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生で、煮て、漬けで、蒸して、とどんな調理法でもおいしく食べられる白菜。 そして甘みはあるけれどくせがなく淡白な味わいは、和・洋・中、どんな料理に合う野菜です。 寒くなってくる11月下旬からおいしくなる白菜についてご紹介します。 白菜の栄養って...

子供の将来の健康を祝う七五三。 服装は華やかな着物やワンピースなどばっちり決めますよね。 しかし髪型も同じぐらい重要なんです。 一生の思い出になる記念写真となるのですから、悔いのないよう髪型にも気を使っていきましょう。 ここでおすすめの髪型...

さんまの塩焼きを美味しく綺麗に食べる方法とは 秋になると、さんまが市場へ出回り旬なものを食べる季節になります。 しかし、今はお魚も切り身になって売っている事が多いので、お魚をまるごと綺麗に食べる事のできる人というのは少ないと思います。 お魚...

七五三、子供は華やかな衣装で身を包み健康を願う行事です。 ここでうっかりしやすいのが大人の方の服装。 子供ばかり気に囚われて、何も考えずに服を選んでしまい写真撮影で恥をかいてしまう。 そうならない為にも大人の方も七五三の服装のマナーを学びま...

七五三をお祝いする時の相場とは？ 日本にはお祝いの風習があります。 例えば七五三は、子供にとって重要なお祝いですね。 しかし、最近はこういったものをしっかりとお祝いする家も少なくなりました。 少なくなると、昔は皆が当然のように知っていたこと...

七五三のお参りの時期は確認しましたか？ 年齢には数え年と満年齢の二種類あり、どちらの年齢で七五三をあげればいいのか迷うところです。 昔は数え年しかなかったため選択肢はなかったのですが、現代は満年齢が主流になっているため問題が生じています。 ...

七五三のお返しは最近では返すのが普通です！ 七五三は子供の晴れ舞台。健やかな成長を感謝して皆でお祝いします。 両親、親戚からお祝いをいただいた方が多いのではないでしょうか？ 七五三のお祝いをいただいた場合、本来はお返しを用意する必要はありま...

栄養的にも、ダイエットにも、料理のちょい足しとしても便利な乾燥えのき茸。 作り方は簡単で細かく割いて、2日間天日干しするだけです。 曇り空の場合は雨が当たらないように2時間天日干しした後、7,8分フライパンでから炒りして水分を飛ばしたら完成です...

秋になると普段なんとなく食べている柿。 東京ではなかなか見られませんが、田舎の方に行くとよく屋根下に干される光景が見えます。 これぞ秋の風物詩ですよね。 そんな柿ですが、昔から栄養満点の果実として重宝されていました。 その訳をご説明します。 ...

秋の味覚で代表的なフルーツのひとつといえば柿。 しかし品種によったり時間がたってしまうと渋くなっておいしく召し上がれません。 そんな渋柿をさわし柿にする事により美味しく生まれ変わります！ 干し柿とはまた違ったさわし柿をご紹介します！ さわし...

意外と知らないデング熱。 一般的に言われる死亡率が1%未満だからって侮ってはいけません。 風邪だと思って適切な処置をしないまま放置してしておくと、重症化に繋がり一気に死亡率が26%になります。ぜひ正しい知識を身に着けてください。 デング熱とは 蚊...

実はエリンギは豊富な食物繊維を含んでいるので健康＆ダイエットに効果的です！値段も安価なうえに、癖の無い味をしているので調理に扱いやすいです。ぜひ普段の食事に一品エリンギを付け加えてみてはいかがでしょうか。エリンギに含まれる栄養や効果、カ...

大根は、古くから薬効があると言われていますし、また、おでんや鍋などの冬の家庭料理に欠かせない野菜です。 漢方薬膳料理でも大根はよく使われていますし、大根の葉も漢方によく使われていて健康的な効果効能が高い食材の1つです。風邪予防や治療、咳や...

ゴールドキウイの旬や収穫時期や食べごろは？ 最近ではキウイもいろいろな品種が増えてきていますが、今回はゴールドキウイ（ゴールデンキウイ）について書いてみます。 スーパーに行けば年中売っているイメージですが、それは、輸入物もあるためです。 収...

ぶどうの栄養成分やカロリーは？ ぶどうといっても、たくさん種類があるので今回に関しては巨峰のデータについて知っておきましょう。 巨峰は100グラムに対して59キロカロリーを基準にするといいかと思います。 ぶどうの栄養素には特有のブドウ糖という栄...