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低カロリーで栄養価が高く、ガン抑制したり、中性脂肪を分解したり、脂肪の吸収を抑えてくれる、ダイエットにも最適のまいたけ。毎日食べると痩せる体質に変化すると言われています。上手に保存してうまくレシピに取り入れて、積極的にたくさん食べたいで...

おいしそうなかぶを買っても葉はすぐ傷んでしまいます。葉も食べられるのは知っているけどそのために捨ててしまう、という人はいませんか？そんな悩みを解消できる、かぶの保存方法をご紹介します。かぶの栄養やカロリー！妊婦や子どもによい効果も！大根...

どんな食材ともよく合う、 まいたけは家庭の食卓にも度々登場する 使い勝手のいい食材ですが、 一体どんな栄養素が含まれているか、知っていますか？ 妊婦や子供が食べても良い効果があるのか？ ダイエットには向いているか？ まいたけを徹底解剖してみま...

和風の料理では煮物や汁物が有名ですが 最近はコロッケにしたり 唐揚げにしたりグラタンにしたりと 洋風のメニューにも 使われることの多い里芋。いろんなアレンジをしても 美味しく食べられる魅力的な食材のひとつです。ねっとりとした食感が 好きだとい...

一般的にさつまいもの収穫は、 夏の終わりから秋にかけてとなります。芋掘りなどで大量にさつまいもを収穫した場合は、 どの様な方法で保存すればよいのでしょうか。 今回はサツマイモの保存方法についてご紹介します。さつまいもの栄養やカロリー！効果は...

さつまいもといえば、 ご飯のおかずとして、おやつとして、 天ぷら、焼き芋、大学いもなど 食卓でよくみかけるかと思います。さつまいもには多くの栄養素が バランスよく含まれているので、 ＮＡＳＡの研究で「準完全食品」として 注目されているそうです...

ふきのうとう味噌（ばっけ（ばんけ）味噌）は、ご家庭でも簡単に作ることができる保存食です。 冷蔵庫で保存できますし、冷凍すれば長期間の保存も可能です。 通販を利用すれば、塩漬けにした生のふきのとうを使ったふきのとう味噌など家庭で作ることは難...

ニンニクは、私たちの食事の中にも多く取り入れられていますよね。 食べ方も様々で、おすすめとしては香りつけだったり、 そのまま焼いて食べたり、冷凍して保存しておくのもいいと思います。 活力もついてとっても体にいいものです。 にんにくの芽を保存...

長芋はシャキシャキした食感や粘りが特徴のヘルシーな食材です。栄養価が高く、健康効果も期待できる長芋ですが、正しい保存方法を知っていますか？ 「買ったまま冷蔵庫に入れていたら、傷んでしまった…」「使いきれずに余ってしまった…」 こんな経験があ...

節約料理などでも目にしますが、 節約どころか栄養摂取に積極的に 取りたい野菜である「大根の葉」 捨てずにぜひ活用して たっぷりの栄養を摂りましょう！ ただ、大根の葉今すぐ使わないなぁ・・・。 なんて時は保存しておきましょう。 大根葉の栄養と効果...

お正月に食べるおせち料理は、 三が日主婦が台所に立たなくてもいいように作る保存食であると同時に 神様へのお供え物でもあります。 神様へ供えたものを頂いて 神様の力を自分の中に取り入れ、 家内息災を願う縁起物なのです。 おせちを詰める重箱は正式...

入浴剤でもいろんな香りと効能のあるものが気軽に手に入りますが、 日本には昔から「お風呂に入れて効能のあるもの」がありました。 「ゆず湯」もそのひとつです。 お風呂でゆず湯を楽しむ習慣は江戸時代頃から始まったそうですが、 冬至の日に入ると風邪...