への影響って考えた事はありますでしょうか？今回は、おいしい南国フルーツ「マンゴー」を食べ過ぎた場合のお話をしたいと思います。...

バナナは栄養も満点で、あまくておいしいのでついつい1本2本と食べてしまいますが、これって食べ過ぎたらどうなるの？？今回、バナナと食べ過ぎ、気になるところをまとめました。バナナの食べ過ぎは太る？バナナチップスは？量は？バナナというと、美容や...

のどごしがよく、体によい「そば」 そばって食べ過ぎると良くない事はあるのだろうか？どんなに体に良い物でも食べ過ぎれば よくありません。今回は、そんなわけで！ そばを食べ過ぎた際に起こる事をまとめました。 そばの食べ過ぎは太る？ダイエットは？...

手頃で食べやすく美容によい「キウイ」 輸入も進んで通年食べられるくだものですが、体によいということは解っていると ついつい食べ過ぎる事があります。キウイの食べ過ぎで気になる事を 今回はまとめてみました。キウイの栄養やカロリーは？ キウイの食...

じゃがいもの種類や見分け方、 特徴を知って美味しく食べよう！じゃがいもといえば北海道と思う方も多いと思いますが、 その生産量は全国シェアの76％～95％と言われています。これは北海道の気候がじゃがいもに適しているからです。 最近では北海道で生産...