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最近ちょっとお洒落な感じのお店で「アヒージョ」が 食べられるところも増えてきました。 クリスマスパーティーや忘年会・新年会などで そういうお店に初めて入ったという人も多いかもしれませんね。 あるいはデートコースの一部に入ってる、というような...

身が濃厚で甘く美味しい毛ガニ！ 旬な時期になると最近では、 生きたままスーパーで 見かける事も少なくないと思います。 通販などで買う事も出来ますが せっかく手軽な価格で 手に入る時期にご家庭で 毛ガニを茹でて食べませんか！？ 今日は毛ガニの茹で...

防寒対策をしっかりすること・ ライフジャケットやライフベルトなどの高波対策・ また、雪が積もったりすると地形がわからないので、 足場がわからないなど冬の釣りにはよりいっそうの準備や注意が必要です。 防寒対策をしっかりすると、 動きが鈍くなった...

いつも大根の葉、どうしていますか？ もしかして捨てちゃっていますか！？ ええ～！もったいないっ！！ とっても栄養がつまった部分です！ さて、どんな栄養があるのでしょうか！？ 大根の葉の栄養についてご紹介しましょう！ 大根の葉の栄養は？効果や効...

秋刀魚の美味しい季節には大根おろし！ 最近ではお鍋に大根おろしで 猫やしろくまなど作って飾ってみたり 楽しまれている方も多いですよね！ 通年食べられる大根、 とくに大根おろしはさらっと食べれる分、 食卓にあがることも多いのでは？ 大根おろしは大...

セロリは栄養も満点、独特な香りと シャキシャキとした歯ごたえ！ サラダや炒め物、スープなどと 色々な食べ方が出来る野菜ですよね！ しかし茎の部分には筋があり、 どうやって筋を取ればいいのか、 筋が気にならない食べ方は？？ お料理初心者さんにも ...

美味しい鍋が終わった後、さぁやるかと当然の如く始める鍋のしめ。 お腹いっぱいなのに不思議と食べてしまうんですよね。 様々な栄養と旨味成分が混ざり合った出汁にご飯やうどん、そばを投入して味わう。 書いているだけでよだれが出そうです。 鍋のしめ...

最近テレビでも話題のパクチーは、一年草のせり科のハーブです。 「パクチー」はタイでの言い方で、英語では「コリンアンダー」、ベトナムでは「ザウムイ」、中南米では「ラントロ」、中国では「香菜」(＝シャンツァイ)と呼ばれています。 その独特な香り...

小松菜は免疫力を上げる効能や美容に良いと、今注目を浴びている緑黄色野菜です。 しかし、ついほうれん草に手が伸びてしまいがちなんですが、ちょっと待ってください！ 実は小松菜の方がほうれん草よりもカルシウム、鉄分、ナイアシン、ビタミンＣが豊富...

生で、煮て、漬けで、蒸して、とどんな調理法でもおいしく食べられる白菜。 そして甘みはあるけれどくせがなく淡白な味わいは、和・洋・中、どんな料理に合う野菜です。 寒くなってくる11月下旬からおいしくなる白菜についてご紹介します。 白菜の栄養って...

さんまの塩焼きを美味しく綺麗に食べる方法とは 秋になると、さんまが市場へ出回り旬なものを食べる季節になります。 しかし、今はお魚も切り身になって売っている事が多いので、お魚をまるごと綺麗に食べる事のできる人というのは少ないと思います。 お魚...

栄養的にも、ダイエットにも、料理のちょい足しとしても便利な乾燥えのき茸。 作り方は簡単で細かく割いて、2日間天日干しするだけです。 曇り空の場合は雨が当たらないように2時間天日干しした後、7,8分フライパンでから炒りして水分を飛ばしたら完成です...

わりとクセのある銀杏は、あまり私たちの口へとなかなか運ばれないですが、料理の引き立て役としては様々な活躍をしてくれます。 電子レンジを使った料理やフライパンで料理したものなど、割といろいろあります。 殻付き銀杏の食べ方は？ 殻つきの銀杏を見...

なつめは私たちが普段あまり口にすることはなかなかないのですが、ドライフルーツとして売り出されていたり、漢方に使用されていたり、とっても栄養素の高い果物として販売されています。 そして、棗茶にしたりと、様々な食べ方があります。 なつめの栄養...

地方には特産物という環境にあった自慢の物産があります。そのなかでも、長野の松茸料理も有名なので、これから旅行に行く方も、地元の方も、ぜひぜひ食べておきたいものなので、実際知ってから、有名どころに行ってみてくださいね。長野県のおすすめの松...