くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

オイルサーディンの美味しい食べ方!料理レシピは?缶そのまま?

オイルサーディン

いわしの美味しさをぎゅっと凝縮した
「オイルサーディン」

いわしを油漬けしたものですが、
その油にもうまみやDHAやEPAが溶け込み
捨ててしまうのは勿体ない捨てるとこなしの食材です。

このオイルサーディン、
そのまま食べるのもとっても美味しいですが、
ちょっとひと手間でグンとおいしさ広がります。

今回はオイルサーディンの食べ方についてご紹介します!

スポンサーリンク

オイルサーディンの食べ方、缶そのまま?

オイルサーディンは冒頭でもご紹介した通り、
「いわし(サーディン)の油漬け」であり、
ほんのり塩味でそのまま食べてもおいしい缶詰です。

とはいえ人によっては油が口に残ってしまうのが
ちょっと・・・といった場合には、

缶を開けて油を温める感じに軽くトースターで
加熱するという方法もおすすめです。

缶のまま加熱する際は、
大変熱くなっているので取り出しに注意を!

そのままをいただくのも美味しいですが、
・チーズ
・七味
・レモン
・ニンニク+一味

といったものを加えると、
より美味しさを楽しむ事が出来ます。

今では油もオリーブオイルを使用しているものも多く、
さながらアヒージョの様になるので、

合わせてきのこ類も加えて加熱して、
バゲットなど用意してのせて食べれば、
おつまみにも大変身します。

スポンサーリンク

オイルサーディンの美味しい食べ方、料理レシピは?

オイルサーディンを使った美味しい食べ方は多く、、
「油ものの汚れを出したくない」という点で、
先にも触れた「缶のまま調理」が
主に楽しむ場合が多い様です。

例えば人気ドラマ「深夜食堂」では、
缶を開けて薄切り玉ねぎを乗せて、

魚焼き網の上で弱火でグツグツ煮込み、
玉ねぎに火が通った所で火を止めて醤油をかける
といった食べ方が登場した様です。

これ以外には「パスタ」に用いる事も多く、
主にニンニクと鷹の爪を利かせた
ペペロンチーノを主体にしたパスタに
オイルサーディンを加えて作るととても美味しいです。

オイルもそのまま使え、
仕上げに青じその千切りや、
万能ネギを散らしていただくとよりサッパリとします。

我が家ではトマトソースに塩気の強いアンチョビではなく、
あえてオイルサーディンを軽く焼いて、
仕上げにトマトソースと軽く和えてパスタソースに
入れて楽しんだりもしています。

オイルサーディンの食べ方、天橋立オイルサーディンは?

テレビで紹介されてから、
爆発的に人気に上り詰めた京都府の竹中缶詰社製のブランド、
「天橋立オイルサーディン」

お取り寄せしてでも食べたいオイルサーディンとして
人気を博しています。

ちょっと特別なオイルサーディンの食べ方も
至ってこれまでご紹介した食べ方で
楽しまれている方が多い様です。

一緒に月桂樹(ローリエ)が入っているため
より魚臭さを感じさせない様で、
まず始めはそのまま食べるか軽く温めるかで
シンプルに味わってもよさそうな気がします。

骨までまるごといただける魚の缶詰、
お好みの食べ方で色々楽しんでしまいましょう!

LDL悪玉コレステロールを減らす食事や食べ物!お茶やヨーグルト・酢

認知症予防食事、ココナッツオイルなどの油は?食べ物、運動は?

妊婦の食事の注意!食べたほうが良い食事、食べないほうが良い食材!

 

 

スポンサーリンク

 - 食材・料理・レシピ

  関連記事

油
亜麻仁油の効能!摂取量!副作用は?認知症、アトピー、不妊症に効果!

芸能人も多く使ってその効能が話題の 「亜麻仁油」 注目されるその秘密、 効能とは …

高野豆腐
高野豆腐の栄養やカロリー・効果は?タンパク質は?妊婦や離乳食には?

最近ではヘルシーな食材として食卓にあがる様になった「高野豆腐」ですが、どの様な栄 …

ピーマン
ピーマンのカロリーや栄養や効果は?種には?妊婦や子供には?

ピーマン嫌いの子供さんも多いですが、今回は、ピーマンの知られざる栄養価や効果効能 …

味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどんの具、食べ方は?本場名古屋では?作り方を紹介

名古屋名物である「味噌煮込みうどん」 各家庭でも思い思いの具を使いレシピがあると …

味噌汁
味噌汁の基本の作り方!一人分の簡単な作り方は?ジャガイモや大根は?

ほぼ毎日作るであろうお味噌汁、 料理を始めようとする方はここから始めますが、 「 …

順菜 じゅんさい
じゅんさいの栄養やカロリーは?ローカロリーなダイエット食材!

ゼリー状の膜に包まれたじゅんさいは、 そのつるりとした食感が楽しい秋田の特産です …

豆乳
豆乳の栄養素や成分、カロリーは?効能は?阻害とは?妊婦にはいい?

近年では牛乳よりも豆乳を飲まれる方が多いですが、どんな栄養と効果があるかご存知で …

竹の子
竹の子のあく抜き方法は糠!!鷹の爪は必要?保存方法や保存期間は?

春の訪れを感じる食材といえば筍(竹の子)。 天ぷらに、煮物に、筍ご飯もおいしいで …

プリン
プリンが固まらない原因!蒸し器などで再加熱では?冷蔵庫では?

おやつに大好きなプリンを食べようと思ったら、ああっ!プリンが固まってない。 なぜ …

海苔
焼き海苔・韓国のり、味付け海苔の栄養とは?カロリーは?食べ過ぎ?

身近な乾物「海苔」は、 古くより日本の食卓には欠かせないものですね。 あまり普段 …