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毎年夏になると、食中毒の症状に悩まされる問題が起きます。特に熱が通りきっていない豚肉や、卵、魚介類などに多く見られるものです。 また、昔は、食中毒といえば、夏というイメージでしたが、実は最近は寒い季節でも暖房で家が温かいために細菌が繁殖し...

立冬とはどんな意味？ 立冬とは、日本で言う二十四節気の第十九で、わかりやすく言うと時期は、９月後半から、１０月前半までの時期のことをいいます。 冬の始まりを感じさせてくれる期間だと思います。実際は秋の訪れを感じさせ、紅葉に関しては少し色づ...

秋の花粉症って、どんなの？ 「花粉症」というと春にピークがくるというイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。 ところが、一般的に花粉症のシーズンのピークは春先に次に、秋口なのです。 「やっと暑さも過ぎ、過ごしやすくなったわ。」とホ...

さんまの塩焼きを美味しく綺麗に食べる方法とは 秋になると、さんまが市場へ出回り旬なものを食べる季節になります。 しかし、今はお魚も切り身になって売っている事が多いので、お魚をまるごと綺麗に食べる事のできる人というのは少ないと思います。 お魚...

地方には特産物という環境にあった自慢の物産があります。そのなかでも、長野の松茸料理も有名なので、これから旅行に行く方も、地元の方も、ぜひぜひ食べておきたいものなので、実際知ってから、有名どころに行ってみてくださいね。長野県のおすすめの松...

ゴールドキウイの旬や収穫時期や食べごろは？ 最近ではキウイもいろいろな品種が増えてきていますが、今回はゴールドキウイ（ゴールデンキウイ）について書いてみます。 スーパーに行けば年中売っているイメージですが、それは、輸入物もあるためです。 収...

秋に流行しやすい病気 実は、秋口の季節に流行りやすい病気があります。 子供に多く見られます、食中毒です。 秋が深まり冬との間あたりに ノロウィルスにかかったという人も多くいます。 行事が多いとされているこの秋の季節は、 食べ物による病気が多発...

栗の栄養成分やカロリー 食べごろ季節も、収穫季節もみんなが知っている栗は、茹でても生でもカロリーはさほど変わらず、栗のカロリーは100グラムに対して約167キロカロリーくらいです。 栗の甘露煮に関しては238キロカロリーもします。 一番含まれている...

キウイの栄養成分やカロリーは？ キウイフルーツは可食部位100グラムに対して約53カロリーとなっています。 成分はもちろんビタミンCが約70％も宿っています。 不足しがちなビタミンCはぜひキウイで補ってくださいね。 ビタミンC以外には、ビタミンEも多く...

秋の魚といえば、多くの人がサンマというのではないでしょうか？ そこで今回は、秋刀魚の人気レシピを幾つかご紹介します。 シンプルに塩秋刀魚を焼いてもいいですが、ぬかサンマにしたり、イタリアンの味付けにしたりと色々と秋の旬を楽しんでみると良い...