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食べ物やお菓子を食べることで、よく意見が分かれているものに、食品添加物があります。どのような意見かを簡単に言うと次の二つの意見です。①食品添加物は、加工したものや人工物なので体に悪い、もっと自然のものを食べるべき。②食品添加物は、保存や加...

仕事の合間やテレビでドラマや映画を観ているときに、つい手を出してしまうのがお菓子と言う方は多いですよね。 おやつの時間やちょっと小腹が空いたときにも、ついつい手が･･･。 でもお菓子の中の成分には体に悪いものもあるので、食べるときには注意が必...

最近、腸から健康にということで、シンバイオティクスという言葉を聞くことがあると思います。 そのシンバイオティクスとは一体何でしょうか？ 新しい腸内ケアと言われるシンバイオティクスの効果と摂取方法について、ご紹介します。 シンバイオティクスと...

日常でこまめに水を飲むことが、熱中症や脳梗塞、心筋梗塞などの予防に効果的であるということで、厚生労働省は「健康のために水を飲もう」推進運動を行い、水の重要性を啓発しています。 そして世間の一部では、その水を沸かしてお湯で飲むことが健康に良...

水道水の話の時に、「カルキ臭い」とか「カルキを抜く」という言葉をよく聞くと思います。 でもそのカルキとは何でしょうか？ カルキがあると水は飲めないのでしょうか？ また危険物質のトリハロメタンは、水道水を沸騰させると良いという方と沸騰させても...

ごぼうは見た目は地味な食材でシャキシャキした歯触りは独特です。 栄養面では低カロリーですが植物繊維を豊富に含み、イヌギン、アルギニンやミネラル成分が多いので、整腸、発がん抑制、便秘、腎臓機能強化、お肌のトラブルなどに効果があります。 昔か...

「ラクトフェリン」ってどんなもの？ 身体にいいものなの、ダイエットに聞くの？ という貴方に耳よりなお話です。 ラクトフェリンは、皆さんのお身体の強い味方です。 安心してお付き合いしましょう。 そして、その前にどのようなものかご紹介しましょう。...

「ゴジベリー」という果実をご存知でしょうか。ミランダ・カーなどセレブも注目している 美容食として人気を集めています。ゴジベリーの栄養や効果、 合わせて食べ方についてご紹介します。 ゴジベリーの栄養、栄養価やカロリーは？「ゴジベリー」という名...

皮膚トラブルの一つである乾癬の原因とその主な症状や治療法の他に、食事についてもご紹介します。完治は難しい疾患ですが、長期間症状を抑えることが出来るのでその対処法についてもご紹介します。乾癬とは？原因は？何科へ受診する？乾癬（かんせん）と...

グレープシードオイルは、 ブドウの種子を乾燥させ圧搾し精製されます。このオイル、食用だけではなく 美容にも効果的といわれ、 使い方次第で体全体に使用できる、優れものなのです。アロマのベースオイルとしても使われており、 実に様々な使い方がある...

カリフラワーとブロッコリーはお互いによく似ている野菜です。カリフラワーもブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜です。ブロッコリーが品種改良されたものがカリフラワーなのです。それぞれにファンがいて「どっちがいい」と意見も別れるのがカリフラワ...

冬に旬の時期を迎えるいよかんは、 味も濃くジューシーでおいしいですよね。 旬のものだけあって、そのみずみずしさは乾燥する冬にぴったりです。 おいしいだけではないいよかんの栄養や効能を知って上手に日々に取り入れたいですね。 冬が旬！いよかんの...

数年前の沖縄ブームによって、 全国的にも広く認知されるようになったシークワーサー。 名前は知っているものの実はよくわからない、 どうやって食べればいいの？ という人も多いのではないでしょうか。 シークワーサーの栄養やその効能を知れば、 おのず...

お鍋の定番食材の１つでもある「春菊」 独特な味・香りをもつ葉野菜で、 いかにも「栄養がありそう」と思える しっかりとした味を持っていますね。 何気に食べている春菊が持つ 栄養とはどんなものでしょうか？ 気になりませんか？ 今日は春菊の栄養につい...

秋野菜で冬が旬の「蓮根」。 これからがおいしい季節です。 秋の出始めの新レンコンは柔らかくあっさりとしているのできんぴらなど炒め物に向いています。 旬を迎えるころには粘り気が増し、甘みが出てくるので煮物などにするとがおいしく頂けそうですね。...