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異常気象や災害の影響で、お米の価格が高騰し、入手も困難になっています。スーパーの棚からお米が消え、やっと見つけても通常価格の3割増し。でも、大切な家族のために、おいしくてお腹いっぱいになる食事を用意したい！そんな主婦の皆さんに、今回は、少...

秋の訪れとともに、私たちの食卓に彩りと味わいを添えるバターナッツかぼちゃ。この野菜は、その甘みとコク、そして滑らかな食感で多くの人々から愛されています。しかし、バターナッツかぼちゃをただ茹でるだけや、素揚げにするだけでは、その真の魅力は...

お米に関する多くの知識や炊飯の技術、衛生管理に関する知識を持ち、美味しいご飯を評価する官能検査の方法を習得している認定資格者を「ごはんソムリエ」と言います。そのごはんソムリエの店「お米のくりや」が、選んだ発芽酵素玄米炊飯器が、口コミで評...

プリプリして甘くて美味しいプリンは、子供から大人まで大人気のスィーツですよね。全国各地で洋菓子として、多くの種類が店頭に並び、よくドラマなどで冷蔵庫にしまっていたプリンを食べられたと言って、大騒ぎになるシーンを見ることもあります。そのプ...

減量をしたいけど、単に痩せるのではなく筋肉質タイプのカッコいい体に変身したい、筋トレでマッチョな体になりたいという方は多いと思います。そのためには、単に食事の量を減らすことや、筋トレをするだけで良いというものではありません。筋肉トレーナ...

身体に悪いと言われても、休憩中やTVを見ているときなど、ついつい手が出てしまうのがお菓子ですよね。リラックスしているときの甘いお菓子は、最高です。でもどうせ食べるなら、体にいいお菓子を選んで食べてみませんか？体にいいと言われるお菓子の選び...

低カロリーで栄養があり植物繊維が豊富な野菜は、私たちの食生活には欠かせないものです。野菜は種類が多く、含まれている栄養もそれぞれ異なっているので、どれを食べると体にいいのか知りたいですよね。数多い野菜の中から、身体にいいおすすめ野菜ラン...

餃子は手軽に食べられる食べ物として、専門店や料理店などのほか、家庭料理としても子供から大人まで人気がありますよね。つい食べ過ぎる人も多いではじゃないでしょうか。今回は家庭で作る餃子について、簡単な基本とプロ顔負けのタネ作り方のポイントを...

ホットケーキは、小麦粉、ペーキングパウダー、砂糖、卵に牛乳や水などを混ぜた材料を、フライパンで両面を焼く薄いケーキのような料理のことで、形としては薄い円柱状になります。 そのホットケーキを作るときに、森永製菓のホットケーキミックスを使うと...

一般のじゃがいもは、冬から春先にかけて植えたものを随時収穫しますが、保存も効くので1年を通してスーパーなどで販売されています。 そのじゃがいもの中で、冬に植えたものを春先の3月～6月頃（北海道は7月頃）にかけて収穫し、保存しないですぐに出荷す...

玉ねぎの中でも黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りして、すぐに出荷するものを新玉ねぎと言い、水分が豊富でみずみずしく柔らかいという特徴があります。 辛みも少なく甘みもあり、サラダ、炊き込みご飯、フライ、煮物など多くの料理の食材として使われています。...

ファミリーや友人を集めての手巻き寿司パーティは、美味しくて楽しいですよね。 また、お好みの具を選んで食べることができるのも、手巻き寿司の良い所です。 その手巻き寿司の一般的な巻き方と、変わり種のもの、人気の具のランキングをご紹介します。 手...

甘く煮た油揚げ を袋状にして、中に寿司ご飯や色々な具材を詰めたものをいなり寿司と言います。江戸末期から作られ全国各地特有のいなり寿司もある、日本人には親しみのある料理です。そのいなり寿司のカロリーや基本的な作り方、アレンジした変わり種と言...

料理好きの方に人気の、キッシュのレシピをご紹介します。 キッシュは、パイ生地やタルト生地を使うこともあるので、パイなどと見た目は似ていますが、使う食材も好みに合わせて豊富です。 作り方は比較的簡単なので、興味のある方は是非チャレンジして、...

和食の中には、生食から煮物、揚げ物、焼き物など竹の子を使用した料理が数多くあります。 栄養的にもタンパク質やカリウム、植物繊維、ビタミンが豊富で、そのシャキシャキした独特な歯ごたえと味わいが大好きという人も多いですよね。 その竹の子レシピ...