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1年はあっという間ですね。 いつの間にか、すっかり肌寒い季節になってきました。寒くなってくると、すぐにクリスマスもやってきます。 毎年、子どもへのクリスマスプレゼントで悩むパパ、ママも多いのではないでしょうか？おませな女の子は、毎年欲しいも...

クリスマスとクリスマスイブの違いはなんでしょう。そう聞かれると、25日はクリスマス。 イエス・キリストの誕生日。そして、 24日が前夜祭のクリスマスイブ。このような答えが多数かと思います。しかし、 それは間違った解釈だったのです。 クリスマスと...

クリスマスが近づくと街並みもキラキラして、 大人も心が躍ります。サンタクロースからプレゼントをもらえる子どもたちはもっとウキウキと待ち遠しいことでしょう！ところで、サンタクロースについて、 本当に知っていますか？？ 知っているようで意外と知...

唾を飲み込むほどつらい喉の痛み。 しかし、食事は摂らないと、 なかなか治らないし体力も落ちてしまいます。喉が痛いときの食事とは？ご紹介します。 喉が痛い時の食事、コンビニでは？うどんは？レシピは？喉が痛くなんとなく身体も怠いとなった際でも ...

カリフラワーとブロッコリーはお互いによく似ている野菜です。カリフラワーもブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜です。ブロッコリーが品種改良されたものがカリフラワーなのです。それぞれにファンがいて「どっちがいい」と意見も別れるのがカリフラワ...

運動会シーズンになりましたが、 小中学校や高校、地域の社会体育大会でと いろんなところで開催されるので参加される方も多いと思います。運動会で目立つのはやはり足の速いお子さんではないでしょうか。 より早く走れるような靴なども最近では発売されて...

茹でたものをお弁当の彩りに入れたり 野菜サラダに加えたりすると きれいな濃いグリーンが色栄えするブロッコリー。茹でるだけでいいので、割合簡単に準備できる ということが緑の野菜の中でも 使いやすいイメージがあります。冷凍のものもあってこちらは...

ダイエット中も安心して食べられるし 料理の風味を足したり味に深みを出したりと いろいろ便利な食材がきのこです。最近はごく普通のスーパーでも 様々な種類のきのこを購入することができます。料理の仕方もインターネットなどのおかげもあって 簡単に知...

栄養満点で、いろんな料理に大活躍のにんじんですが、冷蔵庫に入れておいたら、いつの間にか表面がブヨブヨしてきたり、逆に乾燥してしわしわになっていた、なんてことはありませんか？比較的保存がきくので、ついそのまま冷蔵庫やまたは常温で保存しがち...

ニンジンは緑黄色野菜の中でも栄養価が非常に高く「緑黄色野菜の王様」とも呼ばれています。煮物や炒め物、サラダやジュースに、スイーツに至るまで、その料理の幅が広く、案外飽きることなくたくさん摂取できる野菜でもあります。そんな栄養たっぷりのニ...

むかごは旬の時期以外ではあまり見かけません。 むかご好きでも、一度にたくさん手に入ると困ってしまう、 という人はいませんか？または少しずつしか取れず、 料理に使いづらいとお悩みの方もいるかもしれません。保存方法が分かれば、そんな悩みは解決で...

むかごは、山芋や長いもといった やまのいも類の葉の付け根にできる球芽です。 9月下旬～１１月初旬頃に収穫され、 旬は10月～11月です。 あまり量も取れないので、 旬の時期にあのほくほくとしたむかごを楽しみしているという人もいるでしょう。 今回は、...

鍋や炒め物など、 えのきは多くの料理に使うことが多いと思いますが、 買ってきてすぐに使わない場合や、 使い切れなかった場合には どの様な保存方法があるのでしょうか。また、 どのくらいの期間保存することが可能なのでしょうか。えのきの栄養の効果や...

白くて長いえのきは、 きのこ類の中でも よく使われる食材ではないでしょうか。 鍋や味噌汁、炒め物やあえ物など、 えのきを使ったレシピは多いかと思います。 一般にスーパーなどで流通している 白く細長いえのきは栽培されたもので 自生のえのきは、 褐...

洋食に入っているきのこと言えば、 マッシュルームですよね。 缶詰でも売っていて、身近なきのこの一つです。スライスしたり、ころんと丸のまま煮込んだりで、 切り方や調理の仕方で食感が変わるのも楽しい食材です。 マッシュルームの栄養について知った...