節分の日には豆を投げて鬼退治！
そして自分の数え年の分を食べると無病息災、
健康で過ごせるという習わしがあります。
節分豆は簡単にお家で出来て
余っても色々食べ方もあります！
節分豆の作り方などご紹介します。
ぜひ、作ってみてください！
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節分豆の作り方、簡単！オーブンでは？？
節分豆は炒った豆を使います。
それというのも、
生の豆を使うと拾い忘れた頃に
豆から芽が出て来る事が縁起が悪いと
言われているためです。
「炒る＝射る」という語呂から通じていて
他に鬼と大豆は陰陽五行説である
「木・火・土・金・水」の中の
炒った豆（火）は鬼（金）を滅すると云われ、
鬼を封じ込めるという意味も込められているのです。
最後に食べてしまうことで、
鬼退治をしたという事になります。
そこで！炒り豆を使う訳です。
フライパンで大豆を炒るだけなのですが、
どこまで炒ったらわからず黒く焦がしてしまった！
ということが無い様にオーブンで作れる
節分豆の方法をご紹介しましょう。
節分豆の作り方
・乾燥大豆（オーブンの天板に重ならない程度量）
１：大豆を洗い１晩水に浸す。ぬるま湯なら３時間位浸す。
２：ざるにあげ水を切り、広げて半日～１日乾燥。
３：天板に重ならない程度の大豆を乗せる。
４：１６０度で４０～５０分焼きます。
５：焼きあがったらドアを締めたまま自然乾燥。
カリっとしていれば完成です。
同じ要領で黒豆などでも出来ますよ！
ちなみに節分の意味や由来や食べ物という記事も書いています。
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節分豆の作り方、残ったらどうする？レシピは？
炒り豆が好きな方ならそのままポリポリと
食べるよ！なんて方もいらっしゃいます。
我が家ではミルやフードプロセッサなどで
粗く細かくしたものをきな粉変わりに
お餅などにかけたりして楽しみます。
他にもこんなレシピもあるので、
試してみてはいかがでしょうか？
お子様のおやつにもおすすめですよ！
炒り大豆の砂糖がけ（豆菓子）
・炒り大豆・・・７０ｇ
・てん菜糖・・・おおさじ２
・きなこ・・・おおさじ２
・フライパン１つで出来ちゃいます！
１：大豆を油を敷かずに温めて１度取り出す。
２：同じフライパンでてん菜糖を焦がさず弱火で溶かす。
３：溶けたところに大豆を入れ絡めて最後にきな粉を
まぶして完成。
てん菜糖をどこのお家にでもある上白糖でも
黒糖などに変えてもOK!
きな粉もココアや抹茶といったものに変えても
美味しく出来ます！
その他にもYouTubeで探すといくつか出てきますので、これも参考にして下さい。
節分豆の作り方、カロリーや栄養は？？
節分豆の元である「乾燥大豆」のカロリーですが、
１００ｇあたりで約４５０ｋｃａｌ！
案外とカロリーが高いのです。
でも、大豆100グラムって結構な量なので、
実際にはそんなに摂取しないので安心して下さい。
主要栄養成分は「たんぱく質」
運動をしている方にはよい筋肉を育てる為に必要。
「プロテイン」の中でも”ソイプロテイン”の
原料として配合しています。
高タンパクな食材故に、
食べ過ぎればカロリー過多になりますが、
ダイエット中などにも上手に取り入れれば
筋肉を落とさず効率よい理想的な体を造れます！