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雪が降るといろんな楽しみがありますね。 スキーやスノボ、 楽しみにしている人も多いでしょう。 小学生男子なら雪合戦も楽しいです。 ただ小さいお子さんはそういうわけにはいきませんね。 年齢に関係なくみんなが楽しめるもの、 それが「雪だるまつくり...

幼稚園や小学校に入園・入学したてのお子さんを持つお母さんなら 初めての園や学校からのお便りに「雑巾を持たせてください。」の 文言があったら戸惑うと思います。 お店でもかなり安くて使いやすいものを買うことができます。 百均にでも売っているくら...

熟成肉の人気が高まっているといいますが、 なんのことか分からないという人も多いのではないでしょうか。 実は私もそんなグルメ音痴の1人です。 熟成肉とは？ 熟成肉とは「乾燥熟成肉」のことです。 ドライエイジングともいいます。 ちょっと大雑把に紹介...

毛ガニを家庭でゆでるときは、表面を洗い、カニ全体が入る大きな鍋に塩水を沸かし、甲羅を下にして入れます。ゆで時間は大きさや商品の状態で変わるため、購入店の表示を最優先にしてください。 すでに「ボイル済み」と表示された毛ガニは再度ゆでず、冷蔵...

いよいよ冷え込みが厳しくなりストーブやコタツを出された方も多いでしょう、 コタツといえばいつも上に乗ってるものがありますね。 そうです、ミカンです。 ついつい食べ過ぎてしまう方も多いのではありませんか？ ミカンは冬が旬のものが多く（地方によ...

旬を迎えると安く出回り、 何かと重宝して使える「長ネギ」 出来れば美味しく保存して いつでもパッと使える様にしたいですよね！ 切らないでそのまま保存したい場合は どうしたらいい？ そのままにしてたら乾燥しちゃった！ ダメにしてしまうまえに 長ネ...

春菊は乾燥と低温に弱いため、湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋へ入れて野菜室で立てて保存します。すぐに使わない場合は、短時間ゆでて水気を切り、小分け冷凍すると料理へ使いやすくなります。 冷蔵保存 1. 傷んだ葉を取り除きます。 2. 根元を湿...

カリフラワーが安かったから １株買ってみたけれど、余ってしまった！ カリフラワーの保存って どうしたらいいんだろう？ 素朴な疑問ですよね。 茹でてから冷凍？ 茹でないで生で冷凍？ 冷蔵庫にそのまま保存？ 色々思い浮かぶと思いますが、 カリフラワー...

すっかり秋の風が吹き、暖かいお料理がおいしい季節になりました。 暖かい料理と言えばまず「鍋」。寒くてもみんなで囲んで食べるお鍋は心も体もほっこリしますよね。 冬の定番料理「おでん」はその代表格。 お父さんはお酒と、子どもたちは好きな具探しと...

冬の定番料理と言えば、「お鍋」ですよね。 お鍋ひとつで手軽、しかもいろんな食材が食べられるのでついつい冬は鍋ばかり！という方も多いのではないでしょうか。 お鍋の種類はさまざまあれど、お鍋の基本は何と言っても「おだし」ではないでしょうか。 最...