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寒くなってくると温かい飲み物が恋しくなりますね。 コーヒーや紅茶もいいものですが、カフェインの採り過ぎも気になるところです。 ほんのり甘くて美味しく・体も温まるゆず茶はほっと一息つきたいときにもなかなかいいものだと思います。 「美味しい健康...

秋も深まり、ハムやソーセージギフトのCMが流れてくると「お歳暮の季節かぁ～」と思いますよね。 1年の終わりに御世話になった方々へ感謝の気持ちを贈るお歳暮ですが、いったいお歳暮っていくらくらいで用意するものなの？と悩まれたことはありますせんか...

絵 数年前から少しずつテレビなどで紹介されていましたが、某テレビコマーシャルで一気に広まった感がある「白菜ミルフィーユ鍋」。 ヘルシーなイメージと見た目のインパクトで試したくなるお鍋のひとつですよね。 作るのも食べるのも楽しいミルフィーユ鍋...

冬の定番料理と言えば、「お鍋」ですよね。 お鍋ひとつで手軽、しかもいろんな食材が食べられるのでついつい冬は鍋ばかり！という方も多いのではないでしょうか。 お鍋の種類はさまざまあれど、お鍋の基本は何と言っても「おだし」ではないでしょうか。 最...

切って入れて煮るだけの冬場の寒い時には体が温まって美味しく手軽なお料理のお鍋ですが、それぞれの特徴にあわせた下ごしらえをしましょう。 そのひと手間を掛けことで仕上がりが変わってきます。 具材それぞれの特徴とそれに合わせた扱いを知って、さら...

美味しい鍋が終わった後、さぁやるかと当然の如く始める鍋のしめ。 お腹いっぱいなのに不思議と食べてしまうんですよね。 様々な栄養と旨味成分が混ざり合った出汁にご飯やうどん、そばを投入して味わう。 書いているだけでよだれが出そうです。 鍋のしめ...

秋の終わり頃から冬が旬のれんこん。 れんこんは水生植物の蓮の地下茎を食用としたものです。 ですから「蓮根」（＝レンコン）なんですね。 旬は晩秋から冬ですが、早取りのものが7月下旬ごろから出回ります。そして翌5月ごろまで順次出荷されるようなので...

栄養的にも、ダイエットにも、料理のちょい足しとしても便利な乾燥えのき茸。 作り方は簡単で細かく割いて、2日間天日干しするだけです。 曇り空の場合は雨が当たらないように2時間天日干しした後、7,8分フライパンでから炒りして水分を飛ばしたら完成です...

意外と知らないデング熱。 一般的に言われる死亡率が1%未満だからって侮ってはいけません。 風邪だと思って適切な処置をしないまま放置してしておくと、重症化に繋がり一気に死亡率が26%になります。ぜひ正しい知識を身に着けてください。 デング熱とは 蚊...

子供が一番楽しみにしているのはなんといっても初めての運動会。 そしてお母さんのお弁当ですよね。 そんな幼稚園・保育園で行われる運動会のお弁当について、知っていこうと思います。自分のためにも、人のためにもなりますので、前日準備にも役立ててみ...

ぶどうの栄養成分やカロリーは？ ぶどうといっても、たくさん種類があるので今回に関しては巨峰のデータについて知っておきましょう。 巨峰は100グラムに対して59キロカロリーを基準にするといいかと思います。 ぶどうの栄養素には特有のブドウ糖という栄...

栗の栄養成分やカロリー 食べごろ季節も、収穫季節もみんなが知っている栗は、茹でても生でもカロリーはさほど変わらず、栗のカロリーは100グラムに対して約167キロカロリーくらいです。 栗の甘露煮に関しては238キロカロリーもします。 一番含まれている...

柿の栄養成分やカロリーは？ 柿のカロリーは、100グラムに対して60キロカロリーになっています。こちらは、ビタミンCがダントツに含まれています。 それは、全体の70％も含んでいるのです。 どれだけすごいのかって説明をしますと、柿を一個食べるだけで、...

キウイの栄養成分やカロリーは？ キウイフルーツは可食部位100グラムに対して約53カロリーとなっています。 成分はもちろんビタミンCが約70％も宿っています。 不足しがちなビタミンCはぜひキウイで補ってくださいね。 ビタミンC以外には、ビタミンEも多く...

みかんの栄養やカロリーは？ 誰もが大好きなみかんです。 こたつでついつい食べてしまうのも昔から変わりません。 そんなみかんの100グラムに対するカロリーは約46キロカロリーとなっています。 みかんには大量のビタミンCやカリウムが含まれています。 さ...