食中毒が心配される食べ物といえば、
寿司などの生鮮食品を思い浮かべることが多いかと思います。
加熱処理をした食品なら安心だと思っていても、
加熱処理が不十分な場合には
食中毒になってしまう恐れがあります。
もしも妊婦が食中毒となってしまった場合、
どのような症状がでるのでしょうか。
また胎児への影響はどのような心配があるのでしょうか。
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妊婦の食中毒・主な原因菌は？
カンピロバクター食中毒の原因は、
主に鶏肉や牛レバーといった食品です。
加熱処理することで菌は死滅しますので
十分な加熱をすることが必要となります。
食中毒のなかでも特に妊婦にとって
注意していただきたいのがリステリア菌による食中毒です。
リステリア食中毒の場合は、
菌はナチュラルチーズなどの
乳製品や生ハム等の食肉加工品といった
非加熱の食品から主に検出されています。
汚染された食品から加工されたことで
菌がそのまま増殖してしまうのです。
カンピロバクター菌と同様に加熱によって
殺菌されますので、必ず加熱処理をしてから
食べるようにしてください。
加熱処理ができないものは避けるようにするのが
無難なのかもしれません。
そしてこの菌の大きな特徴は、
冷蔵庫（低温）で保存されていた場合や、
塩漬けされた場合でも菌が増殖してしまうという点です。
通常ですと冷蔵庫で保管していれば
安心だと思ってしまいがちですが、
長期間入れられていた商品は賞味期限や
保存期間を確認するといった注意が必要となります。
特に浅漬けなどの塩分が多く含まれる食品は、
長期保存ができるという安心感がありますのでご注意ください。
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妊婦の食中毒・主な症状は？
カンピロバクター食中毒の場合、
主な症状は下痢や腹痛、発熱などです。
リステリア食中毒の場合は、
高熱、悪寒、倦怠感、嘔吐、
下痢、筋肉痛、関節痛などといったように
風邪やインフルエンザとよく似た症状がでます。
母体から胎児へと母子感染した場合、
流産や細菌性髄膜炎や敗血症などの
重篤な症状をひきおこしてしまうといった
胎児への影響も心配されます。
些細なことでも体調に変化を感じた場合は、
早急に病院へ行くことが重要です。
妊婦の食中毒・胎児への影響は？
妊婦が食中毒となった場合、
食中毒の原因菌は胎盤を通じて胎児に移行してしまいます。
母体が無症状や軽い症状の場合でも、
母子感染した場合には
胎児に重い症状がでる可能性があります。
カンピロバクター菌が妊婦から
胎児へと母子感染した場合、
胎児が髄膜炎を発症し脳性麻痺などの
障害が残ったケースがあります。
リステリア菌が母子感染した場合には、
胎児の脳神経にダメージを与え
死産や流産を引き起こし、
脳膜炎や敗血症による脳障害が残ってしまうケースや
水頭症の発症などがあります。
リステリア菌の妊婦への感染リスクは
健康な成人の２０倍ともいわれています。
健康な成人であれば症状に気付かないこともあるそうですが、
免疫力の低下している妊婦は症状が
重くなってしまう傾向もあるそうです。