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人の腸内には、非常に多くの菌が生息して腸内環境を整えています。 その菌の数は約1000種類、100兆個もあり、有名な菌ではビフィズス菌や乳酸菌などの名前は聞いたことがあると思います。 そして、これらの菌は大きく分けて、善玉菌、悪玉菌、どちらでもな...

生活習慣病など日常の生活の乱れによる疾病は、そのままにしておくと、血液がドロドロになることもあり、高血圧や動脈硬化、糖尿病などを発症するリスクがとても高いですよね。 中には重篤化する病気もあり、常に健康には気を付けなければなりません。 そ...

いつもの通り飲み物を飲んだ時に、ズキンとする痛みがあるので、鏡で見たら舌の裏側が白くただれていたという経験はありませんか。 舌のほかにも唇の裏側や頬などに痛みがある場合、口内炎の恐れがありますよ。 悪化すると、強烈な痛みで食事はもちろん、...

山形県が生産量日本一で国内の70％以上ものシェアを誇る「さくらんぼ」。 佐藤錦などのブランドも有名ですが、このさくらんぼを食べた時に、唇が腫れてきたり、口の中がかゆくなるといった症状がでたことはありませんか。このさくらんぼもアレルギーの原因...

事実かどうかは別にして、ニュートンの万有引力、ウィリアムテルなどの物語にはりんごが出てきます。 日本でも、りんごはみかん、なし、柿などと共に古くから日本で食されてきた果物です。 「一日一個のりんごは医者を遠ざける」と言われる、りんごの栄養...

野菜と並んでフルーツは、ごく身近な食べ物として多くの人に食されています。 そしてフルーツの中には、ミネラルや植物繊維などの栄養が豊富で、健康維持や病気予防に効果があると言われるものが数多くあります。 そのフルーツの中でどれが一番栄養がある...

原因はわからないけど、何故かイライラしてしまいます。 そんな覚えがある方は、何かの栄養が足りないかもしれません。 どんな栄養素でイライラが解消できるのか、原因を知り対応策を考えましょう。 イライラする原因は？イライラしやすい栄養不足には何が...

キウイは、日本では一年中買うことができる栄養たっぷりの果物です。 でも、中には買ってみたらちょっと固いし、なんか美味しくないみたい。 と思った方はいませんか？ 実は、硬くてあまり美味しくないキウイでも、追熟方法で甘くする方法があるんです。 ...

美味しいステーキの焼き方ってご存知ですか？ ただ単に焼くだけではそのお肉の旨味を 十分に引き出していない事が多いです。 また、安いお肉も十分に美味しいステーキになるもので、 家計に優しく大満足メニューを作りましょう！ 今回は美味しいステーキの...

日本人のうち、3人に1人は何らかのアレルギーを持つと言われています。よく知られているアレルギー性疾患には、アトピー性皮膚炎、花粉症、喘息、アレルギー性鼻炎、じんましん、金属アレルギー、食物アレルギー、動物アレルギーなどがあります。今回は、...

食物アレルギーというと思いつく食材はなんですか？以外と知られていないものの1つに「りんご」によるアレルギーがあるのはご存知ですか？りんごアレルギーの症状などについて知る事で、未然に防げる事もありますので、この機会にぜひ覚えておいてください...

手頃で食べやすく美容によい「キウイ」 輸入も進んで通年食べられるくだものですが、体によいということは解っていると ついつい食べ過ぎる事があります。キウイの食べ過ぎで気になる事を 今回はまとめてみました。キウイの栄養やカロリーは？ キウイの食...

高級果物の定番として知られているメロンですが、食べると口の中がムズムズしたり、喉にかゆみを感じたりすることはないでしょうか。このような症状が出る場合、メロンアレルギーかもしれません。実はメロンだけではなく、他の果物にもアレルギーとなる可...

熟成肉の人気が高まっているといいますが、 なんのことか分からないという人も多いのではないでしょうか。 実は私もそんなグルメ音痴の1人です。 熟成肉とは？ 熟成肉とは「乾燥熟成肉」のことです。 ドライエイジングともいいます。 ちょっと大雑把に紹介...

ゴールドキウイの旬や収穫時期や食べごろは？ 最近ではキウイもいろいろな品種が増えてきていますが、今回はゴールドキウイ（ゴールデンキウイ）について書いてみます。 スーパーに行けば年中売っているイメージですが、それは、輸入物もあるためです。 収...