ふわふわの生地にバターや蜂蜜、
クリームをトッピングして食べる
パンケーキやホットケーキですが
このふたつの違いは何でしょうか。
今回はパンケーキとホットケーキについて見てみましょう。
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パンケーキとホットケーキの違いは？カロリーは？
パンケーキとホットケーキ、
この違いについては諸説あります。
◇その１
一般的につかわれる「ホットケーキ」という名称は、
日本の食品メーカが命名したそうです。
海外で「ホットケーキ」と注文しても
通じないのでご注意ください。
アメリカでは「パンケーキ」とよばれ
フライパンで焼かれたことに由来するそうです。
イギリスでは「グリルドケーキ」「フラップジャック」
とよばれているそうです。
メキシコで「ホットケーキ」とよばれるものは、
小麦粉のかわりにトウモロコシの粉が
使われているそうです。
◇その２
ホットケーキは、
小麦粉、卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ焼いたもの。
パンケーキは、
甘味が抑えられ、
食事に合うよう牛乳ではなく水で作るもの。
このように、
ホットケーキとはおやつ用で、
パンケーキとは食事用の違いがあるそうです。
ホットケーキのカロリーは100gで266kcalで
ホットケーキ２枚分（242g）で645kcalkcalです。
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ふわふわパンケーキをホットケーキミックスでの作り方は？炊飯器でも出来るの？
ふわふわのパンケーキを
市販のホットケーキミックスで作ることができます。
しかも炊飯器を使えば失敗せずに簡単にできます。
作り方は、
ホットケーキミックスと分量の卵、牛乳を混ぜたら
お米を炊くのと同じように
炊飯器のスイッチを入れます。
これで出来上がりです。
炊飯釜の回りにバターを塗っておけば、
取り出しがスムーズになります。
よりふっくらと仕上げたいときは、
卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白を混ぜてメレンゲを作ります。
粉と卵黄、牛乳は混ぜておき、
最後にメレンゲを２回に分けて
サックリと混ぜ合わせます。
炊飯器のなかで大きくなりますので、
一度にたくさんの量を入れすぎない様、
分量にはご注意ください。
ホットケーキミックスなしの場合は、
小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を使います。
ホットケーキミックスと、ヨーグルトや豆腐などを使ったパンケーキレシピとは？
ホットケーキミックスに卵と牛乳、
が定番の作り方ですが、
ヨーグルトや豆腐を使って、
いつもとは少し違った味はいかがでしょう。
レシピもたくさん出ていますが
フライパンで作る場合は、
フライパンを熱した後、
一度濡れ布巾の上で冷ましてから
弱火でじっくり焼くと綺麗に仕上がります。
もちろん炊飯器で作ることも出来ます。
ヨーグルトを使ったふわふわパンケーキレシピ
ホットケーキミックスに砂糖を加えます。
卵とヨーグルトを混ぜておいたものを
少しづつ加えます。
☆ヨーグルトは水切りでもそのままでも大丈夫です。
豆腐を使ったパンケーキのレシピ
水切りなしの豆腐をホイッパーで
滑らかになるまでぐるぐる混ぜる。
卵と砂糖を加え入れてよく混ぜる。
最後にホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
☆豆腐はホイッパーを使うと簡単綺麗に混ざります。