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食べ物やお菓子を食べることで、よく意見が分かれているものに、食品添加物があります。どのような意見かを簡単に言うと次の二つの意見です。①食品添加物は、加工したものや人工物なので体に悪い、もっと自然のものを食べるべき。②食品添加物は、保存や加...

ちょっと一休みのときのコーヒーも美味しいですが、一杯の紅茶も捨てがたいですね。 新鮮で香り高く深い味わいが人気で、身体にも良いと言われる紅茶もなかなか奥の深い飲み物ですよ。その紅茶には、どんな種類があるのでしょうか？ また人気のあるおすす...

食べ物の中には、摂りすぎると体に悪いと言われるものが、数多くあると言われています。 普段何気なく食べているものや体に良いと思っていた食べ物が、摂りすぎると体に悪いと知ったら、ちょっとショックを受けますよね。 どんな食べ物が体に悪いのか、ラ...

新型コロナの影響でアルコール消毒液が品切れ状態でしたが、少しずつ回復して今では店頭に並ぶようにはなりました。 しかし、またいつアルコール消毒液が品薄になるかは不明なので、その代用として自宅で作ることのできる次亜塩素酸水が、消毒液として注目...

ひまし油と言えば、多くの人は下剤を連想すると思いますが、他にも工業用の原料や化粧品、医薬品として幅広く使用されています。 また、ひまし油を使うと様々な病気や美容、ダイエットなどにも効果がある万能薬だという方もいますが、どのような効果がある...

新型コロナウイルスやインフルエンザなどの感染症予防対策に、手洗いは欠かすことのできない日常生活の一部です。 また手洗いと共にアルコール消毒をすることも、感染予防に効果があると言われています。 その手洗いとアルコール消毒する順番や、家庭で作...

牛や豚などと違い野生動物の肉として、人気があるのが猪肉ですが、日本でも栃木県や群馬県の他各地で捕獲した猪の肉を食べる習慣や食肉加工して名産品としている地方があります。 また日本料理の鍋料理で、猪肉を使った「ぼたん鍋」が有名ですが、近年のグ...

家庭の食卓でも居酒屋でも、刺身は大人気の食べ物です。活きのいい刺身は、お酒の友にもご飯の友にもとても美味しくいただけます。 和食の代表ともいえる刺身には、食べ方にマナーがあります。 正しいマナーに従って、たまには気取って優雅に刺身をいただ...

レバーは食感が独特なので、絶対食べるのはいやという方も少なからずいますが、そういう方でも、レバーには栄養が豊富なイメージがあると思います。 でもレバーにどんな栄養や効果効能があるのかを、詳しく知っている方は少ないと思います。 実際のレバー...

ひょろひょろした子供を比喩して「もやしっこ」といいますが、もやしを馬鹿にしてはいけません。 安く購入できて量もあり、煮ても焼いても美味しくいただけます。 そんなお買い得なもやしですが、栄養も豊富にあるんです。 もやしの栄養についてまとめまし...

食中毒とは、有害な細菌やウイルス等、またそれらが作る毒素、科学物質を含む食べ物や飲み物を、口から摂取した結果、嘔吐、腹痛、下痢等の健康障害をいいます。 食中毒になった場合には、抵抗力の落ちている方、高齢者、幼児等が発症すると重症になり、適...

食中毒は夏だけではありません。 実際の件数・患者数は1～3月が多く、一年中通して発生しています。 その食中毒を未然に防ぐために、原因を理解し正しい予防方法を実践しましょう。 食中毒の種類と予防について解説いたします。 【食中毒とは？】 食中毒と...

大腸菌と聞いて真っ先に思い浮かべるのは「病原性大腸菌O-157」ではないでしょうか。 元々人間の大腸には大腸菌が存在しているのです。 しかし死亡例があるＯ157には注意が必要です。 実は人間の腸内にはとても多くの大腸菌が生きています。 その中で非常...

Ｏ157が世間で騒がれていますね。 「怖いですねぇ～」 特に幼児やこどもがいる人にっては「家のこどもが感染したら・・・」と心配です。 今回はそのＯ157の症状と、感染経路などについてお話しします。 【Ｏ157とは？昔からあったはずなのに？】 Ｏ157とは...

お寿司やそばを食べるときについているアレといえば、そう、わさびです。 そのまま食べると鼻から抜けるようなツーンとくる刺激に、思わず涙も出てしまいますが、その辛さの原因は何なのか。 そもそも、どうしてお寿司、さらにはステーキにまで薬味として...