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クリスマスやお正月などの行事に比べて華やかさはないものの、 ユーモラスな豆まき行事があったり恵方巻きを食べたりと楽しいことも 多い節分はなかなかいいものですね。 節分の豆まきといえば、「鬼は外、福は内」と言いながらするのが普通ですが、 中に...

本命・義理に加えて最近は友チョコも登場してみんなが何かしら ひとつはバレンタインデーの期間にチョコレートをもらえる感じになってきました。 その分チョコレートを用意するにも学校や職場など いろんな情況や年齢で選ぶ必要があり、いろいろとややこし...

最近ちょっとお洒落な感じのお店で「アヒージョ」が 食べられるところも増えてきました。 クリスマスパーティーや忘年会・新年会などで そういうお店に初めて入ったという人も多いかもしれませんね。 あるいはデートコースの一部に入ってる、というような...

熟成肉の人気が高まっているといいますが、 なんのことか分からないという人も多いのではないでしょうか。 実は私もそんなグルメ音痴の1人です。 熟成肉とは？ 熟成肉とは「乾燥熟成肉」のことです。 ドライエイジングともいいます。 ちょっと大雑把に紹介...

菜の花とはまずなんなのかというと、 アブラナまたはセイヨウアブラナという植物であり、 アブラナ科アブラナ属の花のことです。 主に鑑賞用な見た目とは裏腹になんと食べれるのです。 菜の花の旬の時期は？ 食べる場合、菜の花の旬は２～３月なのですが、...

「左ヒラメに右カレイ」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 良く似ているヒラメとカレイを見分ける方法を表わした言葉です。 腹を手前にして置いたときに頭が左側に来るのがヒラメ、 頭が右になるのがカレイといわれていますね。 実は１００パーセ...

爽やかな匂いと酸っぱい味が特徴のオレンジ、 海外では野菜として食べられるためよく食卓に並ぶのですが 果物をスイーツとして扱う日本での消費量はとても少ないです。 果物も野菜と同じようにとても 体に必要な栄養素を豊富に含んでいて、 特に柑橘類はビ...

節約料理などでも目にしますが、 節約どころか栄養摂取に積極的に 取りたい野菜である「大根の葉」 捨てずにぜひ活用して たっぷりの栄養を摂りましょう！ ただ、大根の葉今すぐ使わないなぁ・・・。 なんて時は保存しておきましょう。 大根葉の栄養と効果...

セロリは栄養も満点、独特な香りと シャキシャキとした歯ごたえ！ サラダや炒め物、スープなどと 色々な食べ方が出来る野菜ですよね！ しかし茎の部分には筋があり、 どうやって筋を取ればいいのか、 筋が気にならない食べ方は？？ お料理初心者さんにも ...

セロリはちょっと苦手・・・ なんて方もいたりするんですが、 とても個性的な味や香りをもつ「セロリ」 実はとっても健康によい栄養を たっぷり含んでいる野菜です。 さぁ、どんな栄養を持っていて どんな作用をしてくれるのでしょうか？ きっと読んだら ...

シャキシャキの歯ごたえで くせのない味で鍋物やサラダなどと 色々使える水菜。 冬の美肌の味方です！ 実は栄養も豊富、 優しげな色に隠された栄養とは！？ 水菜の秘密についてご紹介しましょう！ 水菜の栄養、カロリーや効能は？妊婦さんには？ 水菜は他...

カリフラワーを綺麗にゆでるゆで方。 今までどうされていましたか？ 実はおいしいゆで方があるんです！ ボロボロにならないゆで方もあるんです！ 料理初心者さんのために・・・。 カリフラワーのゆで方について ご紹介して行きましょう。 カリフラワーのゆ...

今年ももう残すところあと少しとなりましたね。 ついこの間まで暑い暑いなんて言っていたのに、 気が付けばスーパーにはクリスマスの飾りがチラホラと…。 ここから年末までは加速度的に時間が過ぎていきます。（怖いっ！） お正月にゆっくりするために、今...

甘くて美味しいおしるこ！ 鏡開きの日や冬のイベント、 もちろんおやつにと食べる機会が あると思います。 おしるこって作るの難しくない？ なんて事はありませんよ！ せっかくなので 自分で作ってみてはいかがでしょうか？ またひと味違う美味しさを 発見...

絵 数年前から少しずつテレビなどで紹介されていましたが、某テレビコマーシャルで一気に広まった感がある「白菜ミルフィーユ鍋」。 ヘルシーなイメージと見た目のインパクトで試したくなるお鍋のひとつですよね。 作るのも食べるのも楽しいミルフィーユ鍋...