「 レシピ 」 一覧

日本では、ホットケーキと呼ばれることが多いパンケーキですが、小麦粉に鶏卵、砂糖、牛乳または水とベーキングパウダーを加えて、フライパンなどで焼き上げる、とても人気のある食べ物です。 また全国各地で、美味 ...

パスタは形・色が面白いものもいろいろあって 目でも楽しめる食材のひとつです。 本場仕込みのパスタが食べられるお店も 数多くあります。 缶詰やレトルトのソースも美味しいものが多いですから 家庭でもお洒落 ...

赤ちゃんは、最初に母乳やミルクを飲んで育ちますが、やがて離乳を始めるために離乳食を食べさせることと思います。 その離乳食について、栄養や始める時期、スケジュールなどについてまとめましたので、ご紹介しま ...

野菜の王様の言われるモロヘイヤ（アラビア語）は、日本ではシマツナソと言われ、1980年代に日本に普及し、今では日本各地で栽培されます。 多くの栄養を持つ食材として注目されている野菜ですが、どのような効 ...

もずく酢だけじゃありません。 もずくの栄養を活かした料理は、数多くあります。 その中から特に人気のある定番料理や、アイデア溢れるもアレンジもずくレシピをご紹介します。 もずく酢レシピを教えて？おすすめ ...

憧れの美肌になるために、基礎化粧やスキンケアを毎日行っているにもかかわらず、なかなか美肌になった気がしないということはありませんか？ そのような方は、美肌効果がある栄養を知り、その栄養を含む食材を使っ ...

一人暮らしでも栄養のある食事がしたい… 一人暮らしの食事は、栄養不足に陥りがち。 元気な時は気づきませんが、風邪を引いたときふと思う、 「栄養あるもの食べたいなぁ…」 栄養バランスが良いか簡単にチェ ...

日本では、古代から伝統の飲みものとして存在していると言われ、甘くてどろっとした栄養豊富なドリンクとして、現代でも人気があります。 「飲む点滴」と言われることで知られていますが、どのような栄養があるので ...

梅干しは、日本で昔から食べられている代表的健康食品の一つです。 長く保存ができるため、商品として売られている梅干し以外にも、自作で作って楽しんでいる方も数多くいます。 日頃の健康のため、自作で簡単にで ...

湯葉を美味しく食べるには、乾燥湯葉はお湯で戻して、生湯葉はそのままでポン酢やワサビ醤油などで刺身で食べると良いです。トロトロした濃厚な豆乳の風味が美味しさを引立たせます。 市販されている湯葉は種類が多 ...

「ワイルドライス」とても野性的なネーミングですが、米の一種ではありません。 マコモという日本でも沼や河川に生育している植物の種子で、北米大陸では古くから穀物として食されている食材です。 肥大した新芽も ...

栗の皮を剥くのはとても労力がいりますよね。 いつもうまく皮を剥くのに苦労をしています。 栗には、｢鬼皮｣と｢渋皮｣があります。 外側の硬い皮と、内側の実にこびりつくようにして実を覆っている皮のことです ...

韓国料理で人気の「サムゲタン」 お店で頼んでみたものの、 身近な料理ではないので食べ方がわからない なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。 また、自宅で作る場合にも本格的に作ってみたり、 簡単に ...

色鮮やかなそうめんかぼちゃは暑い夏にササッと喉越しよく食べられる美味しい野菜です。 その特徴でもある、食感を活かした美味しいおすすめの食べ方や、調理の仕方、 おすすめレシピなどをご紹介します。 そうめ ...

ごぼうは見た目は地味な食材でシャキシャキした歯触りは独特です。 栄養面では低カロリーですが植物繊維を豊富に含み、イヌギン、アルギニンやミネラル成分が多いので、整腸、発がん抑制、便秘、腎臓機能強化、お肌 ...