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旬を迎えると安く出回り、 何かと重宝して使える「長ネギ」 出来れば美味しく保存して いつでもパッと使える様にしたいですよね！ 切らないでそのまま保存したい場合は どうしたらいい？ そのままにしてたら乾燥しちゃった！ ダメにしてしまうまえに 長ネ...

葉付き大根を購入したら、葉が根の水分を使うため、まず根元から切り離します。数日で使うなら冷蔵、長く保存するなら、さっとゆでて水気を切り、小分け冷凍する方法が便利です。 冷蔵保存 1. 大根の葉を根元から切り離します。 2. 傷んだ葉を取り除きます...

春菊は乾燥と低温に弱いため、湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋へ入れて野菜室で立てて保存します。すぐに使わない場合は、短時間ゆでて水気を切り、小分け冷凍すると料理へ使いやすくなります。 冷蔵保存 1. 傷んだ葉を取り除きます。 2. 根元を湿...

カリフラワーが安かったから １株買ってみたけれど、余ってしまった！ カリフラワーの保存って どうしたらいいんだろう？ 素朴な疑問ですよね。 茹でてから冷凍？ 茹でないで生で冷凍？ 冷蔵庫にそのまま保存？ 色々思い浮かぶと思いますが、 カリフラワー...

秋から冬に旬を迎えるレンコンは、シャキシャキとした食感と優しい甘みが魅力の食材です。煮物や天ぷらはもちろん、はさみ揚げや炒め物など、さまざまな料理に活用できます。 この記事では、レンコンをできるだけ長持ちさせるための保存方法を詳しく解説し...

ビタミンAやC、ルテインが含まれていて風邪予防や動脈硬化予防・美肌にもいいほうれん草、積極的に食べたい野菜でもありますね。 女性に必要な葉酸・若返りのビタミンEも摂取することのできる野菜です。 生でも美味しいサラダほうれん草も登場していますか...

野菜の中ではトップクラスの栄養を持つ小松菜。 カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、女性に嬉しいビタミンCとコラーゲンが主体のプロミンがたっぷり含まれています。 できれば常備して置き、毎日いただきたいですよね。 葉物野菜はすぐ傷みやすいですが...

いちじくの栄養成分とカロリーは？ 普段はあまり口にする機会がないいちじくには、 一般的に大きさもいろいろあります。 大体は60グラム～80グラムが平均的な大きさになります。 例として70グラムのいちじくで32キロカロリーです。 70グラムといっても食部...