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クリスマスやハロウィンに比べて 知名度はまだまだですが、 日本でもイースターを楽しむ人が 増えてきたようです。もともと宗教行事ですし、 クリスマスに比べると ちょっと分かりにくい面があるかもしれません。欧米では多民族社会となってきて 宗教も多...

出会いと別れが多い春には、挨拶状などのお手紙をお送りする機会も多いと思います。そんな春には新たな門出の報告や祝福をしたり、相手に環境の変化があったならばその緊張を和らげたりするようなお手紙を送りたいですね。そんなお手紙を彩る時候の挨拶か...

2月のカレンダーや手帳に書いてある「立春」という言葉。 真冬なのになぜ「春」って言うんだろうと疑問に思ったことありませんか？そもそも、「立春」ってどういう意味があるんでしょうか？今回は意外と知られていない立春について取り上げたいと思います...

年度末が近くなると会社では異動辞令が出たり、進学や就職などで引越しが多くなります。引越しすることが決まったら、大家さんにどう挨拶すればいいか？また手土産はなにがいいか？管理会社が遠い場合はどうすればいいか？引越しの挨拶にまつわることをご...

春になると潮干狩りのシーズンがやってきます。自分で摂った貝はまた違った美味しさで、潮干狩りならではの楽しみです。小さいお子さんにもぜひ経験させてあげたいですよね。そんな潮干狩りですが、行ったら楽しそうだなと思いながらもまだ行ったことがな...

誰しも人生の転機はいくつか訪れるもの。長い人生の中でちょうど転機が訪れ、健康面や仕事、対人関係などであまりよくないことが起こりやすい年代というのがあってそれを厄年と呼びます。その厄年には謹んで過ごすという風習が昔からあり、現代にも伝わっ...

日に日に寒くなる時期、空気の乾燥とともにお肌がカサカサ！という人も多いのではないでしょうか？皮膚トラブルも増えてくる季節、「はたけ」と呼ばれる症状をご存知でしょうか？聞いたことはあるけど、詳しく知らない人も多いかもしれません。そんな「は...

らっきょう酢は市販でも売っていますが、たくさん漬けない場合や余らせてしまっても困る場合、自分好みの味にしたいと思う事等ありませんか？なかなか自分では味が決まらないとお困りの方にらっきょう酢の作り方や再利用の方法などご紹介したいと思います...

古くから日本の食卓にあった「味噌」 種類ってどれくらいあるかご存知ですか？地域に寄っても特徴があり、 微生物の働き方が気候や環境・水質など そうした違いでも異なって来ます。では、味噌の種類や特徴について、 ご紹介して行きたいと思います。 味噌...

ミドリムシって耳にした事はありませんか？ 私たちの身体にとてもよい作用をすると、 今多くの研究が行われています。 TVでも話題のミドリムシについて、 解りやすく解説したいと思います。 ミドリムシの効能、効果とは？ 東京大学で研究が続けられている...

どんな料理をしてもおいしいアスパラガスですが、 保存が悪くて買って来たのに乾燥して、 カスカスになってしまうってことありませんか？また、たくさん産地直送で購入したり あるいは贈り物で戴く方もいらっしゃると思います。おいしく最後までアスパラを...

漬物や煮物といった総菜でみる「山くらげ」とは、どんな食材かご存知ですか？コリコリとした食感はありますが、くらげとはちょっと違う様な、それでいて山くらげという名前から、どんな食材なのか案外知られていません。今日は山くらげについてご紹介した...

味噌汁一人分の目安は、水150〜200ml、味噌大さじ1弱です。だしで具材を煮て、火を弱めてから味噌を溶き入れ、沸騰させる前に火を止めます。 味噌の塩分や好みで濃さが変わるため、最初は少なめに入れ、味見をして調整しましょう。 基本の材料・一人分 水...

乾燥きくらげは、たっぷりの冷水へ浸し、商品の表示時間を目安に戻します。急ぐ場合はぬるま湯を使えますが、熱湯では食感が損なわれやすいため、通常は水戻しが向いています。 生きくらげも乾燥きくらげも、戻した後は必ず加熱して食べてください。 基本...

愛犬の病気は飼い主としてはとても心配です。今回とりあげる犬の外耳炎はかかりやすく、ポピュラーだけに予防などがあれば行っておきたい病気の1つです。犬の外耳炎の原因や治療法などまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。犬の外耳炎の原因、マ...