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おせち料理の煮物のこんにゃくは、手綱こんにゃくといいます。 手綱こんにゃくとは、薄く切ったこんにゃくの中央に切れ目を入れ、切れ目の中に片方の端を通したもの。 手綱のようにねじれたこんにゃくです。 ぺろんとした舌触りで食べやすく、おせち料理の...

「なます」は酢の物としておせちにかかせない料理です。 おせちに入っている大根・にんじんのなますは、その色合いから紅白なますと言われています。 日常的に食べることは少ないかもしれませんが、大根・にんじんを食材にしたシンプルな酢の物で、低カロ...

忙しい朝にも朝食はしっかりと食べたいものです。 そういうときにシリアルはとても便利な食品ですね。 以前はシリアルといえばコーンフレークが主流でしたが現在はたくさんの種類があります。 普通のスーパーでも国内メーカーの商品から海外の輸入品まで扱...

ズッキーニは、日本ではあまり、なじみのないお野菜ですが、 その栄養成分やカロリー、効果などをここではご紹介します。 ズッキーニの栄養・カロリーは？加熱しても大丈夫？ まず、ズッキーニとは、どのような野菜かというと、 ウリ科カボチャ族の分類に...

フリーカってなんですか？ 栄養があるって本当？ 体にいいの？ 痩せるの？ 美味しいの？ ちょっとお待ち下さい。 その疑問にお答えしましょう。 フリーカとは、最近話題のスーパーフードなんです。 そのフリーカをご紹介しましょう。 フリーカの栄養や成分...

ヤーコン茶とはどのようなものか、皆さんはご存知でしょうか？ 初耳の方もいらっしゃるかもしれませんので、今回は、ヤーコン茶の 栄養や効果などを詳しくご説明しますね！ ヤーコン茶とは？入れ方、作り方は？ まずヤーコンとは何かというと、アンデス原...

「ラクトフェリン」ってどんなもの？ 身体にいいものなの、ダイエットに聞くの？ という貴方に耳よりなお話です。 ラクトフェリンは、皆さんのお身体の強い味方です。 安心してお付き合いしましょう。 そして、その前にどのようなものかご紹介しましょう。...

「あおさ」は、「あおさのり」ともいい、世界各地・日本各地の沿岸に普通に見られる緑藻の総称です。 日本では、ふりかけの海苔としてパッパッとご飯にかけたりやみそ汁の具としてポンと入れたりする人気の食べ物です。 ちょっと気になったので、その栄養...

秋には旬を迎えるさつまいも、芋掘りなどでもたくさん手に入ったりしますが、そんな時！おいしいスイートポテトを作りませんか？それほど難しくなく、自分好みの甘みを付ける事も出来、上手に出来たらお裾分けして楽しみましょう。スイートポテトの作り方...

腸内フローラを増やす事で、美容やダイエットなどに効果的であると話題になっています。腸内フローラを増やすとは？その方法や増やす食べ物などについてご紹介したいと思います。腸内フローラの増やし方、増やすには？検査は？まず「腸内フローラ」って一...

「腸内フローラ」というものを聞いた事は有りませんか？ダイエットをしてもなかなか成果が出ないという方は、この腸内フローラで善玉菌よりも悪玉菌の数が優勢であることが原因であるといいます。「腸内フローラダイエット」というものも注目されています...

アメリカ映画などで朝食としてよく見るオートミールですが、日本人には知ってはいても馴染みはない、という人も多いのではないでしょうか？オートミールが最近、健康食品として注目されている模様です。では、オートミールの健康パワーを紐解いていきまし...

一瓶あるとなかなか便利なピクルス。そのまま食べても美味しいですね。マヨネーズと混ぜて 即席のタルタルソースにする。 チャーハンの隠し味・ サラダやサンドイッチの具材にする。輸入雑貨や食品を扱うお店も増えて きゅうりやキャベツなどのほかに いろ...

プロテインは、ボディビルダーのようなとにかく筋肉を付けて身体を大きくしたい人が飲む栄養補助食品、というのが多くの人が持っている認識ではないかと思います。その一方で「いや待て、最近プロテインダイエットっていう言葉も聞くよ」という方もいるか...

ウィートグラスパウダーはご存知ですか？ウィートグラスパウダーは海外で、 地球で最もデトックス効果のある食べ物として、 注目が集まっています。ウィートグラスには、 ビタミン、ミネラル、酵素など多くの栄養素が 豊富に含まれています。美容効果や免...