くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

ペカンナッツの栄養やカロリー・効果は?食べ方や食べる時の注意点

ペカンナッツ

クルミと似ている種実で、北米原産のペカンナッツという種実があります。
スィーツやサラダの原料としても使用され、おつまみとしても人気者です。
そのペカンナッツには、驚くべき栄養があります。その栄養についてご紹介します。

スポンサーリンク

ペカンナッツとは?クルミとの違いを教えて?

ペカンナッツとは、クルミ科の落葉樹から採れる種実です。
その脂肪分が極端に多いペカンナッツが採れる樹木は「バターの木」とも呼ばれています。

クルミとの違いは、クルミのように独特の苦みはありません。
また、クルミのように固い殻ではなく、殻が薄いので素手ですぐ割ることができます。

殻の形もクルミは球体ですが、ペカンナッツはラグビーの球のような形をしています。
栄養価を比較すると、両方とも栄養が豊富ですが、ペカンナッツにはクルミにないβカロチンが含まれています。

スポンサーリンク

ペカンナッツの栄養価は?どんな効能・効果があるの?

ペカンナッツ(フライ)の主な栄養価 100g当り 文部科学省食品成分データベースより

カロリー702kcal
たんぱく質9.6g
脂質73.4g
炭水化物13.3g
ナトリウム140mg
カリウム370mg
カルシウム60mg
マグネシウム120mg
鉄2.7mg
βカロチン36μg
ビタミンB1 0.19mg
ビタミンB2 0.19mg
葉酸43μg
植物繊維7.1g

カロリーは、全食物の中でもトップ級で、ペカンナッツより多いのは、マカダミアナッツくらいでしょう。
バナナの約8倍あります。

脂質も全食物の中でもトップ級で、クルミより多くバナナの約367倍、果物で最も多いアボガドの約4倍もあります。

高カロリー、高脂質ですが、低糖質(1粒約0.08g)であり、脂質も体に溜まる飽和脂肪酸でなく、体や脳に良い効果がある不飽和脂肪酸なので、ダイエットには適した食材です。

豊富なカリウムは、ナトリウムと共に浸透圧を維持し、血圧上昇を抑制するので、高血圧予防に適して、筋肉の働きを良くします。
葉酸は、赤血球や体の細胞の新生に不可欠な栄養で、植物繊維により排便をスムーズにし、体内の有害物質を排出させ、便秘解消や整腸に役立ちます。

他のバランスのとれた栄養を合わせると、栄養補給・生活習慣病予防・貧血・ダイエット・心臓病予防・美肌効果・免疫力向上・老化防止などに効果があると注目されています。

 

ペカンナッツの食べ方は?食べるときの注意点は?

ペカンナッツは生でたべることや、炒め物、クッキー、ケーキの材料にも利用できる用途が幅広い食材です。
おつまみで食べる目安は一日20個以内にするのが無難です。
何事も食べすぎはオススメできません。

ANAのオリジナルセットに「賛否両論」という、ペカンナッツを使ったお菓子がありますので、機会があったら是非お試しください。

クリーム色のチョコにパウダーをまぶして、中にペカンナッツを入れたお菓子です。
しょうゆ味とキャラメル味があります。

ただし、食べる時はナッツアレルギーがある方は注意が必要です。
ペカンナッツも同じナッツ類なので、喉のイガイガや吐き気、皮膚の乾燥・かゆみ、発疹、腹痛、蕁麻疹、下痢、特にアナフィラシキー反応などが起きた時には、すぐ病院で診察を受けることが必要です。

ココナッツの食べ方!ヤング(生)の果肉、ドライ?ミルクは?

マカダミアナッツオイルの栄養・効果?使い方・食べ方?注意点は?

カシューナッツミルクとは?作り方!カロリーや栄養、効能?眠気に?

ピーナッツの栄養には驚くべき抗酸化作用が!生活習慣病予防にも効果あり!

 

スポンサーリンク

 - 食材・料理・レシピ , , , , ,

  関連記事

餃子
おいしい餃子の焼き方、フライパンにくっつく生餃子や冷凍のコツは?

手作りや冷凍などでもお馴染みの「餃子」 上手に焼く焼き方をご存知でしょうか。 「 …

トルティーヤ
トルティーヤの作り方・カロリー!米粉・薄力粉だけでOK ?巻き方は?

エスニック料理の中でも、 手軽に食べることができるものにタコスがあります。 タコ …

バナナ
バナナの変色の原因は?防ぎ方は塩水、砂糖水、レモン汁!離乳食には?

バナナが変色することは、当たり前ではありますが、なぜ、変色するのでしょうか? ス …

梅干し
梅干しは初心者も作れる?どんな梅がいい?作る時期や注意点は?

梅干しは、日本で昔から食べられている代表的健康食品の一つです。 長く保存ができる …

ハンバーグとニンジングラッセ
にんじんのグラッセのレンジの簡単な作り方!保存方法や離乳食には?

ハンバーグなどの肉料理の付けあわせの定番に 人参のグラッセがあります。 にんじん …

数の子
数の子の塩抜きのやり方!冷蔵庫・常温?時短方法は?真水ではダメ?

数の子の塩抜きについてお教えします。 お正月のおせちに欠かせないメニューです。 …

さつまいも
さつまいもの栄養やカロリー!効果は?妊婦にはいい?かぼちゃ、ジャガイモの比較

さつまいもといえば、 ご飯のおかずとして、おやつとして、 天ぷら、焼き芋、大学い …

日本茶
煎茶・緑茶の違い、効能やカフェインの量は?番茶とほうじ茶の違い!

お茶というと沢山の種類がありますが、 日本のお茶である「煎茶」や「緑茶」 たくさ …

生姜
生姜湯の作り方!甘みは砂糖・黒砂糖・はちみつ?生それともパウダー?

身体を芯から温める飲物に「生姜湯」がありますね。飲むとポカポカとしてきてホッとし …

葉が付いているかぶ
かぶの保存方法は根と葉で違う!離乳食の場合は?保存食レシピを紹介!

おいしそうなかぶを買っても葉はすぐ傷んでしまいます。葉も食べられるのは知っている …