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寒さが増してくる11月。外の緑が少なくなってくるこの時期こそ、ベランダで手軽に楽しめるハーブガーデンを始めてみませんか？実は、冬でも育つハーブがたくさんあるんです。庭がなくても大丈夫！ベランダで育てられる、おすすめのハーブと育て方をご紹介...

パソコンを使用している時に、画面に映っている画像や写真などをコピーしたり保存したりしたいことがあると思います。 そのような時に便利なのが、windows10標準機能でできる「スクリーンショット」です。 現在映っている画面全体を撮ることも、一部だけを...

和食の中には、生食から煮物、揚げ物、焼き物など竹の子を使用した料理が数多くあります。 栄養的にもタンパク質やカリウム、植物繊維、ビタミンが豊富で、そのシャキシャキした独特な歯ごたえと味わいが大好きという人も多いですよね。 その竹の子レシピ...

コーヒーはインスタントから焙煎物など、色々な種類があります。 味や香りも様々で、食事のときやちょっと一休みといった安らぎのときを送るにはちょうど良く、世界中で人気のある飲み物ですね。 その美味しいコーヒーを自宅で飲んでみたいという方に、知...

ハンバーグを作ろうとして、冷蔵庫で冷凍していたひき肉を解凍したところ、どうも茶色く変色しているみたいだ。 このようなひき肉は食べても大丈夫なのだろうか？ また消費期限はまだ残っているのに、変色しているひき肉はどうなのだろうか？ このように肉...

買いだめしていたブロッコリーを食べようと冷蔵庫から出したら、ちょっと茶色に変色していてびっくり。 どうして？何が原因で変色したのだろうか？ またこの変色したブロッコリーは、変な匂いはしないけど食べることができるのだろうかと心配ですよね。 そ...

アスパラガスは、家庭菜園でも比較的容易な栽培です。 おまけに収穫できる植物です。 ただし、種を播いてから実際の収穫までには苗を育てるために1年目も2年目も収穫できません。 じっと待つことで、3年目の春から収穫できます。 その後は、毎年新鮮なアス...

好きな物ばかり食べていたら、気が付いたら野菜不足になっていた。そのまま、ほっておくといつの間にか重症に！ そうならないために、日頃から野菜不足を補う、簡単な方法をご紹介します。 野菜不足になるとどうなるの？症状はあるの？ 厚生労働省が生活習...

和食に欠かすことのできない、代表的な食品の一つにお味噌があります。 お味噌は古代日本から現在に至るまで伝わる、歴史の古い食品でもあります。 お味噌は普段お店で購入していると思いますが、実はご家庭でも簡単に作ることができます。 その手作り味噌...

パセリはせり科の二年草で、料理の付け合わせでよく見かけます。食べるとちょっと苦いので、食べない人も多くいると思います。でも、単なる飾りで料理に付いているわけではありません。 パセリには、驚くほどの栄養成分が含まれているのです。 その栄養の...

日本には四季がありますよね。 その春・夏・秋・冬それぞれに、旬の野菜や果物などの食材がありますよね。 今回はその中でも“冬の野菜”についてご紹介したいと思います。 冬野菜の種類 皆さん、冬野菜って何があるかご存知ですか？ 白菜・大根・長ネギ・里...

栗の皮を剥くのはとても労力がいりますよね。 いつもうまく皮を剥くのに苦労をしています。 栗には、｢鬼皮｣と｢渋皮｣があります。 外側の硬い皮と、内側の実にこびりつくようにして実を覆っている皮のことです。 美味しいものを食べるのにはそれ相応の労力...

案外と検便の取り方は困難を要し、 今では殆どの家庭が洋式なので、 より難しい様に思います。 また、毎日出る方ならよいですが、 数日に1回なんていう方の場合には タイミングが合わずに提出当日の朝に出ず、 困るなんてこともしばしば。 今回は検便の取...

れんこんは、蓮の地下茎が膨らんだもので、日本では煮物、揚げ物、炒め物、酢の物と色々な料理に用いられる万能的な野菜です。 れんこんはほぼ一年中販売されている野菜ですが、旬は10月前後の秋から3月位です。 食べるとシャキシャキする独特の食感で、お...

おせち料理の煮物のこんにゃくは、手綱こんにゃくといいます。 手綱こんにゃくとは、薄く切ったこんにゃくの中央に切れ目を入れ、切れ目の中に片方の端を通したもの。 手綱のようにねじれたこんにゃくです。 ぺろんとした舌触りで食べやすく、おせち料理の...