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茹でたものをお弁当の彩りに入れたり 野菜サラダに加えたりすると きれいな濃いグリーンが色栄えするブロッコリー。茹でるだけでいいので、割合簡単に準備できる ということが緑の野菜の中でも 使いやすいイメージがあります。冷凍のものもあってこちらは...

むかごは、山芋や長芋といったヤマノイモ類の葉の付け根にできる球芽です。秋の味覚として知られ、収穫時期は9月下旬から11月初旬、旬のピークは10月?11月ごろ。市場にはあまり多く出回らないため、旬を楽しみにしている人も多いでしょう。 今回は、むかご...

鍋や炒め物など、 えのきは多くの料理に使うことが多いと思いますが、 買ってきてすぐに使わない場合や、 使い切れなかった場合には どの様な保存方法があるのでしょうか。また、 どのくらいの期間保存することが可能なのでしょうか。えのきの栄養の効果や...

白くて長いえのきは、 きのこ類の中でも よく使われる食材ではないでしょうか。 鍋や味噌汁、炒め物やあえ物など、 えのきを使ったレシピは多いかと思います。 一般にスーパーなどで流通している 白く細長いえのきは栽培されたもので 自生のえのきは、 褐...

洋食に入っているきのこと言えば、 マッシュルームですよね。 缶詰でも売っていて、身近なきのこの一つです。スライスしたり、ころんと丸のまま煮込んだりで、 切り方や調理の仕方で食感が変わるのも楽しい食材です。 マッシュルームの栄養について知った...

キノコ類はどんな調理法や味付けでも美味しく食べられるものが多く便利な食材です。カロリーも低く、料理のカサマシ食材としても重宝するものなのでなんとなくいつも買うという人も多いのではないでしょうか。他の野菜や果物と違い、キノコはなんとなく「...

ダイエットのためのレシピで必ず「かさ増し」食材として登場するのがきのこです。いろんな種類があり香り・歯ごたえのいいもの料理に加えると味に深みをもたせてくれるものなど使いやすい食材ではないでしょうか。またダイエット中でも安心して食べられる...

低カロリーで栄養価が高く、ガン抑制したり、中性脂肪を分解したり、脂肪の吸収を抑えてくれる、ダイエットにも最適のまいたけ。毎日食べると痩せる体質に変化すると言われています。上手に保存してうまくレシピに取り入れて、積極的にたくさん食べたいで...

どんな食材ともよく合う、 まいたけは家庭の食卓にも度々登場する 使い勝手のいい食材ですが、 一体どんな栄養素が含まれているか、知っていますか？ 妊婦や子供が食べても良い効果があるのか？ ダイエットには向いているか？ まいたけを徹底解剖してみま...

年齢を重ねるとともに気になる、 肌の色素沈着に効果のあるクリームを徹底研究！年齢を重ねるとともに、顔をはじめ腕や首筋、 いろんなところの色素沈着が気になってきますよね。 美白効果のあるクリームや色素沈着してしまった部分の色を元に戻す効果のあ...

気になる色素沈着はありませんか。顔のニキビ跡や腋、 ビキニライン、足や髭剃り跡などどうでしょうか。目の下にできるクマも、 睡眠不足が原因以外となる場合以外にも 色素沈着が考えられます。少しでも目立たなくすることはできるのなら、 一体どんな方...

背中って見えないから余計に気になるものですが、 今まで無かったはずなのに、 急にシミがたくさん出来てたということはありませんか？これって日焼け？ それとも病気のサイン？？背中のシミについて今回くわしく 解説したいと思います。 ひざ下の黒ずみケ...

トマトを使った健康法や美容法など 色々あり注目されている野菜ですが、なかなかトマトを食べることは出来ないけど、 ジュースなら飲める方や、旬をすぎるとなかなか高く、 常に同じ価格で安定して買える トマトジュースは手軽に手に入るので、 こちらで毎...

サラダなどでおなじみのヤングコーン。あの甘みと食感で野菜が苦手な子どもにも人気ですよね。ヤングコーンと言えば、水煮の缶詰というイメージの人も多いのではないでしょうか？ですが、5月から7月に掛けてがヤングコーンの旬です。この時期にはフレッシ...

スキンケアなどでも多く見かける 「月見草オイル」ですが、 どんな効果を持っているかご存知でしょうか？ 古くから使われている植物オイルには 様々な効果がありますが、 スキンケア以外にもサプリメントなどで 見かける度に実際の効果について気になりま...