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甘酸っぱくて爽やかな温州ミカンですが、 同じ温州ミカンでも種類によって 甘さや硬さなどは全然違うんですねぇ。 この温州ミカン、意外といろんな品種があるんです。 有名なのは愛媛みかんと有田みかんでしょうか、 起源としては鹿児島で突然生えたミカン...

セロリは栄養も満点、独特な香りと シャキシャキとした歯ごたえ！ サラダや炒め物、スープなどと 色々な食べ方が出来る野菜ですよね！ しかし茎の部分には筋があり、 どうやって筋を取ればいいのか、 筋が気にならない食べ方は？？ お料理初心者さんにも ...

今年ももう残すところあと少しとなりましたね。 ついこの間まで暑い暑いなんて言っていたのに、 気が付けばスーパーにはクリスマスの飾りがチラホラと…。 ここから年末までは加速度的に時間が過ぎていきます。（怖いっ！） お正月にゆっくりするために、今...

「頻尿」とはどの程度のトイレの近さなのでしょうか。 普通は朝起きてから夜寝るまでの一日のうちで８回以上トイレに行く、という場合を頻尿というそうです。 もちろん、おしっこの量は個人差があるものですから「絶対この回数」というものはありません。 ...

食べても太らないという「胃下垂」うらやましい限りです。ほっそりと痩せていて背が高い人が多いとも言われています。とにかく食べても太らないというわけでネットでは「胃下垂になりたい」という人の投稿があったりします。胃下垂になる方法というものも...

寒くなってくると温かい飲み物が恋しくなりますね。 コーヒーや紅茶もいいものですが、カフェインの採り過ぎも気になるところです。 ほんのり甘くて美味しく・体も温まるゆず茶はほっと一息つきたいときにもなかなかいいものだと思います。 「美味しい健康...

秋から冬に旬を迎えるレンコンは、シャキシャキとした食感と優しい甘みが魅力の食材です。煮物や天ぷらはもちろん、はさみ揚げや炒め物など、さまざまな料理に活用できます。 この記事では、レンコンをできるだけ長持ちさせるための保存方法を詳しく解説し...

絵 数年前から少しずつテレビなどで紹介されていましたが、某テレビコマーシャルで一気に広まった感がある「白菜ミルフィーユ鍋」。 ヘルシーなイメージと見た目のインパクトで試したくなるお鍋のひとつですよね。 作るのも食べるのも楽しいミルフィーユ鍋...

冬の定番料理と言えば、「お鍋」ですよね。 お鍋ひとつで手軽、しかもいろんな食材が食べられるのでついつい冬は鍋ばかり！という方も多いのではないでしょうか。 お鍋の種類はさまざまあれど、お鍋の基本は何と言っても「おだし」ではないでしょうか。 最...

切って入れて煮るだけの冬場の寒い時には体が温まって美味しく手軽なお料理のお鍋ですが、それぞれの特徴にあわせた下ごしらえをしましょう。 そのひと手間を掛けことで仕上がりが変わってきます。 具材それぞれの特徴とそれに合わせた扱いを知って、さら...

私たちが秋の時期に食すフルーツはなんといっても柿ですよね。 柿は品種もたくさんありますが、秋の味覚として私たちの食生活を満たしてくれる果物としてもとっても人気です。 幼少時代の頃、木に実っている柿を食べて楽しんだものです。 そんな時期を思い...

毎年夏になると、食中毒の症状に悩まされる問題が起きます。特に熱が通りきっていない豚肉や、卵、魚介類などに多く見られるものです。 また、昔は、食中毒といえば、夏というイメージでしたが、実は最近は寒い季節でも暖房で家が温かいために細菌が繁殖し...

夏が終わり肌寒くなりますと、食べたくなるのが栗。 秋を代表する味覚で9月ごろが旬になります。 一言に栗といっても栗の品種は40種類以上からなり、栗によって適した調理法がかわってきます。 栗ごはんや甘露煮など、何を作りたいか決めてから品種を選ぶ...

秋の味覚で代表的なフルーツのひとつといえば柿。 しかし品種によったり時間がたってしまうと渋くなっておいしく召し上がれません。 そんな渋柿をさわし柿にする事により美味しく生まれ変わります！ 干し柿とはまた違ったさわし柿をご紹介します！ さわし...

意外と知らないデング熱。 一般的に言われる死亡率が1%未満だからって侮ってはいけません。 風邪だと思って適切な処置をしないまま放置してしておくと、重症化に繋がり一気に死亡率が26%になります。ぜひ正しい知識を身に着けてください。 デング熱とは 蚊...