もずく酢だけじゃありません。
もずくの栄養を活かした料理は、数多くあります。
その中から特に人気のある定番料理や、アイデア溢れるもアレンジもずくレシピをご紹介します。
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もずく酢レシピを教えて？おすすめの酢は？
もずく料理で、定番の人気料理と言えば、もずくと酢を合わせたもずく酢が一番でしょう。
・三杯酢の場合･･･酢2：みりん2：醤油1か酢3：砂糖2：醤油1が一般的と言われます。
・麺つゆの場合･･･酢1：麺つゆ1（3倍濃縮）、砂糖をお好みで混ぜます。
・ポン酢の場合･･･ポン酢大さじ2：かつお節一つまみ：砂糖（お好み）小さじ1
・味付きもずく酢の場合･･･ごま大さじ1：塩（お好み）ひとつまみ
などがあります。
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もずくとお似合いの食材やレシピを教えて？
もずくと混ぜると美味しい食材と、レシピの例の一部を紹介します。
・きゅうり･･･もずく200ｇ：きゅうり1本：生姜少々：酢おおさじ3：醤油大さじ3：みりん：おおさじ3：塩ひとつまみ
・わかめときゅうり･･･もずく100ｇ：生わかめ100ｇ：きゅうり2本：しらす20ｇ：寿司酢（甘口）大さじ1：ポン酢醤油大さじ2：砂糖（お好み）少々
・たこ･･･もずく酢1個：タコ（茹で）スライス50ｇ：きゅうり1本：塩少々
・卵･･･もずく100ｇ：ごま油大さじ1：卵2個：砂糖大さじ1：醤油：大さじ1：酒大さじ1：もずくを炒め、出汁を加えて2分程煮詰めたものに、溶き卵を加え卵とじ状にします。
・オクラ･･･もずく酢2個：オクラ1パック：味ぽん大さじ1：本だし小さじ半分：お好みで、もやしを少々入れることで、しゃきしゃき感がでます。
・もずくと豆腐･･･もずく酢1個：豆腐半丁：薬味（かつお節などをお好み）
・もずくと梅･･･もずく50ｇ：酢大さじ3：砂糖1：出汁醤油小さじ1：梅干し1個：混ぜ合わせて、梅は最後に載せます。
トマトや野菜などを、少量混ぜるだけでも、見た目と味わいが変るので、色々試すと面白いです。
アレンジしたレシピは？お弁当に合うレシピは？
アレンジしたもずくレシピで、人気のあるスープ類の例を紹介します。
・味噌汁･･･もずく50ｇ：ネギ（小口切り）1本：だし汁300CC：味噌（お好み量）：通常の味噌汁の具をもずくにしたものです。他の具材を入れることで、ちょっと豪華になります。
・スープ：生もずく100ｇ：だしの素小さじ1：酒小さじ2：醤油小さじ2：小ネギ（適量）：水400CC：だしの素・酒・醤油・水を温め沸騰したら火を止めます。もずくを入れた器に温めたスープを注いで、小ネギを載せたら出来あがりです。
食べるスープの専門店スープストックトーキョーのＨＰでは、家庭で作れるスープのレシピを公開していますので、参考にすると専門店の味が楽しめます。
天ぷらやサラダ、卵焼きなどは、弁当のおかずにも利用できます。
・天ぷら･･･もずく250ｇ：玉ねぎ中2個:小麦粉大さじ5：水50CC：玉ねぎをスライスして、もずくと小麦粉と水を調整しながら混ぜ、かきあげ風に油で揚げます。
・サラダ･･･もずく酢1個：春雨30ｇ：きゅうり1本：ハム3枚（適当）：めんつゆ大さじ1：ごま油大さじ1：ちょっと酸っぱいサラダです。
・もずく卵焼き･･･もずく20ｇ：めんつゆ（3倍希釈）15ｇ：卵1個：みじん切りしたもずくとめんつゆをちょっと温めてから、卵とと共に混ぜて卵焼きを作ります。
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